중계동 은행사거리맛집 고기파티

이베리코 흑돼지 중계동고깃집

이름부터가 딱 제 스타일입니다.

고기파티!!

남편과 함께 룰루랄라

신나게 다녀왔고요.

중계동 은행사거리맛집 고기파티

이베리코 흑돼지 중계동고깃집

찾아가는길은

중계동 은행사거리 수암초등학교

바로 앞에 위치해 있어서

찾기는 아주 쉽네요.

고기파티 매장 앞으로

주차할 수 있는 공간도 있고요.

와우!

역시 맛집은 손님들이 먼저 알아주네요

우리가 방문했을 때가

아주 많이 추운 평일 저녁이었는데도

손님들로 북적북적^^

이렇게~

단체 회식으로도 좋은

다양한 컨셉의 좌석들이 있어서

가족들끼리는 물론이고

친구들이나 동료들과의

단체 회식 모임으로도

딱 좋을것 같네요.

홀에서도 주방의 모습이 잘 보입니다.

덕분에 위생이나 청결등도 안심!!

주방 옆쪽으로는

고기가 맛있게 숙성되고 있는

숙성실도 볼 수 있고요.

역시 고기는 숙성이 중요하지요.

고기파티 메뉴들  

중계동 은행사거리맛집 고기파티

이베리코 흑돼지 중계동고깃집

좌석들이 정말 마음에 듭니다.

가슴 높이만한 칸막이가

파티션 역활을 해 주면서

다른 손님들과의 적당한 분리도 되고

오로지 일행들끼리의 오붓한 시간들을

제대로 즐길 수 있네요.

좋습니다.

굳이 누구에게 물어보지 않아도

이렇게~

각 자리마다 친절하게 안내되어 있고요

<클릭하면 크게 볼 수 있습니다>

우리가 자리를 정하고 앉으니

신속하게 샤~~사~~삭~~

밑반찬들을 세팅해 주네요.

이러한 신속함은 땡큐! 땡큐! 입니다

제대로 환영받고 있다는 느낌도 들고

저녁 시간이라 배도 살짝 고팠는데

메인 메뉴가 등장하기 전에

미리 조금씩 맛보면서 기다릴 수 있지요.

밑반찬들도 아주 다양하네요.

오호!

양상추 샐러드가

정말 멋진 비주얼을 자랑하면서

등장을 해 줍니다.
 

열심히 맛있게 즐기다가 밑반찬들이

부족해도 걱정 NO!

무한리필 셀프 코너에서

먹을만큼씩 조금씩 조금씩

덜어다 먹으면 OK!

남기면 앙돼요^^

짜잔!

오늘의 주인공이 등장을 해 줍니다.

중계동 은행사거리맛집

고기파티 중계동고깃집

우리가 주문한 메뉴는

바로바로~

이베리코 모듬 한 판^^

500g으로 2만 9천원이네요.

이베리코 돼지는 스페인 이베리코 반도

데헤사라고 불리는 목초지에서

야생도토리, 올리브, 유채꽃, 허브

키운 돼지의 종류라고 합니다.

세계 4대 진미로

일반 돼지에 비해서 풍미가 뛰어나며

미식가들 사이에서 많은 사랑 받고 있는

식재료라고 합니다.

그렇지요.

고기는 숯불에 구워야 제 맛입니다.

무늬만 숯불 아니져~

제대로 질 좋은 참숯 맞습니다.

그리고 이것!!

불판을 갈 필요가 없는 실실이 석쇠^^

숯불의 열량과 원적외선을

100% 적용 받아

고기의 육즙이 증발하기 전에

고기가 빨리 익어서

최고의 고기 맛을 만날 수 있다고 하지요

실실이 석쇠 위에 오늘의 주인공을

곧바로 투척해줍니다.

이렇게~

숯불 위에서 육즙을 유지하면서

잘 구워주고요.
 

좋은 고기도 제대로 구우면

더더욱 맛있게 즐길 수 있지요.

