서촌 맛집
고치비
고씨 집안을 일컫는 제주 방언인 고치비
실제로 제주도 출신 셰프가 주방을 전두지휘하고 있다
소문이 좋은 서촌 고치비
서촌 골목 초입에 있으니
찾기가 그리 어렵지는 않음
미리 예약을 하고 오는 편이 좋다
우리는 평일 점심식사를 하기 위해
서촌 맛집 예약을 하고 방문했음
평일인데도 이 내부가 꽉 차더라
손님들을 맞기 위해 미리 세팅되어진 테이블
물티슈까지 주는 곳들을 보면
왠지 더 기분이 좋아진다
식전빵
빠작빠작한 포카치아가
서촌 맛집 고치비 식전빵
입천장 까지지 않게 조심해서 먹기
스프라이트 (2,500원)
술을 마실까 하다가
그냥 마음 편히 사이다로 결정
날이 너무 더우니 늘어질 수도 있기에
관자버터구이 (20,000원)
서촌 맛집 고치비 애피타이저 중에서
우리 둘 다 좋아하는 관자 메뉴를 주문해보았음
블랙 트러플 표고 카르파치오를 곁들이고
그라나파다노 치즈를 촵촵 위에 뿌려주셨다
워낙 탱탱한 가리비 관자인지라
그 자체로 먹어도 훌륭한 메뉴였었음
한 입 먹자마자 와인이 바로 생각나던
블랙 트러플 표고와도 궁합은 최고였다
이 관자만 한 16개 정도 먹고 싶은
그런 마성의 서촌 맛집 메뉴
고치비 리조또 (19,000원)
제주도산 흑돼지가 무려 100g이나 올라간다
제주도 출신 셰프의 요리답게
제주도 향토음식인 몸국을 리조또로 재해석한 메뉴
그리고 정말 두툼하고 껍데기가 쫄깃했던
제주도산 흑돼지는 말해 입만 아픔
그냥 완저니 든든한 한국 손맛
딱새우 비스큐 로제파스타 (24,000원)
제주도 새우하면 뭐다? 딱새우다
서촌 맛집 고치비는 그래서 파스타에도
일반 새우가 아니라 딱새우가 들어간다
로제소스도 양이 넉넉한 편
파스타를 먹다 보면 소스가 부족한 느낌이
항상 없지 않아 있는데
그 점에서 아쉽지가 않았음
면도 오버쿡되지 않고 잘 삶아졌다
로제소스가 살짝 덜 배인 느낌이 들기는 했었지만
소스를 듬뿍 떠서 함께 먹으면 괜찮아짐
그리고 살이 아주 실하게 들어있던
딱새우까지 곁들여서 먹어주면
정말로 더 맛있어진다 캬
제주도는 가지 못해도
제주도 셰프가 있는 서촌 맛집 갈 수는 있음
완벽이라고까지 감히 표현은 못하지만
셰프의 고향을 독특한 방식으로 해석해 낸 이탈리아 요리는 신선했다
고객님의 생각을 그대로 드마리스가 그
수원시 장안구 조원동
국내산 콩을 사용하여 직접 손으로 만
충북 단양군 대강면
수제파이로 유명한 쿠스쿠스파이에서 운
용인시 수지구 신봉동
무창포 해수욕장 바로 앞에 위치한 이
충남 보령시 웅천읍
10년 이상 한결같은 맛과 서비스로
수원시 영통구 영통동
2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
일본 라멘 맛집!
찐한 국물 맛 좀 볼래?
구수~한 감자탕 맛집
소주한잔을 부르는 그맛~
함박스테이크 맛집
함박웃음 짓게 만드는 그곳!
가족과 함께 하는 맛집
명절에 가족과 함께 가보자~
합정맛집
혼자서도 가기 좋은 혼밥, 혼술집 3
강남구 역삼동
노원구 공릉동
서초구 서초동
인천 연수구 옥련동
음료 1병 무료 제공
강원 강릉시 병산동
강북구 수유동
서대문구 대현동
음료제공(메뉴주문시)
경기 포천시 이동면
(현금결제시) 3%할인 제공
강남구 도곡동
용인시 수지구 죽전동
서초구 방배동
[주문전 제시] 3인분이상 주문시 생맥주 제공
강서구 가양동
전통 복분자주 1병 제공(장어구이 주문시)
고양시 덕양구 행주내동
(수육주문시) 음료수 1병 무료제공
서대문구 창천동
맛
매순간이첫끼
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