고양시 덕양구 장어 약수풍전장어에서 거뜬하게!

주변에 독감 걸린 분들이 많아 퍼셀도 

일부러라도 잘 먹고 잘 자려고 노력 중인데요

올해는 다른 해보다 장어를 멀리한듯싶어 

크리스마스날  주말이면 자주 찾는 해장국집 근처인

고양시 덕양구 장어 약수풍전장어를 찾았어요

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장어하면 주로 강화도나 파주를 많이 

찾곤 했는데 알고보니 쥬쥬돌물원 가는 길에도

장어집이 꽤 있는데 이번에 알았지 뭐예요

자갈구이로 강화도보다 더 원조 격인

고양시 덕양구 장어 약수풍전장어 아는 사람은

아는 꽤나 전통 있는 곳이라고 하더라고요

각종 매체에 소개된것은 기본이고

살짝 올드한 분위기에 야외에서 먹는듯한

기분 확실하게 느끼게 해주는 곳이더라고요

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안쪽으론 요런 따뜻한 본관도 있고,,

날이 날이니만큼 장어 먹는 분들은

별로 없을 줄 알았는데 나이 드신 분들도  

많으시고 가족 손님들도 제법 많으셨어요 

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오래된 곳인 만큼 곳곳에 세월의

 흔적을 고스란히 느낄 수 있었는데요

손때 묻은 정감 가는 물건들로 퍼셀도 

한 번쯤은 시골에서 만져봤던 골동품들로

가득하니 따스함을 그대로 느낄 수 있었어요

장어 좋은 거야 더 이상 말할 필요 없겠고

올해가 가기 전 마지막 몸보신했네요

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메뉴도 단출하니 국내산 장어와

그에 버금가는 빠질 수 없는 매운탕이에요

가격은 머,,,, 요즘 이 정도 하지 않나요?

갯벌 장어는 국내산장어에 곱절이지만,,

첫 상차림 외엔 요렇게 따로 정갈한

셀프바에서 맘껏 가져다 먹음 되구요

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가만히 앉아서 기다리면 되겠구만 궁금한거

못 참는 퍼셀이 가만있을 수가 있어야죠

꼭 눈으로 확인하는 습관이 있다 보니

초벌 되는 과정도 잊지 않고 담아 봤어요

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장어가 초벌 되는 동안 나온 상차림^^;;

메인에 치중하다 보니 반찬은 그냥

소소하니 이곳은 특이하게도 김에 장어를

싸 먹게끔 김이 함께 나오더라고요

일반 콩조림이 아닌 땅콩조림도 맛났구요

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화력 좋은 숯불에 자갈 장어를

자갈에 굽는 이유는 원적외선이 올라와

타지 않고 기름이 빠져 기름진 장어를

담백하게 즐길 수 있어서래요

고양시 덕양구 장어 약수풍전장어에는

강화도에서 넘 타서 오히려 별로였던

기억과는 달리 요긴 촉촉하니 다르더라구요

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퍼셀 입에 맞는 한입 크기로 1kg에요

초벌된 상태라 살짝 양이 적어 보이지만 ㅎ

올해만큼 장어 안 먹은 해도 드물지 싶은데

그래선지 더욱 더욱 반가운거 있죠

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추운 날씨에 걸맞게 뽀얀한 장어탕과

직접 담근 집된장으로 끓인 된장찌개가

나와 약간 부족하다 싶은 반찬에 조금은

위안이 되는듯싶은 게 밥 생각나더라고요

아무튼,,,, 구수한 게 제대로다는^^;;

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뒤집어 구우라길래 요렇게

노릇노릇 구워주기

이미 초벌된 상태라 시간도 많이

걸리지 않고 생각보다 맛나게

구워져 딱 좋더라고요

예전 기억엔 기름 쪽 빠져 좋긴 한데

너무 바짝 타서 안 좋았었거든요

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두께도 굽기 상태도 음음,, 좋아 좋아!

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그냥 먹어도 이미 소금 간이 되어 있어

적당하니 괜찮은데 아무래도,,,

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장어는 특제 소스에 찍어 생강과

함께 먹어야 제맛이라죠^^

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김은 요렇게 자갈에 구움 바삭하니

장어 싸먹음 또 다른 별미구요

김에 싸먹는 장어는 첨 맛보는데

요거 요거 담백하니 은근 괜찮더라고요

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뭐,,,,,그 다음은 늘상 싸먹는대로

깻잎에 갖은 야채 넣어서는~~냠냠냠!

장어 식감도 쫄깃하니 오랜만이라

그런가 더욱더 꿀맛이었지 싶어요

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먹는 방법에 각자 취향이겠지만

이렇게 김과 깻잎과의 조화도 괜찮고,,,

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마지막 꽁지까지 확실하게  

구워서는 알차게 먹어줬는데요

요즘 독감이 유행한다는데 부디 장어로

몸보신했으니 부디 잘 이겨 냈으면 좋겠네요

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워낙 단출한 메뉴라 장어에 또 

메기매운탕까진 부담스러워 깔끔하게

시원한 잔치국수로 마무리 해줬다는~

제철 음식도 좋다지만 겨울에 맛보는 장어 한점!

고양시 덕양구 장어 약수풍전장어

자갈에 구워 먹는 매력에 한번 빠져 보세요

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