도봉구 맛집 강원도 향토음식 전문

쌍문동 대흥 감자 옹심이 메밀 칼국수

내 맛집 탐방의 

가장 든든한 동지인 남편과 함께

도봉구 맛집 강원도 향토음식 전문 

쌍문동 대흥 감자 옹심이 메밀 칼국수~

오랫만에 제대로된 

강원도 향토 음식을

정말 맛있게 즐기고 왔습니다.

찾아가는길은

지하철 1.4호선 창동역에서

도봉보건소사거리 부근으로

찾기는 그다지 어렵지 않더라고요.

층계를 이용해서 2층으로 올라가면

도봉구 맛집 강원도 향토음식 전문 

쌍문동 대흥 감자 옹심이 메밀 칼국수

깔금하고 넓은 홀의 모습을 만날 수 있네요.

가족들끼리는 물론이고

친구나 동료들과의 

다양한 모임이나 단체 회식모임으로도

딱 좋습니다.

면은 물론이고 감자옹심이, 겉절이..

매일매일 직접 만들어서 제공한다고 하니

제대로입니다.

오픈 주방 형식으로~

홀에서도 주방의 모습이 훤~~히 보이네요.

물론 제가 좋아하는 콘셉트입니다.

덕분에 안심도 되고요.

그리고 메뉴표도 함께 볼 수 있네요.

짜잔!

우리가 주문한 메뉴들이

신속하게 제공이 됩니다.

도봉구 맛집 강원도 향토음식 전문

쌍문동 대흥 감자 옹심이 메밀 칼국수

우리가 주문한 메뉴는

바로바로

메밀옹심이칼국수~

메밀들깨칼국수~

그리고 맛보기 명이보쌈~

김치를 비롯해서 매장에서 직접 만드는 반찬들

그리고 울릉도 특산물인 명이나물~

정말 맛나고 제대로입니다.

따뜻하게 나오는 보쌈~

부드러우면서도 쫄깃쫄깃한 식감으로

비주얼도 짱! 짱! 짱입니다.

매장에서 직접 수제로 만드는

보쌈 한 점 들어서 먼저 눈으로 먹어 봅니다.

눈이 즐거워지는 시간이지요.

보쌈과 찰떡 궁합~

새우젓에도 콕! 콕!

맛이 더더욱 좋아지는것은 물론이고

소화도 훨씬 잘 되지요. 

청정지역 울릉도에서부터 온

짭조름한 명이나물 장아찌에

명태양념무침과 함께

보쌈을 감싸서 먹는 맛~~

최고입니다.

자꾸만 생각나는 맛이기도 하고요.


 

제가 좋아하는 스타일입니다.

명이나물에 싸서 먹어보는 보쌈~

담백하면서 깔끔한 맛으로 역시 굿이네요.

도봉구 맛집 강원도 향토음식 전문

쌍문동 대흥 감자 옹심이 메밀 칼국수

칼국수를 주문하면

보쌈과 보리밥이 맛보기로 제공되니

배보다 배꼽이 더 크네요.

사장님 인심이 정말 넉넉하십니다.

구수한 보리밥에 데친 콩나물과 김을 올려서

초고추장을 넣고 비벼주면 끝~~

쓱쓱 비벼서 별미로 참 좋네요.

물론 메밀 칼국수와도 잘 어울리고요.

이곳의 메뉴들은 모두 건강식이라서

그냥... 부담없이 즐길 수 있어서

더더욱 좋습니다. 

메밀의 효능에 대해서도 알아봅니다.

읽어볼수록 우리 건강에 많은 도움이 되는

재료임에 분명합니다.

메밀 칼국수... 더더욱 기대가 되고요. 

​

짜잔!

오늘의 주인공이라고 할 수 있는

메밀응심이칼국수 등장입니다.

커다란 그릇에 가득~

양이 정말 많네요.

생감자를 직접 곱게 갈아서

녹말을 건져낸 뒤 반죽하여 만든 옹심이~

강원도 지방의 전통방식으로 조리하여서

쫄깃쫄깃한 식감은 물론

구수한 감자의 맛으로

섬유질이 풍부한 우리 전통의 음식이지.

그리고 솔직히~

집에서 일일이 이런 과정으로 만들려면

생각보다 아주 많이 힘들기도 하고요.

매장에서 직접 반죽해서 완성되는

우리 몸에도 좋은 맛있는 메밀 칼국수~

부담없이 호로록~~호로록~~

정말 제대로 강원도 향토음식을 즐길 수 있어서

자주자주 들러보고 싶은 마음이

저절로 드네요.

사장님의 정성이 정말 대단하십니다.

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도봉구 맛집 강원도 향토음식 전문

쌍문동 대흥 감자 옹심이 메밀 칼국수

메밀들깨칼국수~

개인적으로 제 입맛에 더 잘 맞더라고요.

구수한 들깨의 향기와 진한 국물 덕분에

바닥까지 싹~싹~ 비웠고요.

어르신들을 모시고 가면 정말 좋겠더라고요.

 도봉구 맛집 강원도 향토음식 전문

쌍문동 대흥 감자 옹심이 메밀 칼국수

창업을 원하시는 분들에게는

그 비법을 전수해드린다고 하니

많은 분들이 비법을 전수 받아서

맛있고 건강한 감자 옹심이 메밀칼국수를

함께할 수 있으면 참 좋겠습니다.

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 도봉구 맛집 강원도 향토음식 전문

쌍문동 대흥 감자 옹심이 메밀 칼국수

사장님도 참 친절하시고

단골로 찜해 두고 자주자주 가고싶은

건강한 맛집이네요.

많은분들고 함께 하면 참 좋겠습니다.

적극 추천 드립니다.