이전에 다녀왔던 제천여행에서나마
사진을 보며 좀 위안을 삼으려구요.
제천여행길에 들렸던 서충주 주덕에 있는 강박사설렁탕함흥냉면
이름에서 보이듯이 상호만 들으면 메뉴는 안 물어봐도 알겠어요.
점심 시간이라 평일에도 손님들로 주차된 차량이 많은데..
바로 옆 공간까지 주차가 가능했어요.
밖에서 본 것 처럼 지붕 중간이 좀 높은 편인데..
손님들이 몰렸는지 주덕맛집인지
장사 잘되는 곳은 코로나19와는 별 상관이 없는 것 같아요.
조금 한적하게 사회적 거리두기도 할겸
바로 옆에 좌식공간으로 자리를 잡고 주문을 했어요.
직접 가미솥에 끓이신다는 소머리곰탕만 국내산인데..
왠지 갈비팅도 궁금해서 주문하고,
하나만 먹기 그래서 수육 하나 먹으려 하는데
도가니와 소머리 수육 중에 고민이 되더라구요.
개인적으로는 수육에 냉면도 좋을 것 같아서 여쭤보니
상호처럼 함흥냉면 스타일에 회냉면도 잘하신다 해서 주문했어요.
사장님으로 보이시는 분이 바로
강박사님이신 것 같은데..
음식에 대한 열정과 자부심이 많으시더라구요.
겉절이 스타일의 김치와 깍두기를 보니,
회냉면 말고 그냥 소머리곰탕 시킬 걸 그랬나?
하는 생각이 들더라구요. ㅎㅎ;
반찬 중에 소머리수육을 위한 것 같은데.. 일식집에서나 볼 만한 락교, 초생강, 고추장아찌 3총사도 나왔어요.
김치에 있어서 굳이 안 나와도 될것 같은데,
같이 먹으니 개운하긴 하네요.
다른 테이블 보니 도가니 수육보다는
소머리 수육을 많이 드시는 것 같아서
도가니로 맘이 기울다가 결국은 소머리 수육으로 주문하고,
제가 주문한 회냉면도 같이 나왔어요.
소머리 수육에 머리고기와 함께
남편이 싫어라 하는 우설도 나오고 ㅎ
부추이 팽이버섯도 정말 많이 나오네요.
서충주 주덕맛집 강박사설렁탕함흥냉면 갈비탕에 코다리냉면도 괜찮아
원래 행사가 많은 5월인데..
이번 주가 부처님 오신날, 근로자의 날에
어린이날까지 월요일 하루만 쉬면 6일을 쉴 수 있는 황금연휴라죠?
이번주엔 그럴수 없는 형편이라 쉬진 못하지만..
그 뒤로 나온 갈비탕엔 떡국이 익어서 둥둥~
국물이 맑은 편인데..
소머리 수육에 들어가는 국물과 크게 달라보이진 않더라구요.
커다란 갈비 한덩이에 당면사리~
먹을수록 감칠맛 나는 국물..
갈비탕도 괜찮은 걸 보니,
주덕맛집의 메인인 소머리곰탕은 더 맛있을 것 같더라구요.
소머리 수육 머리부위의 껍질부분과 살이 섞여나오는데.. 푹 익혀서 상당히 부드러워요.
같이 나온 팽이버섯에 먹고,
양파간장에 먹어도 개운한데요.
냉면은 고기와대 잘 어울리는데,
소머리수육과 먹어도 별미에요.
이런 머리고기보단 고기 좋아하는 남편이라
서충주맛집의 소머리수육은 거의 제차지 ㅎㅎ
오이를 살짝 걷어내면 홍어(?)무침이 보이는데..
아삭한 오이와 함께
얇은 면발의 함흥냉면은 역시 제 스타일이네요.
비빔냉면보단 역시 주덕맛집은 회냉면..
상호엔 설렁탕과냉면이지만,
다른 메뉴들더 기본이상은 하는 것 같아요.
냉면에 소머리수육으로 아주 든든하기 채웠네요.
고객님의 생각을 그대로 드마리스가 그
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노원구 공릉동
서초구 서초동
인천 연수구 옥련동
음료 1병 무료 제공
강원 강릉시 병산동
강북구 수유동
서대문구 대현동
음료제공(메뉴주문시)
경기 포천시 이동면
(현금결제시) 3%할인 제공
강남구 도곡동
용인시 수지구 죽전동
서초구 방배동
[주문전 제시] 3인분이상 주문시 생맥주 제공
강서구 가양동
전통 복분자주 1병 제공(장어구이 주문시)
고양시 덕양구 행주내동
(수육주문시) 음료수 1병 무료제공
서대문구 창천동
맛
미사랑
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