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ㅋ 1층에 있는줄 알았더니

건물 지하 1층에 자리잡고 있더라구요~~

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그냥 연구가도 아니고

26년 경력

그리고 양념의 고수~!! 라니

더더더 한남동 간장게장 맛집의 숨은맛이 궁금해졌어요..ㅋ

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포스터 보다보니까

만물상에 나오셨나본데..

울엄마 종종 만물상 보시던데..ㅋ

담엔 엄마 보실때 함께 유심히 봐야겠어요..

장지녕 쌤 또 나오시나..^^

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테이블 간격 넉넉하게 널찍널찍 배치되어 있구요~

룸도 있어서

단체모임도 괜춘할듯 해요~

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점심시간 되니까

순식간에 홀이 다 차버리더라구요~

깜놀..ㅋ

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요리연구가 장지녕 쌤에 대해

매장 한곳에도 소개되어 있으니

궁금하다면 찬찬히 읽어보는것도 괜춘하겠지요~?^^

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뭘 먹으면

한남동맛집에서

잘 먹었다고 소문나나 싶어서

메뉴판을 꼼꼼하게 살펴보기 시작합니다~ㅋ

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너무나도 당연하게

장지녕간장게장은 필수주문 했구요..ㅋ

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게장을 2인분 먹을까 하다가

한사람은

자연산막회 비빔밥 시켜서

서로 나눠먹기로 합의~

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뭘 먹으면 잘 먹었는지 소문나나는 무슨..ㅋ

그냥 나 좋은거 먹고

잘 먹었다고 소문내는게 더 빨라요..ㅋ

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상 차려지는거 보고 깜놀~

이건 예상치 못한 전개였거든요~

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정갈한 찬들이 이렇게나 많이 나올거라고 생각을 안해서

더 좋았네요~

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상이 완전 풍성해졌어요~

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찬들도 하나하나 다 맛있어서 더 행복~

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역시 맛있는거 먹을때가 젤 쒼나고 행복~ㅋ

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찬이 많이 나왔는데도

국은 셀프바에서 떠다 먹으면 된다고 직원분이 알려주셔서

잘못 들은줄~ㅋ

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따끈한 국은 셀프바에서 원하는대로 떠다 먹으면 됩니다~

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찬들도 종류가 다양하니까

집어먹는 재미가 있어서 넘 좋았구요~

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흣~

동태전 좋아라하는데

동태전이 나와서 더 맘에 든

한남동맛집이였네요..ㅋ

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모든게 나, 자기위주 아니겠습니까~?ㅋ

내 입맛에 잘 맞으면 그게 최고죠~ㅋ

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맛난 찬들이

한상 가득 푸짐하게 차려진것처럼

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자연산막회 비빔밥도 만족스러웠어요~

왜냐하면..

막회가

듬뿍듬뿍 올려져서 나왔기 때문이죠~ㅋ

이런 아름다운 모습 아주 옳습니다~ㅋ

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막회비빔밥인데

막회가 많이 올라가야죠~

밥이 주인공인 막회비빔밥은 못써요~ㅋ

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막회비빔밥의 주인공은 당연히 막회~~!!!!

(a.k.a 회킬러..ㅋ)

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고추장은 취향껏 넣고 쓱쓱 비벼서

꼬돌꼬돌 씹히는

자연산 막회를 마구마구 즐겨주기 시작합니다~~

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나가서 오랫동안 지내도

집밥이 그립다 하는적 별로 없는데

요런 음식 먹을때면

역시 내땅에서 먹는 밥이 최고라며~ㅋ

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자연산 막회 비빔밥은

고추장 넣고

마구마구 쓱쓱 비벼 사이좋게

너 한스푼 나 한스푼 나눠먹고

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한남동맛집의 메인 오브 메인 메뉴인

간장게장 파헤치기에 나서봅니다~

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살이 완전 오동통하게 차 올라서 먹음직스럽더라구요~

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먹기 좋게 잘려져서 나오지만

가위랑 집게랑 제공되니까

집게발은 좀더 먹기 편하게 잘라서 먹으면 되구요~

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아무래도 손으로 먹는게 좀더 편한 음식이다보니

테이블마다 위생장갑도 제공되니까

위생장갑 끼고

마구마구 알차게 즐겨주면 됩니다~

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위생장갑 없었음

아쉬울뻔 했으요~

아주 알차게 잘 써먹었네요~

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살만 오동통하게 오른게 아니라

알도 꽉꽉 차있어서 더 좋았어요~

상태 좋은 꽃게 써서 만드는거 넘 좋아요~~

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간장양념도 짜지 않아서 더 좋았고~

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손으로 꾸욱~~ 누르면

오동통하게 차오른 살이

쭈우욱~~ 하고 삐져나와요~~

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아주 바람직한 모습이죠~ㅋ