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약수 맛집 한우 숙성정육점 다루다
엊그제 입학한 것 같은데 벌써 졸업반~! 공연 준비로 얼굴 보기 힘든 조카랑 오래간만에 밥 한 끼 먹으면서 예기도 나눌 겸 학교 근처인 약수 맛집 다루다 한우 숙성정육점에 다녀왔어요
한땐 친구집이 근처라 많이도 왔던 곳인데 약수 맛집 한우 숙성정육점 다루다를 비롯해 주변에 깔끔한 식당이 제법 많이 생겼더라고요
어느 정육점이나 비슷비슷하겠지만 이곳은 차원 다른 현대식 푸줏간으로 숙성실도 별도로 있어 직접 육안으로 숙성되는 과정을 볼 수 있어요
take out 손님에겐 20% 할인 중이기도 하고요^^
이미 한차례 폭풍이 휘몰아친 흔적이 ㅋ
드라이에이징과 저지방 저온숙성육을 맛볼 수 있는 곳이 그리 흔치 않기에 이곳에선 그에 걸맞게 와인도 저렴한 가격에 맛볼 수 있어요
한 끼 식사치곤 다소 가격은 있지만 퀄리티만큼 믿고 먹을만한 것 같아요
우연찮게 온라인쇼핑 살펴보다 알게 된 건데 화동갈비 사장님이 운영하시는 곳으로 기회 되심 맛난 고기도 먹고 무료배송 쿠폰도 챙겨 보세요
조카 기다리는 동안 스캔 중으로 돼지고기를 비롯한 가공품은 집에서도 이곳만의 맛을 고스란히 느낄 수 있다네요
술 마시기 좋은 대포 분위기ㅋ
아쉽지 않을 정도의 깔끔한 찬들로 특히 알맞게 숙성된 파김치와 동치미는 고기랑 개운하게 먹기 딱 좋더라고요
저지방 숙성육 특수부위와 드라이에이징 등심 각각 200g 씩..
드라이에이징이 워낙 고가라 약수 맛집 다루다 외 다른 곳에서 두세 번 맛본 적 있는데요
2등급 한우를 투뿔로,, 실환가 싶으시죠?
겉모서리는 살짝 말라비틀어졌지만 맛보면 반할 수밖에 없다고,,, 고소한 부위인 등심부터 구웠어요
그냥 한우라면 살짝 구워 먹었을텐데 드라이에이징은 바싹 구워도 맛나기에 이렇게^^;;
꼬리꼬리한 치즈 냄새에 부드럽고 고소하기가 그지없는 것이 감칠맛부터가 차원이 다르답니다
울 조카도 맛이 왜 이러냐며 놀래더라고요
아쉬움을 안드로메다로 날려버리고,, 저지방 숙성육 특수부위 구워주기
야들야들 촉촉하나 특수부위도 맛나지만 퍼셀 입맛엔 역시 고소한 등심만 한 게 없네요
수업 들어가야 한다길래 든든하게 먹여 보내고 싶어서 육회비빔밥에 양설렁탕도 주문~!
기대했던 전형적인 소스 맛이 아니라서 그런지 울 조카 뜨는 둥 마는 둥 했는데 익숙한 새콤달콤 맛이 그리웠던 것 같아요
양설렁탕은 양 특유의 냄새 때문에 살짝 호불호가 갈릴 수도 있겠지만 몸보신으론 굿~ 
먹기 전 대파 듬뿍 넣으면 아무렇지 않게 맛나게 한 그릇 뚝딱 비울 수 있어요
화동갈비에서 쌓은 신뢰만큼이나 한번 맛보면 또 찾게 되는 약수 맛집 한우 숙성정육점 다루다
드라이에이징의 풍미가 잊혀지지 않네요^^;;
www.daruda.net
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