(구의동 먹자골목 맛집)숯불 꼼장어 맛집(땡초 꼼장어)

안녕하세요..!!

세 남자가 사는법...!!

서비의 맛집 탐방 서비입니다..^^

무더위에 입맛도 없고 ...

스트레스 만땅이던 날....!!

스트레스가 쌓여서 겁나 매운게 무쟈게 땡기던 차에....

 초 저녁 부터 한잔 하자면서 제 서식지로 찾아온 친구와....

슬리퍼를 질질 끌고....ㅎ...

 구의동 먹자골목을 어슬렁 거리다가 ....ㅎ

경상도 및 부산 지역에서 사투리로 청양고추를 땡초라고 부르는데.....^^

땡초라는 상호에 이끌려서 들어간....^^

구의동 먹자골목 맛집..!!

숯불 꼼장어 맛집...!!

땡초 꼼장어...

구의 본점이라는 걸 보니 체인점은 아닌듯 합니다..^^

영업시간은 오후 5시 부터 ~ 새벽 2시까지...^^

일요일은 쉽니다...^^

원형 테이블의 실내.^^

메뉴판...

부담없는 가격대....^^

첫 주문은 무조건 2인분...

이후 1인분씩 주문 가능....!!

새롭게 알게 된 놀라운 사실.......!!

꼼장어는 수컷 한마리에 암컷 100마리 정도가 함께 산다는....

1부 100처제...ㅎㅎ

힘 좋고 부러운 넘....ㅎㅎ

자연산 꼼장어만 사용합니다...^^

100%

사실 꼼장어는 양식을 하지 않기 때문에 자연산 100%..

단지.이집에서 사용하는 꼼장어는 미국산....!!

국내산 꼼장어가 워낙 비싸다 보니...

꼼장어를 파는 집들이 대부분 미국산 꼼장어를 사용하죠...!!

찬이 깔립니다..^^

깻잎은 매끈한 부분이 아닌 까끌한 뒷면 부분에 음식을 올려서 싸먹어야 ...

입안에 쌈을 넣고 씹을 때....

깻잎의 까끌한 식감을 줄일수 있는데.....

그걸 고려해서 ...

깻잎을 뒤집어서 담아낸 센스...!!`

이런 자그마한 센스가 참 기분 좋게 하는...^^

상당히 잘 끓여내서 식힌 시원한 냉 콩나물 국....^^

숯은 성형탄...!!

꼼장어 1인분 10,000원...

꼼장어 2인분을 먼저 주문했습니다...

데친 꼼장어를 양념에 버무린 형태로...

숯불에 올린 꼼장어는...

양념이 살짝 탈락말락할때 먹어주면 되는데...

바로 먹을 만큼 조금씩 올려서 구워 드시길........^^

꺼끌한 깻잎 뒷면에 꼼장어와 마늘,부추무침과...

추가로 매운 소스를 올려서...^^

꼼장어 2점씩 올려서...ㅎ

몰캉 몰캉하게 씹히는 꼼장어의 식감은....

 부드러우면서 몰랑한 산 꼼장어와는 확연히 차이가 나지만...

땡초라는 상호처럼 청양고추의 매운맛이 기분 좋게 전해지면서....

너무 맛나는....^^

무엇보다 꼼장어에 양념이 고루 스며들었다고 할 만큼...

양념에 듬뿍 버무려진...

추가로 주문한 쭈꾸미 1인분 9,500원...

베트남산 냉동 쭈꾸미로 보이는데...

가격은 저렴하지만...

안타깝게도 씨알이 너무 잘고 상품성이 떨어지는 쭈꾸미를 사용하시는....

이런 쭈꾸미는 일부분 흐물 거리는 치감이!!....ㅠ

조금 더 질 좋은걸 쓰셨으면 하는 바램이...

여하튼 익혀지면서 탱글해지는 쭈꾸미...!!

탱글하게 씹히는 맛도 있지만...

흐물거리는 치감이 공존하면서....

역시 씨알이 작고 원재료의 상품성이 떨어져서...

다른 메뉴에 비해...

아쉬움이.....

갠적으로 이집에서 쭈꾸미는 비추...!!!!

꼼장어와 쭈꾸미의 만남...!!^^

매운걸 잘 못드시는 분들을 위한 팁을 하나 날리면...^^

콩나물 국에 있는 콩나물을 같이 올려서 싸 드시면 매운맛이 덜 느껴지실겁니다..

뼈없는 닭발 1인분 추가 주문....9,500원..

닭발 양념도 따로 놀지 않고 듬뿍 버무려져서 ....

매운 무뼈 닭발 아주 맛납니다..^^

개인적으로 좋아하는 3단 조합..!!

처음 주문한 꼼장어는 다 드시지 마시고 조금 남겨서 나중에 닭발과 쭈꾸미와 함꼐....

쓰리 콤보 쌈을 싸서 먹어주면...

요게 아주 묘한 치감과 식감이 더해지면서 겁나 맛나답니다..^^

술을 부르는 마성의 쓰리콤보 쌈....

매운 꼼장어,닭발,쭈꾸미..^^

참고로 요상하게 꼼장어,닭발,쭈꾸미는 상추에 싸먹으면 그닥이죠...!!!^^

깻잎에 싸먹어야 제대로 맛나게 드실수 있다는거.......^^

쭈꾸미는 갠적으로 조금 안타까웠지만..

구의동 먹자골목 맛집..!!

숯불 꼼장어 맛집..!!

땡초 꼼장어 ..!!

서비가 강추합니다..^^

주소와 전번...!!^^

위치입니다...^^