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(등촌역 맛집) 항정살 맛집(더더차돌삼겹)
안녕하세요..!!
세 남자가 사는법..!!
서비의 맛집 탐방 서비입니다..^^
요즘 나름 조신하게?
삶을 영위하고 있는 서비에게...ㅎ
등촌동 항정살 맛집 ..!!
더더차돌삼겹집에서...
한잔 하자면서 연락을 주신 형님들...!!
전철을 타고 등촌역에 내려서...
4번 출구로 나와서 직진....하다보면...
버스 정류장이 보이는 우측 골목....^^
수애가 반기는 더더차돌삼겹..!!^^
김치찌개 맛집으로 소문나서 ....
점심 시간이면 손님들이 줄을 서는 진 풍경도 연출했던 단골 집인데....
무슨 사정인지?
최근에는 점심 장사를 하지 않고 저녁 장사만 하는...
평일 오후 5시부터...
주말 오후 4시부터 영업을 합니다...!!
오후 5시 반경 도착하니...
첫 손님..!!^^
1층 실내...!!^^
2층은 단체석..!!^^
2층 단체석에서 항공사 여직원들 회식을 자주 한다고 하더군요!!...^^
더더차돌삼겹집은 ...
주인장의 새로운 시도가 돋보이는집이기도 합니다..
오랜만에 갔더니....
색다른 메뉴들이 새롭게 보이는....
차돌 삼겹 전문점인데...
쌩뚱맞은 감바스 메뉴가 새롭게 선을 보이고...
항정살 메뉴가 더해진...^^
메뉴판..!!
이집은 단품 주문 보다 세트로 주문시 저렴하게 드실수 있으니 참고 하시길..^^
원산지 표기..!!^^
와인 판매도 하는...
25,000원..
1번 코스 한우 차돌+천겹 코스 주문 ....!!^^
61,000원..
기본 상차림이 깔리고...^^
쫄면 사리가 들어간 순두부가 나옵니다...^^
소스는 3가지..!!^^
히말라야 핑크 소금과 유자 마늘 소스,청양고추가 들어간 맛간장..
fox brook 카베르네 소비뇽 25,000원..
미국 와인인데 ...
개인적으로 좀 단맛이 아쉽지만 깔끔한....
도야지 고기에는 역시 깨끗한 목 넘김의 화산 암반수 한라산이 쵝오!!^^
차돌박이에 대한 설명..!!^^
국내산 한우 투뿔 차돌박이..^^
숙주와 파채를 올린후...
차돌박이를 먹을만큼 올려서..^^
마늘도 올려서...
숨이 어느 정도 죽은 파채,숙주를 싸서 함께 먹어주고...
차돌박이는 청양고추 맛간장 소스에 찍어 먹고...
셀프 초밥이 나오면...
차돌박이 한점 올리고,날치알과 와사비 올려서...
갠적으로 오징어 초무침 미나리를 한점 올려서 먹으면 식감도 좋고,더 맛나답니다..^^
차돌박이 초밥..!!^^
형님 한분이 늦게 오셔서 코스에 나오는 항정살에....!!^^
항정살 1인분 추가...13,000원..
더더차돌삼겹에 추가된 메뉴 항정살...!!
다른곳에 비해 13,000원이면 상당히 저렴합니다..
항정살은 천겹살이라 불리기도 하는데...
항정살에 대한 설명..!!^^
쌈 채소와 구워 먹는 김치가 따라서 나오고....
항정살과 김치를 올립니다..^^
맛나게 구워지는 소리가 들리고..^^
항정살에 펴져있는 지방층 속 단면...!!^^
구워지면서 보여지는 천겹의 결...!!^^
골고루 퍼져있는 지방과 겉 표면의 천겹의 결...
그래서 항정살을 천겹살이라고도 불리는...^^
식감은 마치 생김도 비슷하다고 할수 있는 소 특양구이와 같이 아사삭 쫄깃하고..
냄새가 없으면서 도통 돼지고기라고는 느낄수 없는 항정살의 맛..!!!^^
진정 느무 맛나는....^^
빨라지는 젓가락질에....ㅋ
2인분 추가해서 먹어주고...^^
새롭게 선보이는 감바스 메뉴 주문...
15,000원..
최근 방송에서 박나래의 나래바 안주로 소개가 되면서 ...
간단한 조리법으로 이슈가 되고 있는 감바스...!!
삼겹살집에서 먹는 조금은 쌩뚱맞은 감바스지만...
샐러리와 엔쵸비까지 들어가 있는걸 보면 고심한 흔적이 보여지고.....
바게트빵을 올리브 오일에 듬뿍 적셔서 먹어주면 맛납니다.... ^^
한라산 소주병이 늘어나고...
더더차돌삼겹집에서 맛있기로 소문난 ....
생고기 김치찌개 1인분 주문 7,000원..
역시!!!
변함없이 깔깔하니 참 맛나는....^^
엄지~~~척~~!!!!^^
거의 풀코스로 먹어주는듯...
마무리 해장 버전으로...
누룽지 주문 3,000원..
무말랭이 올려서....^^
단골 서비스라면서 사장님이 새우볼 튀김도 주시고..^^
감솨..!!^^
오랜만에 만난 형님들과 좋은 시간이었습니다...^^
등촌역 맛집!!
항정살 맛집..!!
더더 차돌삼겹..!!
이집 차돌박이와 항정살 꼭 드시러 가보시라고...
서비가 강추 합니다..^^
주소와 전번..
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