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동생이랑 주말을 맞아서

오랜만에 피맥하기로 한 날

요즘 힙지로에서 뜨고 있다는

을지로 술집 일찍부터 찾아가기

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입구가 자판기 모양으로 되어있어서

처음에는 이게 뭐지? 했었음

거참 증말 힙하네

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들어가기 전에 문 밖에서도

을지로 술집 더랜치브루잉

메뉴판을 보고 들어갈 수 있음

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우리는 조금 일찍 가서 사람이 적었는데

웨이팅을 해야 할 경우에는

테이블링으로도 가능한가 보더라

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베를린의 하케셔막트 감성을

표방하고 있다는 힙지로 술집 더랜치브루잉

베를린을 다녀온 사람으로서

어떤 분위기를 신경쓴건지 알 수 있었음

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맥주를 마시려면 뭐니뭐니 해도

알쓰에게는 안주가 가장 중요한데

여기 대표메뉴 격인 디트로이트 피자는

미슐랭 3스타 출신인 Ryan 셰프가 담당하고 있다고 함

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그 이외의 메뉴로는

간단한? 애피타이져가 있었음

우리는 사이드로 주문을 했다

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그리고 을지로 술집답게

대전의 더랜치브루잉 양조장에서 올라온

따끈따끈한 수제맥주 라인업도 화끈하다

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SNS를 하는 사람들의 경우에는

이렇게 이벤트 참여해서

샘플러 맥주 마셔주는 센스를 발휘하십쇼

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샘플러 A (13,000원)

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150ML 맥주가 4잔이 나오는

가성비 좋은 더랜치브루잉 맥주샘플러

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종류는 샌드캐슬, 폴인러브

파리지앵, 정림페일에일

이렇게 4가지로 구성되어져 있었음

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나는 바이젠 같은 밀맥주를 선호해서

을지로 술집 샘플러 중에서는

파리지앵이 가장 취향에 맞았다

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수제소세지 & 마약옥수수 (14,000원)

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철판 위에서 지글지글 소리를 내며

품위 있게 등장해 준 사이드메뉴

안녕 사랑스러워라

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수제소세지는 2종류가 나오는데

하나는 매콤한 맛, 하나는 깻잎맛

특히 깻잎맛은 한번도 먹어본 적 없는 맛으로

그 향 때문에 코 끝까지 차오르는 기분

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맵찐에게도 맵지 않았던

매콤한 맛의 수제소세지

허니머스타드 소스에 찍어먹으면

그 매력은 배가 되는 기분임

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그리고 맛있는 마약옥수수도

딱 적당한 애피타이저 양으로 주셔서

위에 시동걸기 딱 좋음

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캘리포니아 크리미 허브치킨 피자 (22,000원)

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디트로이드식 피자는 처음 먹어본다

약간 이태원 모터시티와 비슷한 재질인데

어디가 더 훌륭한지는 먹어보고 판단해야지

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을지로 술집 더랜치브루잉

캘리포니아 크리미 허브치킨 피자는

마리네이드에 재운 닭가슴살, 베이컨

까르보나라 크림소스가 올라가고

과카몰리가 마무리를 딱!

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자동차 공업이 발달한 디트로이트 지역 특성상

정비소에서 사용하던 스틸 팬에

피자를 구워먹던 것이 유래되어

피자가 사각 모양을 띈다

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바삭한 씬 도우 위에

토핑이 아주 넉넉하게 올려지는 게 특징

그래서 포크를 사용하는 것은

오히려 안 좋다는 팁이 있었음

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피맥을 맛있게 해보려고

피자를 손으로 들고 먹었는데

그래서인지 더 힙하게 먹은 을지로 술집

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힙지로 BRUT IPA + 피칸 스타우트

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결국 맥주가 부족해서

술을 조금 더 주문해 버렸지 모얌

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대전까지 가지 않고도

대전 유명 브루어리 맥주를

그것도 맛있는 피맥으로 먹을 수 있음에 감사

조금 정신 없지만 그것마저 이해하게 되었다

을지로 술집 더랜치브루잉 여긴 정말 피자 맛집이야...

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