³ë¿ø »ó°èµ¿ ¸ÀÁý ºÎ¾îġŲ ¼ö¶ôÁ¡ ÂøÇÑ°¡°Ý ¹è´Þ·Îµµ Áñ°Üº¸¾Æ¿ä ¿¬¸»À» ¾ÕµÎ°í ÀÖÀ¸´Ï ÀÌ·¡Àú·¡ ¸ðÀÓµµ ¸¹Àº ¿äÁîÀ½ÀÔ´Ï´Ù. ÀÌ·±Àú·± ¸ðÀÓ¿¡¼µµ ȯ¿µ¹Þ´Â ¸Þ´ºÀÌÁö¿ä. ³ë¿ø »ó°èµ¿ ¸ÀÁý ºÎ¾îġŲ ¼ö¶ôÁ¡ ÂøÇÑ°¡°Ý ¹è´Þ·Îµµ Áñ°Üº¸¾Æ¿ä
¹°·Ð~ ÀüÈ·Î °£ÆíÇÏ°Ô ¹è´Þ·Î Áñ°Üµµ µÇ°í¿ä ¹æ¹® Æ÷ÀåÀ¸·Î ´õ ÂøÇÑ°¡°ÝÀ¸·Î Áñ°ÜºÁµµ ÁÁ°ÚÁö¿ä.
ã¾Æ°¡´Â±æÀº ÁöÇÏö 7È£¼± ¼ö¶ô»ê¿ª 3¹øÃⱸ ¸ÔÀÚ °ñ¸ñ¿¡ À§Ä¡ÇØ ÀÖ¾î¼ Ã£±â´Â ¾î·ÆÁö ¾Ê½À´Ï´Ù.
¸ÅÀå ¾ÕÂÊ¿¡´Â º¸À̴°Íó·³ ¸Þ´ºµéÀÌ »çÁø°ú ÇÔ²² ¾È³»µÇ¾î Àֳ׿ä. ¾ÈÂÊÀ¸·Î µé¾î°¡±â Àü¿¡ ¹Ì¸® È®ÀÎÇØ º¸°í µé¾î°¡µµ ÁÁ°Ú°í¿ä.
ºÎ¾îġŲ¿¡ ´ëÇÑ ¼³¸íµéÀÔ´Ï´Ù.
HACCP ÀÎÁõ ¾ö¼±µÈ ´ß°í±â~ ÇØÇ¥½Ä¿ëÀ¯ »ç¿ë Æ®·£½º Áö¹æ 0g~ °È²¸ÔÀÎ »çÁ¶Ä¡Å²~
ºÎ¾îġŲ ¼ö¶ôÁ¡ ´Ù¾çÇÑ ¸Þ´ºµé
»çÁøµé°ú ÇÔ²² ¸Þ´º¿¡ ´ëÇÑ »ó¼¼ÇÑ ¼³¸íµéÀÌ ¾È³»µÇ¾î Àֳ׿ä.
ġŲ°ú ¸ÆÁÖ~ Ä¡¸ÆÀ¸·Îµµ Áñ±æ ¼ö ÀÖµµ·Ï »ý¸ÆÁÖµµ Æ÷ÀåµÇ´Ï Æí¸®ÇÕ´Ï´Ù.
´Ù¾çÇÑ ¸ÀÀÇ ¼Ò½ºµµ ÃëÇâ´ë·Î °í¸¦ ¼ö ÀÖÁö¿ä.
Ãʹú·Î Æ¢°Ü³õÀº ġŲµéÀ» ¹Ì¸® º¼ ¼ö Àֳ׿ä.
»çÀå´Ô²²¼ ºÎÁö·±È÷ ġŲÀ» Æ¢±â´Â ¸ð½Àµµ º¼ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ÇØÇ¥½Ä¿ëÀ¯ »ç¿ëÀ¸·Î Æ®·£½º Áö¹æ 0g ÀÌ´Ï ¾È½ÉÀÔ´Ï´Ù.
°¢ ±â±¸¸¶´Ù ŸÀ̸Ӱ¡ ºÎÂøµÇ¾î ÀÖ¾î¼ µü Àû´çÇÑ ¿Âµµ¿Í ŸÀ̹ÖÀ» Á¦´ë·Î ¸ÂÃâ ¼ö°¡ Àֳ׿ä. ¹Ù»Û ½Ã°£¿¡µµ Æí¸®ÇÒ°Í °°°í, ¹«Ã´ ÇÕ¸®ÀûÀÏµí ½Í½À´Ï´Ù. Æ÷ÀåÀ̳ª ¹è´Þµµ ÁÁ°í¿ä. ¸ÅÀå¿¡¼ Á÷Á¢ Áñ±æ ¼ö ÀÖ°Ô Á¼®µéµµ ÀÖ½À´Ï´Ù.
³ë¿ø »ó°èµ¿ ¸ÀÁý ºÎ¾îġŲ ¼ö¶ôÁ¡ ÂøÇÑ°¡°Ý ¹è´Þ·Îµµ Áñ°Üº¸¾Æ¿ä ¸ÅÀåÀ» ¹æ¹® ÈÄ Àá½Ã ±â´Ù¸®´Ï Æ÷Àå ¿Ï·áÀÔ´Ï´Ù. ¹°·Ð~ °¡Á¤À̳ª »ç¹«½Çµî¿¡¼ ÀüÈ ÇÑ ÅëÀ¸·Î Æí¸®ÇÏ°Ô ÀÌ¿ëÀ» Çصµ µÇÁö¿ä. ÀÌ·¸°Ô Æ÷ÀåµÇ¾î ¹è´ÞÀÌ µÇ°í¿ä.
