대치동 디저트 맛집 / 껠끄쇼즈 quelquechose

껠끄쇼즈

업종:베이커리

상권:대치

2019.11.10

		맛 서비스

		할인 없음

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대치동 디저트 맛집

quelquechose

껠끄쇼즈 (舊. 마이퍼니디저트)

강남권에서는 개인적인 생각으로

프렌치 디저트 탑이라고 생각했던

마이퍼니디저트가 새로운 위치에 둥지를 틀었다

매장이 훨씬 환해지고 넓어졌음

주차는 불편하니까 참고하길

12시 30분에 오픈하는데

조금 지나고 갔음에도 매장이 꽉 찼다

마이퍼니디저트가 껠끄쇼즈로 바뀐 후

디저트 라인업이 크게 달라진 것은 없음

오히려 좋았었다

궁금했던 타르트가 있었어서

껠끄쇼즈 마카롱과 구움과자도 판매함

마카롱은 6개 이상 구입하게 되면

상자에 포장해서 갈 수가 있음

그리 크지 않은 공간이었지만

공간 속에 아기자기한 소품들을 비치해두셨네

포장을 기다리는 동안 여기저기 구경

대치동 디저트 맛집 껠끄쇼즈에서

소소하게 산 것 같은데도 후딱 나가는 3만원

그래도 국밥충처럼 국밥이랑 비교하진 않겠다

그리고 가로수길로 넘어와서

마카롱쿠튀르 마카롱까지 구입함

재빠르게 움직였던 이 날

밤흑임자타르트 (7,000원) + 잔두야프랄리네소금 마카롱 (3,000원) + 고르곤졸라꿀 마카롱 (3,000원)

선물받은 컵에 아메리카노를 담아

드디어 만나게 되는 대치동 디저트 맛집

껠끄쇼즈의 작품들 (with. 마카롱쿠튀르)

마카롱 하나와 타르트는 껠끄쇼즈의 것이고

남은 마카롱 하나는 마카롱쿠튀르의 것

가장 궁금했었던 껠끄쇼즈 밤흑임자타르트

사실 마이퍼니디저트 때도 판매하셨는데

내가 갔을 때마다 품절이어서

도저히 만날 수가 없었던 귀한 녀석

처음 이 디저트를 만난다면

그냥 까만 뚜껑을 덮고 있는 모습에

그 속을 알 수 없는 것이 당연

하지만 일단 육안으로도 완벽했음

철저하게 자신의 정도를 지켜가며

만들어졌다는 느낌이 든달까

공주 밤을 페이스트로 만든 후에

흑임자 가나슈를 올려서

달콤하지만 고소하게 만든 밤흑임자타르트

진하지만 가볍고, 물리지 않는 맛으로

색다른 느낌을 주고 싶었다는

파티시에 분의 의도가 정확히 느껴졌다

정말이지 하나의 작품이라는 맛이 딱 들어맞는다

한 입에 넣기 전까지는 절대 알 수 없지만

먹고 나면 엄청난 반전이 있는

디저트로서는 최고의 미장센...

그리고 다음으로는 마카롱 시식

이것저것 사 와볼까 하다가

그냥 하나 하나씩 소박하게 구입함

위에 것이 마카롱쿠튀르

아래의 것이 껠끄쇼즈 마카롱

둘 다 마카롱 프릴이 아주 예쁘다

먼저 대치동 디저트 맛집

껠끄쇼즈의 잔두야 프랄리네 소금 마카롱

나는 개인적으로 라뒤레보다 피에르 에르메를

선호하는 마카롱 타입인데 껠끄쇼즈 것이 딱 그렇다

한 입을 씹었을 때 윗니와 아랫니 사이로 느껴지는 그 식감

그리고 얘는 번외로 마카롱쿠튀르 꺼

삐아쁘의 세컨샵으로 오픈했는데

삐아쁘 명성이 있어서 기대를 할 수 밖에

게다가 조합도 정말 상상 이상

고르곤졸라 + 꿀이라는 조합은

우리가 고르곤졸라 피자로나 만나지

마카롱에서 언제 만나보겠음

요즘 뚱카롱이 범람해대는 시기에

아주 기본을 지키는 두 가게의 것을 먹고 나니

마음까지 차분해지는 기분

물론 여기서도 취향을 나눠본다 하면

나는 대치동 디저트 맛집 껠끄쇼즈의 손을 들겠다

아, 정말 가까이에 있으면 더없이 좋겠어

맛 ★★★★★

가격 ★★★☆☆

재구매의사 ★★★★★

껠끄쇼즈

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