그런 날이 있잖아요, 살짝 열이 올라오려고 할 때 불현듯 생각나는 매콤한 음식. 특히 그 매콤한 속에서도 부드러운
오돌거림을 느끼고 싶을 때 가요. 그리하여 분당 야탑동에 위치한 '쭈사랑'을 방문해보았습니다. 야외가 훤히 보이는
멋진 공간이라, 매콤한 음식 먹으면서 한바탕 수다를 떨고 나면 기분까지 좋아질 것 같아요. 멋지게 세팅된 근사한
곳도 좋지만, 가끔은 큰 소리로 웃고 떠들고 술잔 들며 큰소리로 건배를 외쳐도 옆 테이블에서 흐믓하게 봐 줄 사람
냄새 나는그런 공간이 좋거든요^^ 이 곳 앞치마도 신선했어요. 그냥 일반 천 앞치마가 아니라 음식물이 묻어도 금방
닦으니 없어지고, 컬러풀한 색감인데 맘에 들었답니다. 저희 일행이 여섯이라 각자 색색별로 하나씩 하고 있으니
보기에도 좋았어요!
매콤한 음식을 정말 좋아하는 저는, 쭈꾸미 맛있는 집이 있다는 소문을 듣고 야탑까지 다녀왔답니다. 다른 일 같았으면 귀찮다는 핑계로, 멀다는 핑계로 포기했을 텐데 매콤하게 볶아낸 쭈꾸미를 상상만 해도 입안에 침부터 고이는걸 어떡하겠어요^^ 먼 거리였지만 확실히 다녀온 보람이 있는 곳 이었어요~ 쭈꾸미, 정말 맛있게 먹고 왔거든요. 바로 그 유명한 곳이 쭈꾸미사랑 야탑본점 이었답니다. 우선 메뉴판부터 한번 살펴볼까요? 귀여운 쭈꾸미 그림도 있고, 쭈꾸미에 다른 부재료들을 넣은 쭈꾸미까지 여러 메뉴가 있네요. 이것 저것 다 먹어 보고 싶은 마음에 몇 가지 주문부터 했습니다.
▶ 쭈꾸미삼겹살
드디어 제일 먼저 쭈구미 삼겹살 등장해주십니다~ 양념에 포옥 쌓인 쭈꾸미 촉촉해 보이는 삼겹살의 결이 마냥 좋아 보이는데요? 가운데의 튼실한 떡까지! 보기만 해도 군침이 도네요. 쭈사랑의 쭈꾸미는 과일로 숙성시킨 양념에 쭈꾸미를 재워 솔잎과 함께 저온숙성 시키고 철판이 아닌 게르마늄 옹기라 그 맛이 훨씬 좋다고 해요. 쭈꾸미의 신선한 오돌거림이 양념에 잘 배어서 정말 부드러운 느낌이에요. 삼겹살도 과일 숙성된 양념과 조화를 이루어 쫀득함 속에 과일만의 달콤함도 느껴지고, 매콤한 양념의 매운맛과 함께 입 안 가득 풍부한 맛을 느끼게 해주네요. 깻잎에다가도 싸먹고 쭈꾸미랑 떡과 삼겹살과 함께 삼총사를 만들어 열심히 먹어봅니다.
원래 쭈꾸미는 불에 오래 볶으면 질겨지잖아요~ 하지만 사람들은 먹는 내내 볶아가며 뜨끈하게 먹고 싶어하구요.
그래서 이곳 사장님이 특별한 노하우로 솔잎에 숙성 시켜 오래 끓여도 부드럽게 먹을 수 있는 방법으로 쭈꾸미를 손질하신다고 하네요. 우선 불판에 올려놓고 지글 지글 끓여요~ 지금 보니 도자기로 되어 있는 그릇이네요. 매콤하게 익어가고 있는 쭈삼은 그냥 이대로 먹어도 맛있을 것 같은데 어느 정도 익었다 싶을 때 이렇게 푸짐하게 콩나물을 얹어주시네요. 콩나물을 넣고 살짝 한번 더 익혀준 다음 먹으면 되요~ 전 그냥 일반적인 매운맛으로 먹었는데 매운맛의 강도를 조절해서 주문할 수 있어요. 보통의 매운맛이었는데도 정말 맵다고 하시는 분들도 있는데, 저는 워낙 매운걸 좋아해서 이 정도면 딱 좋더군요.
▶ 새우쭈꾸미
솔잎숙성 쭈꾸미와 삼겹살 그리고 새우까지, 푸짐한 외관부터가 예술입니다^^ 잘 끓어 오르면 아삭아삭한 콩나물을
올려주어요~ 참, 모든 쭈꾸미에 콩나물은 기본 세팅이랍니다. 지금 사진과 글을 올리면서도 군침을 흘리고 있는
제 자신을 발견하네요^^ 쭈꾸미, 새우, 떡, 그리고 콩나물까지 한번에 즐길 수 있는 메뉴에요. 매운맛을 조금 덜하게
해주는 무쌈에 함께 드셔도 좋답니다. 새콤달콤한 무쌈과도 너무 잘 어울리거든요. 깻잎에 쭈꾸미와 새우, 삼겹살과
마늘쫑까지 함께 싸서 냠냠~ 쭈꾸미와 새우가 참 잘어울리네요.
