[건대바베큐]South Ville(사우스빌)

사우스빌

업종:양식

상권:건대(광진)

2017.08.30

		서비스

		할인 없음

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다양한 외식업들이 우리 주위에 넘쳐나고 우리는 과거보다 많은 선택지를 손에 쥐게 되었다.
천편일률적인 삼겹살에 소주, 맥주에 치킨이 아닌 다른 변화를 모색하게 되었고
그리하여 탄생한 것이 '피맥' (피자에 맥주), '버맥' (버거에 맥주) 등을 들 수 있겠다.

이에 그치지 않고 사람들은 계속 다양성을 추구해 나갔고
그것이 요새 유행하는 '에머이'와 같은 베트남식 분짜요리나
지난번에 소개했던 허머스키친과 같은 할랄푸드 등을 들 수 있는데...
오늘 소개할 곳은 그나마 우리에게 익숙한 BBQ에 대한 이야기.

큰 플레이트에 먹음직스러운 음식들이 한 번에 나오고
그 안에서 다양한 조합을 해서 먹을 수 있는 바베큐 이야기가 그것이다.

그러면 지금부터 건대바베큐 사우스빌 촬영기를 시작하겠다.

South Ville BBQ (사우스 빌 비비큐)

광진구 동일로22길 94
매장번호 : 02-465-7795
영업시간 : 12:00 ~ 24:00

확실히 깔끔한 분위기와 감성적이다.
네온 조명과 이제는 필수가 된 에디슨 전구로 포인트를 주었고
실내 자체가 지니고 있는 감성스러움이 있다.

분위기가 참으로 좋았다.

우리는 4인 Set(사이드: 코울슬로, 매쉬트 포테이토, 프렌치 프라이)
플래티넘 골든 에일을 주문

플래티넘 골든 에일 (4.900원)

가격적인 측면에서 굉장히 놀랐던 맥주.
일반 수제맥주가 최소5천원 기본6천원 선에서 시작하는 것과 달리
앞자리가 4라는 자체가 충격적이었다.

맛은 내가 생각했던 골든 에일과는 조금 차이가 있었다.
향긋하고 상쾌하며 달달한 것이 내가 예상한 골든 에일이라면

사우스 빌 바베큐의 골든 에일은 그보다 좀 더 가벼웠던 맛.

4인 Set (34.000원)

4인 셋트의 경우
Meat 3 + side 3 + Bun 8 + 샐러드

위와 같은 구성으로 제공된다.

코울슬로

프렌치 프라이

매쉬트 포테이토

고기는 3 종류가 나온다.

BRiSKET
Pulled Pork
Smoked Chicken

브리스킷은 뒤쪽에 있는 검은색 부위로 바베큐를 한 후, 길게 썰어낸 음식이고
풀 포크는 앞쪽에 장조림처럼 있는 메뉴로 고기를 찢어놓아서 풀 포크라고 한다.
스모크 치킨은 말 그대로 닭 가슴살을 훈연해 놓은 것.

일반적으로 미국식 바베큐를 번과 곁들일 때, Pulled Pork를 주로 싸먹으며