소스부터 색다른 홍대맛집 다양한 부위를 한번에 맛볼수 있는 모듬돈가스가 있는 독립카츠에요~ 다양한 부위를 즐길수 있는것도 특색있지만 부위보다 더 재밌는건 소스도 독특하다는데 있을듯요~ 연남로를 걷다보면 눈에 확 들어오는 외관을 가지고 있어요~ 간판은 눈에 띄지 않는데 심플한 외관에 이집은 무슨집? 이라며 한번 더 쳐다보게 되거든요~
11시반 오픈이라 오픈전에 들어가면 입장불가니 오픈 후에 방문하는게 좋구요~ 오픈하자마자 테이블이 금방 다 차버리더라구요~
매장 분위기 나름 조용하니 괜춘~ 조용한 일본 가정집 같은 분위기~?
독립카츠는 메뉴가 딱 하나에요~ 단일메뉴라 메뉴판을 오래 볼 필요는 없지만 정독하게 되는 메뉴판입니다..ㅋ 어떤 부위들이 나오는지에 대해 적혀있고 독립카츠가 어떻게 만들어지게 됐는지도 적혀있거든요~ 뽈살과 목살을 제외한 등심, 특등심, 안심, 다릿살은 국내산 돼지고기를 사용하는 홍대맛집이에요~
ㅋ 단일메뉴지만 뭔가 메뉴가 많은것처럼 느껴지는건 돈까스만 나오는게 아니라 밥이랑 된장국수도 나오기 때문이에요~ 돈까스 먹으면 탄수화물도 땡기는데 밥이랑 된장국수 나오는거 괜춘하더라구요~ 돈까스 나오기 전에 나오는데 된장국수 뜨끈할때 후루룩~~ 해주는것도 괜춘~
식기 전에 후루룩~~ 된장국물은 돈까스 먹고 한번 더 후루룩~~
홍대맛집의 시그니처 모듬 돈카츠 등장해줍니다~ 개인적으로는 안심부위를 가장 좋아라하는데 등심, 특등심, 뽈살 등을 한꺼번에 맛볼수 있는것도 괜찮더라구요~ 골라먹는 재미도 있고~ 직원분이 뭐가 어떤 부위인지 알려주고 어떻게 먹으면 더 맛나게 먹을수 있는지 순서도 알려주니까 참고해서 맛나게 즐겨주면 되요~
바삭바삭하게 튀겨져 나온거 좋고~ 기름기 쪽 빠지도록 받침에 받쳐서 나온것도 좋고~
도톰해서 고기 씹는맛도 있고~
무엇보다도 소스가 다양하게 제공되서 어느 소스에 찍어먹느냐에 따라서 다양한 부위의 돈가스를 좀더 다양한 맛으로 즐길수 있다는게 독립카츠의 장점이에요~ 소금, 새우젓, 머스타드소스, 멜젓, 시그니처 돈가스소스까지 거기에 김치, 피클까지 더해지니 상당히 다양한 조합으로 돈가스를 즐길수 있어요~
멜젓은 삽겹살집에서 많이 봤는데 돈가스집에서 보니 색다르더라구요~ㅋ 새우젓도 수육에는 많이 곁들여먹어봤지만 돈가스에 찍어먹기는 또 처음~ㅋ 멜젓, 새우젓, 소금, 머스타드소스에 찍어먹는것도 좋지만 김치랑 먹는것도 좋아요~
분위기
파란빵
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