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| 서초동 브런치 / 미슐랭 레스토랑 태번38
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| 태번38 |
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업종:프랑스음식 |
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상권:서초 |
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조회:1,942 |
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2018.05.28 |
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서초동 브런치 TAVERN38 태번38 미슐랭 가이드에 선정됐다길래 브런치 먹으러 방문하게 된 서초동 브런치 태번38 
외관부터 고급스러운 태번38 약간 미국 어딘가에 온 것 같기도 함 발렛파킹을 맡겼음 가격은 3,000원 
예약을 확인하고 2층으로 안내해주심 문 열어주시는 식당은 오랜만이다 깔끔하고 차분한 레스토랑 
메뉴판을 서브해주심 서초동 브런치 태번38은 단품이 아니라 코스요리로 나온다 
식전빵 
식전빵은 치아바타였는데 빵 하나도 정성스러움이 묻어남 따끈한 빵은 그 자체로도 굳
 Escargot 
부드러운 버섯 크림소스에 브레이징한 달팽이와 패스트리 
Lettuce Salad
 블루 도베르뉴 치즈와 상추 화려한 재료가 없음에도 참 신선하게 느껴진 맛
 Gnocchi
 메인은 2가지로 다르게 골랐음 하나는 뇨끼 하나는 닭요리
 서초동 브런치 태번38에서 뇨끼를 만날 줄이야 프랑스식으로 직접 만든 뇨끼라는데 감자함량이 높은 듯 
쫀득함보다는 뭉근함 밑은 까망베르 치즈소스여서 부드럽게 떠먹었다
Pan Braised Chicken 
팬에서 브레이징한 닭요리 여러가지 야채와 버섯이 들어가서 1도 느끼해보이지 않았음 
게다가 서초동 브런치 태번38에서 직접 만든 이 베이컨은 넘나 맛있는 것 
닭고기는 또 어떻고- 부드럽기가 정말 아름다웠음 느끼하지도 않았고. 
귀여운 알배추도 반갑고 양파도 감자도 푹 익어서 먹는데 전혀 부담이 없음
 하지만 뭐니뭐니 해도 닭고기가 대박 야들야들한 살을 사용해서 아주 제대로 브레이징했음
 후식으로는 커피와 차 그리고 아이스크림을 선택했음 
역시나 취향대로 따뜻한 아메리카노 아이스 아메리카노로 나뉘고.
 아이스크림은 초콜릿, 바닐라 2가지 맛 중에서 선택을 했음 
아이스크림 위에는 센스있게 마카롱이 올려져 있었음 괜히 반가운 느낌
 바닐라빈이 가득한 아이스크림을 먹고 있노라니 정말 격식있고 맛있는 대접을 받은 기분 깔끔한 서초동 브런치 태번38
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 음식점정보/지도보기 |
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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매순간이첫끼
