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서울역 맛집 / 서울스퀘어 맛집

B-meal Signature

비밀 시그니쳐

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예전에 이태원 비밀에서 팬케이크를 먹었었는데

시그니쳐라는 고급진 컨셉으로

지점이 몇 군데 늘어났음

일산에서 가까운 서울역으로 갔드아

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서울스퀘어 지하 1층

여러 식당들이 포진한 곳에 있는 비밀

이 쪽에 서울역 맛집들이 꽤 쏠쏠하게 많음

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입장하면 카운터가 바로 있고

그 다음에 맛 좋아보이는 식빵들이 있음

장식이 아니라 진짜 판매용

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분위기 때문인지 데이트하기에

참 좋아보였던 레스토랑

느낌도 이태원점보다 훨씬 더 고급짐

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메뉴가 좀 더 레스토랑 느낌이길래

뭘 먹을까 고민고민

이런 고민은 언제 해도 행복함

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식기들이 참 고급졌다

요즘 컵과 접시에 관심이 많은데

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아이스 아메리카노 (4,000원) + 레몬 디톡스 에이트 (​7,000원)

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레스토랑의 느낌만큼이나

예쁘게 등장한 음료 2잔

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문어 푸타네스카 로제 (21,000원) + 연어스테이크 샐러드 (18,000원)

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이것은 통통한 문어를 자르고 난 후에

찍었던 2번째 컷

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수북히 쌓인 샐러드 채소 아래로

곱게 숨어있는 연어스테이크

크루통도 솔솔 뿌려져있고-

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연어굽기가 살짝 미디엄레어 느낌

그럼에도 비리지 않았고

키위드레싱과 잘 어울렸음

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입맛을 돋워준다,

이 말이 무척 잘 어울렸던 샐러드였음

시키길 잘했고만

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토마토소스와 크림소스 사이에서

고민하는 사람들을 위한 로제소스

면도 링귀니 면이라 좋고

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통통한 문어다리가 들어가 있기 때문에

잘라먹으라고 가위와 집게를 주심

센스 넘치는 서울역 맛집 보소

그렇다면 나는 잘라주지

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약간 매콤한 맛이 가미된 로제소스라는데

매운건 아니고 끝맛에 살짝 매콤함이

목을 때려주는데 맛 굳

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링귀니 면도 잘 삶아졌고

문어도 쫄깃쫄깃하니

조합이 기대 이상이었음

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로제소스도 꾸덕꾸덕하기 때문에

제대로 된 파스타를 먹었다는 느낌

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리코타치즈 팬케익 (14,500원)

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서울역 맛집 비밀의 대표 브런치메뉴일 팬케이크

가니쉬로는 블루베리 몇알

리코타치즈, 구운 바나나

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수북히 위에 쌓인 저것은

바로 구름 같이 구워진 머랭

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반을 잘라보면 3단으로 팬케이크가 쌓여있고

그 위에는 정말 구름 같은 머랭

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리코타치즈는 가니쉬로도 있지만

팬케이크 반죽에도 들어가 있음

이런 센스 칭찬해~

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예전에는 쳐다도 보지 않았던

머랭도 지금은 언제 그랬냐는 듯 호록

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팬케이크는 속까지 촉촉했고

속까지 달콤했음

역시 난 탄수화물파이다

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그리고 겉은 바삭
속은 촉촉한 팬케이크와

리코타치즈를 함께 얹어먹기

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속까지 촉촉한 이유는

층층이 발라진 시럽 때문이고

리코타치즈 때문임

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서울역 맛집은 복성각 말고는

없다고, 또 딱히 찾을 생각도 하지 않았는데

비밀이 생겨주니 헛헛한 마음이 채워졌음

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