¹Ý°¡¿î ¸¶À½À¸·Î ºÎÁö·±È÷ Æ÷Àå ºñ´Ò¿¡¼ ¿À´ÃÀÇ ÁÖÀΰøµéÀ» ¸ðµÎ ²¨³»¾î ÆîÃÄ º¾´Ï´Ù. ¿Í¿ì! ¿ÏÀü ǪÁüǪÁü^^ ġŲÀº ¹°·ÐÀÌ°í ¸À¼Ò±Ý, ġŲ¹«, ¾î´Ï¾ð¼Ò½º, ¸Ó½ºÅ¸µå ¼Ò½º ź»êÀ½·á, ÄÅ ±×¸®°í À§»ýÀå°©±îÁö~
Æ÷Àå ¹Ú½º¿¡ ³ÑÄ¡µµ·Ï~
ǪÁüÇÏ°Ô ´ã°ÜÁ® Àִ ġŲÀ» º¸´Ï ¸¶À½±îÁöµµ ³Ë³ËÇØÁö´Â ´À³¦ÀÔ´Ï´Ù.
³ë¿ø »ó°èµ¿ ¸ÀÁý ºÎ¾îġŲ ¼ö¶ôÁ¡ ÂøÇÑ°¡°Ý ¹è´Þ·Îµµ Áñ°Üº¸¾Æ¿ä ¿À´ÃÀÇ ÁÖÀΰøµéÀÔ´Ï´Ù. Á¦°¡ ÁÖ¹®ÇÑ ¸Þ´º´Â µ¨¸®(°£Àå) ġŲ~ ¾ç³äġŲ~
µ¨¸®(°£Àå) ġŲÀº Á¦°¡ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ¸ÀÀÔ´Ï´Ù. ¬Á¶¸§Çϸ鼵µ ´Þ¦Áö±ÙÇÑ ¸ÀÀ¸·Î Áñ±æ ¼ö ÀÖ¾î¼ ºÎ´ãµµ ¾ø°í¿ä. °°ÀÌ ³Ö¾î ÁֽŠÀÏȸ¿ë À§»ýÀå°©À» ÀåÂø ´ß´Ù¸® Çϳª¸¦ µé¾î º¾´Ï´Ù. ¼¼»ó¿¡¼ °¡Àå ¸ÀÀÖ´Â ¼Ò¸®¶ó°í ÇÏÁö¿ä ¹Ù»è¹Ù»è~ ±× ¼Ò¸®°¡ ´«À¸·Îµµ ´À²¸Áö´Â°Í °°³×¿ä ¸ÔÀ½Á÷½º·¯¿î ºñÁÖ¾óÀÌ Ä§»ùÀ» ÀÚ±ØÇϱ⿡µµ ÃæºÐÇÕ´Ï´Ù.
HACCP ÀÎÁõ ¾ö¼±µÈ ´ß°í±â »ç¿ë ÇØÇ¥½Ä¿ëÀ¯ »ç¿ë Æ®·£½º Áö¹æ 0g °È²¸ÔÀÎ »çÁ¶Ä¡Å²ÀÔ´Ï´Ù.
ÅÁ÷ÇÏ°Ô Å丷À» ³½ ÈÄ Æ¢±ä Å©¸®½ºÇÇ ¾ç³äġŲµµ Àα⠸޴ºÁß Çϳª¶ó°í ÇÕ´Ï´Ù.
¾ç³äġŲÀº ¿ì¸® ¾Æµé³»¹Ì°¡ ÁÁ¾ÆÇϴ ġŲÀ̱⵵ Çؼ ²À ÁÖ¹®ÇÏ°Ô µË´Ï´Ù.
°Ç°ÇÑ ¸Ô°Å¸®¸¦ ¸¸µé°í ÀÖ´Â ¹ÏÀ» ¼ö ÀÖ´Â »çÁ¶±×·ì¿¡¼ ¿î¿µÇÏ´Â ºÎ¾îġŲÀ̶ó°í ÇÕ´Ï´Ù. ´öºÐ¿¡ ´õ ¸ÀÀÖ°í, ¹ÏÀ» ¼ö ÀÖ¾î¼ ÀÚÁÖ ÀÌ¿ëÇÏ°Ô µÇ³×¿ä. ÂøÇÑ°¡°ÝÀ¸·Î ¸¸³¯ ¼ö ÀÖ¾î ´õ ÁÁ°í¿ä. ³ë¿ø »ó°èµ¿ ¸ÀÁý ºÎ¾îġŲ ¼ö¶ôÁ¡ ÂøÇÑ°¡°Ý ¹è´Þ·Îµµ Áñ°Üº¸¾Æ¿ä. ¸¹ÀººÐµé²²µµ Àû±Ø Ãßõµå¸³´Ï´Ù.
ºÎ¾îġŲ ±â¾÷ºí·Î±× https://blog.naver.com/sajochambarun
ºÎ¾îġŲ À¥»çÀÌÆ®
|