쭈꾸미 양념 위에 새우와 떡이 올라와있어요~ 쭈꾸미 양념과 어우러진 새우 맛은 어떨지 기대가 됩니다!
세어보니 새우 9마리에 떡 9개가 나오네요^^ 새우는 머리와 꼬리만 빼고 껍질이 제거되어 나옵니다~
쭈꾸미 볶음 가격에 새우까지 덤으로 먹는 기분이에요. 새우 살이 곧 바글바글 익어 조금씩 붉어집니다.
떡볶이 떡은 양념이 쏘~옥 배어 너무 맛있어요.
▶ 쭈삼새닭
쭈사랑 재료들이 총집합한 메뉴에요. 싱싱한 새우에 통통한 쭈꾸미 그리고 촉촉한 삼겹살에 탱글탱글한 떡과 쫀득한
맛의 닭고기까지! 닭을 ‘공’이라고 막 우기면서, 육, 해 ,공 다 모인 메뉴라고 불러줬어요^^ 하나 하나씩 건져 먹어도 맛있지만 이렇게 쌈에다가 왕창 넣어서 입을 크게 벌려 먹어야, 진짜 제대로 먹는 거겠죠?^^ 매콤한 정도는 조절이 가능하지만 그래도 먹다 보면 살짝 맵다고 느껴질 때, 콘버터과 함께 먹거나 부드러운 계란찜과 같이 먹으면 매운 농도가 훨씬
약해지니 참고하세요.
새우도 큼직하니 먹음직스러워 보이고 이렇게 떡 사리와 새우를 둘러 얹으니 모양도 예쁘네요. 먹기 좋은 크기로 닭고기가 들어가 있는 게 보여요. 쭈삼새닭은 이름 그대로 쭈꾸미, 삼겹살, 새우, 닭고기가 들어간 모듬 볶음 이라고 보면 되겠네요. 육해공이 다 들어간 매콤한 볶음~ 다양한 방법을 이용해서 먹어보았어요. 건더기를 좀 건져먹었다 싶을 때는 사리를 넣어서 먹으면 더 맛있더군요!
우동/라면사리
다 먹고 나면 또 다른 맛의 재미, 바로 우동사리 겠죠? 쭈꾸미 볶음을 거의 다 먹어갈 때쯤 우동사리, 라면사리를 추가했어요~ 한 입 먹어보니 오호라~ 별미에요! 우동면발이 싱거울 줄 알았는데, 양념에 조금 졸여주니 맛이 금세 배이네요.
라면사리는 한번 삶아져 나와 기름기도 쏙 빠져있답니다. 배부르다면서도 계속 먹는 우리 일행들^^ 라면사리와 쭈꾸미, 콩나물을 푸짐하게 깻잎에 싸서 냠냠! 요것 또한 별미 중 별미네요!
날치알비빔밥
푸짐한 날치알과 버터, 김, 부추, 피자치즈, 김치가 푸짐하게 들어가있어요! 색감이 너무 예쁘죠? 버터를 먼저 팬에 녹여 그 위에 쭈꾸미 양념과 위의 재료와 밥을 섞어 볶아주네요. 재빠른 손놀림으로 밥이 맛있게 비빔당합니다^^ 버터를 녹여서 그런지 고소한 냄새와 함께 피자치즈가 정신 없이 밥과 함께 섞여버리네요. 먹음직스럽죠? 날치알이 눈에 확 보여요~ 피자치즈가 녹아나 고소하고 맛있는 볶음밥이에요.
사람들이 워낙 많아 밖에까지 테이블이 마련되어 있어요. 밤에 되니 선선한 바람이 너무 시원하고 좋네요~삼삼오오
친구들과 직장동료들과 함께 많이들 찾는 모습들도 보였어요. 무엇보다 가격도 착하고 무엇보다 맛이 너무 좋은 쭈사랑! 조만간 바로 다시 한번 찾아보고 싶어요^^ 매운 등급 조절도 가능하니, 매운 것을 못 드시는 분은 약한 등급으로
드시고 매콤한 맛에 땀나게 맵게 드시고 싶으시면, “3국자 추가”를 외쳐 보세요^^ 쭈사랑에서 정말 모처럼 기분 좋은
시간을 보냈네요.
쭈사랑(야탑점)은 쭈꾸미가 맛있는 것은 기본이고, 볶음밥 또한 그 어느 곳 보다 훨~씬 맛있답니다!
쭈꾸미를 드신 후에 날치알 볶음밥은 정말이지 강.력.추.천 입니다^^ 평일 저녁에 가도 자리가 없을 만큼 바글바글했던 쭈사랑. 맛집은 사람들이 알아본다더니, 이미 소문이 쫙~ 났나봐요. 환한 웃음으로 맞아주시는 사장님과 친절한 직원 분들이 있는 곳이에요. 맛있는 양념쭈꾸미에 삼겹살, 새우, 그리고 닭고기까지 드시고 싶은 분들, 스트레스 쌓여서 매콤한 요리가 땡기시는 분들, 분당에서 소주한잔 하고 싶을 때 마땅한 안주가 없으신 분들은 쭈사랑(야탑점)을 꼭 들려보세요! 맛과 서비스, 가격 모두 강추합니다!
