수유역 맛집 산성골 숯불화로구이

국산 참숯화로 전문점

수유역 맛집 산성골 숯불화로구이

국산 참숯화로 전문점

찾아가는 길은

지하철 4호선 수유역

오패산 터널 바로 옆

큰 대로변에 위치해 있어서

찾기는 아주 쉽네요.

널찍한 지하 주차장도

편리하게 이용할 수 잇고요. 

그렇지요.

역시 맛집은 손님들이 먼저 알아줍니다

우리가 방문했을 때가

휴일 좀 이른 저녁 시간이었는데도

넓은 홀에는 손님들로 북적북적^^

가족들끼리는 물론이고

친구들이나 동료들과의

다양한 모임이나 단체 회식모임으로도

딱 좋네요.

어르신들이나 아이들을 동반해도

걱정 NO!

편안하게  앉아서 즐길 수 있는

넓은 룸도 마련되어 있고요.

물론~

단체 회식 모임으로도 좋지요. 

​

​

수유역 맛집 산성골 메뉴들

우리가 자리를 정하고 앉으니

깔끔하고 맛깔스러운 밑반찬들을

신속하게 샤~사~삭~

세팅해 주네요.

이런 신속함은 늘 땡큐입니다.

제대로 환영받고 있다는 느낌으로

기분이 저절로 좋아집니다.

 

국이나 찌개를 너무도 애정하는

울 남편에게는 더더욱 반갑지요.

구수한 된장찌개도

보글보글 끓여서 등장을 해 줍니다.

우리~

맛있게 먹을 준비 됐어요!!

수유역 맛집 산성골 숯불화로구이

국산 참숯화로 전문점

숯불도 등장을 해 줍니다.

그냥 무늬만 숯불 아니져~

참숯중의 참숯

더 귀하고 품질 또한 좋은 백탄!!

가격은 더 비싸지만

최상급 백탄 사용으로

더더욱 맛있고

건강도 함께 챙길 수 있지요.

굿입니다. 

짜잔!

오늘의 주인공들이 등장을 해 줍니다.

수유역 맛집 산성골 숯불화로구이

국산 참숯화로 전문점

우리가 주문한 메뉴는

바로바로

소갈비~

돼지갈비~

소갈비 2인분입니다.



중간중간 칼집을 넣어서

양념이 잘 배이는것은 물론

더 부드러운 육질을 만날 수 있지요. 

숯불 위에 고기를 투척해 줍니다.

참숯중에 참숯이라고 하는

백탄 위에

제대로 양념이 잘 된

맛있는 고기까지 더해지면서

완벽합니다.

​

센불에서 겉면을 빨리 익혀준 후

맛있는 육즙이

빠져 나오지 않도록 해 주면서

정성껏 고기를 구워줍니다.

그리고~

먹기 좋은 크기로 잘라준 후

타지 않도록 가장자리로 옮겨주는 센스

양념 소갈비라서

그냥 먹어도 물론 맛있지요.

소스에 적신 양파 샐러드와

함께 먹어도 좋고

상추쌈으로 쌈장에 콕! 콕!

마늘도 함께 곁들여 먹어도 좋고

파절이와 함께 먹고

특별하게 김에 싸서 먹어도 아주 좋네요

어떻게 먹어도 좋은 맛으로

덕분에 우리들의 손놀림이 바쁩니다.

​수유역 맛집 산성골 숯불화로구이

국산 참숯화로 전문점

이어서~

​돼지갈비도 먹어 봅니다.

2인분이고요.

화력도 세고 양념된 고기를 올려주니

석쇠는 자주자주 갈아 주는게 좋겠죠?

깨끗한 석쇠 위에

돼지갈비를 올려 줍니다.

산성골 숯불화로구이 돼지갈비는

숙성이 잘 되어 있어서

다 익지 않은 상태에서도

고기가 잘 잘라지더라고요.

그렇게해서

한 손에는 가위 다른 손에는 집게를 들고

먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다.

오늘도 열일하는 남편이지요;;ㅋㅋ

석쇠 위에서 고기를 뒹굴뒹굴 구르듯이

부지런히 움직여주면서

맛있게 구워 줍니다.


 

잘 익은 고기들은 태우면 앙돼요.

가장자리로 옮겨주면서

천천히 맛있게 먹어 봅니다. 

정말 맛있어요.

맛있는 고기를 먹은 후에는

역시~

냉면으로

마무~~으리를 해 주는 센스^^

최고이지요.

산성골숯불갈비에서는

20년 이상 고기와 냉면을 만드는

전문쉐프가 직접 요리를 한다고 하네요.

국내산 천연재료만으로 만들어진

면, 육수, 다대기...

당연히~

냉면 전문점의 그 맛과 견주어도

조금도 뒤지지 않는것은 물론

맛이 아주 훌륭합니다.

갈비와 함께 냉면까지~

덕분에 제대로 맛있게 즐겨 보았네요.

많은분들께도 적극 추천드려 봅니다.​