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솔직히~

후기에 맛집이라고는 하지만

맛집 맞나? 할 때도 종종 있습니다.

구의동 구의맛집 한돈인증점 선정

최원석의 돼지한판 서해쭈꾸미 광장점

정말 맛집 맞네요.

찐! 찐! 찐! 찐이야~

찾아가는 길은

지하철 2호선 구의역, 강변역

무궁화공원 부근 큰대로변 위치해 있어

찾기는 어렵지 않더라고요.

지하 주차장도 이용할 수 있고요. 

입구에서부터 특별합니다.

오랜 연구 끝에 국내 최초

3가지 숙성방법에 대한 안내

그리고 한돈 인증점 !

출입문도 아주 특별하네요.

덕분에 기대 게이지가

마구마구 UP! UP!

밖에서도 메뉴들을 미리 확인할 수 있어

도움이 많이 될것 같습니다.

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최원석의 돼지한판은

숙성 돼지고기 전문점이라고 합니다.

국내산 암퇘지의 고기만을 엄선

오랜 연구 끝에 국내 최초

웨트 에이징~

워터 에이징~

드라이 에이징~

3가지 숙성방법을 효율적으로 조합

각 숙성법의 장점을 극대화

특유의 맛을 만들어 냈다고 합니다.

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넓어요!!

천정도 높아서 환기는 물론이고

많은 사람들이 모였는데도

답답하거나 웅성거리면서

시끄러운 느낌도 크게 느껴지지 않아

정말 좋더라고요.

파티션을 겸한 등받이 덕분에

편안한것은 물론이고,

다른 일행들과의 시선도 차단할 수 있고

일행들끼리만의 프라이빗하고

오붓한 느낌을 제대로 느끼면서

식사를 할 수 있고요.

옆쪽의 칸막을 열면 많은 인원들이

함께 즐길 수 있는 넓은 룸도 있어

단체 회식으로 딱입니다.

​

그리고 가족들끼리, 친구들끼리

오붓하게 즐길 수 있는 룸도

여러개 있고요.

아이들을 동반해도 걱정 NO!

놀이방에는 오락기 까지^^

홀에서도 주방의 모습이 잘 보입니다.

깔끔하게 위생적으로 관리되지 못하면

오픈 주방은 어렵잖아요.

그만큼 자신있다는 증거이지요.

열심히 맛있게 즐기면서 부족한 반찬은

리필 셀프코너에서 편안하게

먹을만큼씩 가져다 먹음 되고요.

최원석의 돼지한판 메뉴들

우리가 자리를 정하고 주문을 마치니

신속하게 샤~ 사~ 삭~

한 상 푸짐하게 차려 집니다.

이런 신속함은 늘 땡큐! 이지요.

제대로 환영받고 있다는 느낌으로

기분이 아주 좋아지기에 충분하고요.

와우!!

반찬 종류가 정말 많네요.

완전 푸짐푸짐^^

반찬 많은것 좋아하는 제 스타일입니다

물론~

맛있게 즐기면서 부족한 반찬들은

리필 셀프코너에서 가져다 먹음 되고요

시원한 도토리묵사발~

한 국자 푸짐하게 떠서 그릇에

담아 봅니다.

보글보글 된장찌개도 한 수저 듬뿍

맛있게 먹을 준비를 해 봅니다.

우리 준비 됐어요!!!

구의동 구의맛집 한돈인증점 선정

최원석의 돼지한판 서해쭈꾸미 광장점

먼저 계란찜 등장입니다.

가격은 5천원이네요.

부드럽고 고소한 계란찜으로

속을 살살 달래주면서~

맛있게 먹을 준비 완료!!

그리고 주문할 때 한꺼번에

주문을 했더니 오래 기다리지 않고

함께 등장해준 영양돌솥밥!!

가격은 3천원이네요.

먹음직스런 비주얼의 영양돌솥밥~

다른 그릇에 옮겨 담아보니

생각보다 양이 많더라고요.

그리고 물을 부어서 숭늉으로 될때까지

기다리면서 우리는 열심히 맛있게

즐겨 봅니다.

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구의동 구의맛집 한돈인증점 선정

최원석의 돼지한판 서해쭈꾸미 광장점

오늘의 주인공입니다.

주먹고기 + 삼겹살

국내산암돼지 450g

가격은 3만5천원이네요.

주먹고기와 삼겹살 그리고

기름장에 넣은 마늘, 멜젓도 함께 

뜨겁게 달궈진 불판 위에 올려 줍니다.

​

이렇게~

칼집을 넣어주니 고기 안쪽까지도

숯불향이 스며들면서 더더욱 맛있게

구워지게 되지요.

오호!

고기집에서 대부분은 가위를 이용해서

고기를 잘라주는데~

도마와 칼을 이용해서 쓱~쓱~

정말 특별합니다.

돼지 한판만의 독창적인 맛으로

가장 먹기 좋게 구워주니

우리는 그냥 가만히 있으면 되네요.

이런 시스템~

완전 환영입니다.


 

알맞게 잘 익은 고기는

계속해서 불판 위에 올려 놓으면

탈 수도 있고, 질겨지면서

맛이 덜할 수도 있지요.

작은 그물 판을 이용해서 그 위에

올려 줍니다.

이렇게 해 주면 기름기는 쏙~ 빠지면서

고기가 식지 않으니 마지막 한 점까지도

맛있게 즐길 수 있게 되지요.

불판 위에서 보글보글 끓인

멜젓에도 콕! 콕!

감칠맛 제대로 입니다.

손바닥 위에 싱싱한 야채들을 올려주고

그 위에 파무침도 듬뿍듬뿍

기름장에서 익힌 마늘은 쌈장에 콕! 콕

삼겹살은 멜젓에 담가서

크게 한 쌈 싸서 먹어봅니다.

와우~~~

입에서 잔치가 한바탕입니다.

육즙이 제대로 좌~르~르~

정말정말 맛있어요!!

​

​와사비와도 잘 어울립니다.

깔끔한 맛으로 제가 참 좋아하는

방법이지요.

구의동 구의맛집 한돈인증점 선정

최원석의 돼지한판 서해쭈꾸미 광장점

주먹고기~

먹기좋게 잘라주니 더 좋네요.

담백하게 소금에도 콕! 콕!

갈치속젓에도 콕! 콕!

어떻게 먹어도 맛있어요.

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열심히~ 맛있게 즐기면서

우리 앞에 펼쳐져 있는 한 상 푸짐한

상차림을 잊지 않고 풀샷으로도

남겨 봅니다.

다시 또봐도 군침도네요.

마무리는 시원한 콜라~

구의동 구의맛집 한돈인증점 선정

최원석의 돼지한판 서해쭈꾸미 광장점  

단골로 찜! 찜! 찜!

많은분들께도 완전 강추 드립니다.