불판 위에 올리고 바로 잘라 준다는것!

이렇게 잘라서 익혀주면

육즙이 더 많은 고기를 먹을 수 있지요.

오늘도 열일하는 남편입니다.

한 입 크기로 적당히 자른 고기는

겉면이 익은 후에는

후라이팬에서 볶듯이 살살 굴려줍니다

이렇게 익혀주면 더더욱 맛있지요.

음...

돼지고기는 바짝 익혀서 먹어야 한다는

옛날 어르신들의 말씀들...

그렇게 듣고 자라와서인지

우리는 그냥 습관적으로

돼지고기를 바짝 익혀서 먹게 되는데

이것은 옛날 냉장고 시설이 좋지 않았던

70~80년대의 이야기라는것!!

최고의 냉장고 시설을 자랑하는 요즈음

각자의 식성에 맞게 익었다 싶을때

즐기기만 하면 끝!!

제 식성에 딱 적당하게 잘 익은

이베리코 흑돼지 한 점 들어서

일단~~

눈으로 먼저 먹어 줍니다.

잘생겼다!!

울 남편이 좋아하는 마늘도

실실이 석쇠 위에서 알맞게 구워줍니다

마늘은 생마늘로 그냥 먹는것보다는

이렇게 익혀주면 마늘의 효능은 그대로

위에 부담없이 즐길 수 있어서

익혀 먹는것이 좋지요.

중계동 은행사거리맛집 고기파티

이베리코 흑돼지 중계동고깃집

카레 소금이 특이합니다.

그래서 콕! 콕!

아!

정말 맛있고 좋네요.

이국적인 풍미도 즐길 수 있고,

고기의 맛이 한결 풍부해지네요.

강추입니다. 

콩나물 무침을 듬뿍 집어서

함께 먹어봅니다.

이런 조합도 꽤 괜찮고 좋네요.

손바닥 위에 커다란 상추 한 장 올리고

콩나물 무침도 듬뿍듬뿍^^

양파 장아찌도 올려주고

숯불 위에서 구운 마늘은 쌈장에 콕! 콕

오늘의 주인공

잘 익은 이베리코 흑돼지 한 점 올려서

정성껏 크게 한 쌈 싸서 먹어 봅니다.

캬!

기대 그 이상으로

육즙이 쫘~~악~~

쫄깃쫄깃한 식감으로

 정말 제대로 맛있네요.

 

아삭아삭한 무쌈에도

돌돌 말아서 먹어 봅니다.

상큼하고 산뜻한 맛으로

제 입맛에도 잘 맞고 좋네요.

카레소금에 콕! 콕!

향긋한 깻잎에 싸서 먹어 봅니다.

깔끔하고 산뜻한 맛으로~

제대로 취향 저격입니다.



내 사랑 명이나물~

두 말 하면 잔소리이지요.

환상의 궁합으로 제대로 즐겨 봅니다. 

세계 4대 진미로 많은 미식가들로부터

사랑을 듬뿍 받고 있는

이베리코 흑돼지~

스페인 청정지역에서 방목으로 키워서

 운동량이 많아 육질이 단단하며,

풍미가 짙고, 부드러운 식감으로

제대로입니다.

많은 사람들로부터 사랑 듬뿍 받고 있는

그 이유가 분명하네요.

중계동 은행사거리맛집 고기파티

중계동고깃집

이베리코 흑돼지 모듬으로

맛있게 즐겨준 후에

물냉면, 소고기 국수로

호로록~ 호로록~ 마무리를 해 봅니다

그런데~

인심이 넉넉한 덕분에 양이 정말 많네요

혼자서 다 먹기에는 양이 아주 많으니

둘이서 한 그릇만 주문해도

될 듯 싶습니다

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중계동 은행사거리맛집 고기파티

이베리코 흑돼지 중계동고깃집

단골로 찜해 놓고

다음엔 온 가족이 함께 가봐야겠습니다

많은분들께도 추천드려요^^

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