방학역 맛집 원종규 도봉목고기집

국내산A+ 목살 전문 도봉구 고기집

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Since 2000년~

도봉구 방학동 일대에서는

모르는 사람이 없을만큼

많은 사람들로부터

오랫동안 사랑을 받고 있는

방학역 맛집 원종규 도봉목고기집

국내산A+ 목살 전문 도봉구 고기집

남편과 함께 다녀왔습니다.

찾아가는길은

지하철 1호선 방학역 2번출구

양주축산농협 부근으로

찾기는 많이 어렵지 않네요.

앞쪽으로 1대 정도 주차 공간은 있지만

대중교통 이용을 권해 드립니다.

편안하면서도 소박하고

서민적인 분위기의

원종규 도봉목고기집 실내 모습입니다

가족들끼리는 물론이고

친구들이나 동료들과의 다양한 모임,

단체 회식모임으로도 딱이네요.

​

​의자식은 물론이고 이렇게~

좌식으로 된 자리들도 준비되어 있어서

편하게 이용할 수 있네요.

도봉목고기집 메뉴들

우리가 자리를 정하고 앉으니

신속하게 샤~사~삭~

밑반찬들을 세팅해 주네요.

이런 신속함은 늘 땡큐! 입니다. 

방학역 맛집 원종규 도봉목고기집

국내산A+ 목살 전문 도봉구 고기집

특별한 맛의 비결이기도 하네요.

이렇게~

매콤한 무생채가 듬뿍 제공이 되네요.

그렇지요.

고기는 참숯에 구워야 제 맛이지요.

무늬만 참숯 아닙니다.

제대로 품질 좋은 참나무숯으로 만든

숯불입니다.

고기에 참나무숯의 향이 은은히

배이면서....

더더욱 맛있게 즐길 수 있게 되지요.

숯불과 석쇠의 거리가 가까울수록

고기는 더욱 맛있게 구워진다고 하지요

숯불 위에 석쇠를 올려준 후

오늘의 주인공 목고기를 올려줍니다.

화력좋은 숯불 위에 목고기가 익어가면

한 손에는 가위 한 손에는 집게를 들고

먹기 좋은 크기로 싹둑싹둑 잘라 줍니다.

귀한 고기가 타면 앙돼요.

데굴데굴 굴려주듯이~~

이리저리 굴려가면서

골고루 잘 익혀줍니다.

이 모든 과정은 솜씨 좋고 손놀림 재빠른

사장님께서 알아서 다 해 주신다는것!!

우리는 그냥 보고만 있으면 끝^^

숯불 위에서 마늘도 기름장에서

보글보글 익혀줍니다.

생마늘보다는 이렇게 익혀서 먹게 되면

마늘의 효능은 그대로~

강한 맛이 사라지면서

위에 부담이 줄어들게 되지요.

짜잔!

참숯불 위에서 제대로 잘 익은

목고기 한 점 들어서

눈으로 먼저 먹어 봅니다.

캬!

잘생겼다^^ 

손바닥위에 커다란 상추 한 장 올리고

매콤한 무생채도 듬뿍듬뿍^^

기름장에서 보글보글 익힌 마늘은

쌈장에 콕! 콕!

오늘의 주인공인 목고기 한 점 올려서

정성껏 크게 한 쌈 싸서 먹어 봅니다.

캬!!!

정말정말 맛있네요.

오랫동안 한 자리에서 많은 사람들에게

사랑을 받아온 그 이유가 확실합니다.

보글보글 된장찌개도 한 수저 듬뿍 떠서

맛있게 먹어 봅니다.

오호!!

돼지 껍데기도 등장을 해 줍니다.

솔직히~

저는 돼지 껍데기는

선뜻 먹게 되지 않더라고요.

처음에 멋모르고 먹었을 때

펑~ 펑~ 마구 튀어서

깜놀했었던 기억이...

그런데 비법이 있었네요.

이렇게 둥그스럼하게 올라온 부분을

위쪽으로 구우면

튀지 않는다고 하더라고요.

정말 그렇네요.

​

잘 익은 돼지 껍데기는 콩가루에 콕! 콕

쫀득쫀득하고 고소한 맛으로

정말 맛있고 좋네요.

콜라겐이 듬뿍~

피부미용에도 좋다고 하니

욕심껏 먹어 봅니다.

 

먹느라고 바빠서 깜빡하기 전에

우리 앞에 펼쳐진 한 상 차림을

얼른 인증샷으로 남겨 봅니다. 

생고기 김치 찌개도 먹어 봅니다.

고기가 듬뿍~

정말 많이 들어 있네요.

방학역 맛집 원종규 도봉목고기집

국내산A+ 목살 전문 도봉구 고기집

고추가루 솔~ 솔~ 뿌린

멸치국수도 먹어 봅니다.

살얼음 동~ 동~

시골냉면도 푸짐하게 한 그릇 가득

등장을 해 줍니다.

방학역 맛집 원종규 도봉목고기집

국내산A+ 목살 전문 도봉구 고기집

친절한 사장님 내외분이

맛있게 만들어 주시는

다양한 메뉴들과 함께

정말 제대로 맛있게 잘 먹었네요.

자부심이 느껴지기에 충분합니다.

단골로 찜해 놓고

가족들과 함께 찾아봐야 겠습니다.

많은분들에게도 추천드려요.