일산 카페 맘스파이스토리 / 우리 엄마는 절대 못 만드는 타르트

맘스파이스토리

업종:카페

상권:일산

2020.07.08

		맛 서비스

		할인 없음

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일산 카페

Mom's Pie Story

맘스파이스토리

내가 졸업한 백석고 근처에 있던 작은 파이집

장사가 잘 되시던데 몇 년 사이에

넓은 공간으로 자리를 옮기셨음

그리고 나도 근 10년이 넘어서 다시 찾았네

민트색상의 외관

따뜻한 문이 반겨주는 곳

그 동안 왜 지나치기만 했냐 나는

요새 유행하는 인테리어라기 보다는

정말 타르트를 편하게 먹고 가라는,

'쉼' 을 주는 공간이 있는 일산 카페

상호에서 알 수 있듯이

엄마의 마음 듬뿍 담아 만들어내는

수제 파이, 타르트를 판매하고 있음

종류도 꽤나 다양한 편

애플크럼블 타르트가 너무 먹음직스러워서

주문을 하려고 하니까 이건 선주문 된 거라고ㅠㅠ

역시 맛있는 것은 다들 알고 있어...

커피 원두는 루소커피랩 것을 사용함

그 외에도 티나 주스 등이 있어서

편하게 디저트를 먹을 수 있는 일산 카페 맘스파이스토리

얼그레이 파이 (6,500원) + 단호박 파이 (6,500원) + 아메리카노 (4,000원) + 카페라떼 (4,500원)

주문을 하고 나니 차분한 사장님께서

메뉴들을 차분하게 준비해주시는

따뜻한 소리가 들렸었다

커피 맛은 준수한 편

다양한 종류의 수제 파이들 중에서

2가지를 선택하려니 힘들었음

그냥 다 먹고 싶은데 말이지

그 중에서 각자 한 개씩 골라본 것

먼저 얼그레이 파이

홍차향이 확 풍기는 것이 일단 합격

밑에는 초콜릿으로 이루어진 타르트지

그 위를 견고하게 층층이 얼그레이 크림을 쌓아서

완성한 일산 카페 맘스파이스토리 얼그레이 파이 되시겠다

그래서 꾸덕함과 부드러움을

동시에 맛 볼 수 있는,

밸런스가 좋았던 일산 카페 맘스파이스토리

완전 획기적인 맛 이런 것은 아니고

어디선가 먹어봤던 레시피는 맞는 것 같다

심하게 달지 않아서 어른들도 맛있게 드실 듯

그리고 구황작물 성애자인 내가

안 고르고 넘어갈 수 없었던 단호박파이

위에는 크림이 뽕뽕뽕 올라가져 있음

일산 카페 맘스파이스토리 단호박파이는

필링이 전부 다 단호박이다

정말 이건 어른들이 무조건 좋아할 맛

아이들도 이유식 대신 먹일 수 있을 정도로

순하고 순하고 정직한 맛이었다

근래 들어 충격적이었던 단호박 파이

타르트, 파이 뿐만 아니라

음료까지 정직하게 만드는 일산 카페

예쁘고 맛 없는 것은 이제 흔하다

맘스파이스토리에 가면 그보다 더 중요한 본질을 만날 수 있음

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