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제주도 애월 맛집 제주 1호 한식조리기능장 문동일셰프의 녹차고을
제주도 애월에 있은 아주 특별한 맛집을 다녀왔어요. 문동일 셰프의 녹차고을인데요... 2015년 방영됐던 한식대첩 시즌 3에서 제주 대표로 출전했던 문동일 셰프가 운영하는 식당으로 이분은 한식조리기능장 제1호에 빛나는 분이고 제주 그랜드호텔 책임셰프도 역임하셨던 분이기에 그분만은 특별한 요리를 제주 애월 맛집에서 즐길 수 있게 되었어요. 돔형의 식당 외관도 너무 멋졌답니다.
식당 입구에서부터 문동일셰프의 사회활동 내역과 자격증과 수상 이력이 적혀있었는데 그 화려함을 이루 말할 수 없네요.
널찍한 매장은 입식테이블은 물론 한쪽에 좌식 테이블도 마련되어 있어 취향껏 선택할 수 있어요. 매장 여기저기에는 문동일 셰프님을 소개하는 안내가 많이 붙어 있었고 특허등록까지 마친 녹차 칼국수도 있었습니다.
저는 오늘의 추천 메뉴인 A 세트를 선택했는데요... 이 세트에는 훈제연어, 망고드레싱샐러드, 왕새우치즈구이와 전복찜, 흑돼지떡가라비, 안심구이, 들깨녹차칼국수를 먹고 커피까지 서비스되는 풀코스 메뉴였습니다. 제주에서 맛 볼 수 있는 다양한 메뉴 구성이 완전 푸짐합니다. 맛 보고 싶었던 특허받은 들깨 녹차 칼국수까지 포함되어 있어 마음에 쏙 들었어요. 
손님이 많지 않은 시간이라 문동일 셰프님께서 손수 서빙을 해주셔 얼굴도 뵐 수 있었네요.
A 세트가 다 차려진 모습입니다. 정말 예쁘고 화려하고 다양하고 먹기도 전에 군침이 뚝뚝 떨어집니다.
4가지 반찬 중에 눈에 확 띄었던 것은 감귤로 만든 김치였어요. 감귤 자체의 맛도 좋아서 그랬겠지만 새콤달콤한 감귤에 어울리는 양념이 궁합이 잘 맞아 아주 입맛 돋우는 색다른 맛을 선사했습니다.
망고 큐브가 있는 망고드레싱 샐러드~ 상큼함이 크게 느껴지는 아주 부드러운 샐러드였어요.
훈제연어~ 케이퍼가 훈제연어 하나하나에 곁들여져 있어 하나씩 집어서 먹기만 하면 돼요. 아주 훌륭한 애피타이저죠.
너무너무 예쁘고 맛있는 왕새우치즈구이와 전복~ 싱싱한 전복을 담백하게 찜으로 만들었고 왕새우치즈구이도 새우가 크니까 식감 좋게 먹을 수 있었어요. 이런 메뉴는 맛도 좋지만 식탁을 아름답게 해주는 포인트 같아요.
한 플레이트에 나온 안심스테이크와 흑돼지떡갈비~~ 여기에 마늘 바게트와 밥이 골고루 들었네요. 
안심스테이크~ 예술적으로 구우셔서 겉은 바삭한대 속은 먹기 부드러운 미디엄 레어 정도였어요. 입안에서 살살 녹는 맛있는 스테이크~~ 씨겨자와 함께 먹으니 맛도 개운~~
흑돼지떡갈비~ 간도 잘 맞고 고기가 적당히 씹히는 식감 좋은 떡갈비였는데요... 마늘 바게트에 올려 먹으니 햄버거 먹는 기분이 드네요.^^ 어르신이나 아이들도 다 좋아할 메뉴에요.
특허받았다고 하니까 기대되었던 들깨녹차칼국수~ 와~ 녹차 칼국수 면발이 정말 장난이 아니네요. 어찌나 쫄깃하고 맛있던지... 잘 불지도 않아 두고 먹어도 전혀 지장 없었어요. 들깨향 폴폴 나는 국물도 정말 깔끔하고 개운합니다.
제주도 애월 맛집 녹차고을은 김치 맛도 좋아서 들깨녹차칼국수와 곁들여 먹으니 맛있었고 감귤김치 리필도 피해 갈 수 없었어요. 
마지막에 원두로 직접 내린 커피도 한 잔 주십니다. 한 잡지의 명인 편에 소개된 문동일 셰프님의 기사도 읽어보며 여유롭게 커피까지 마시고 제주도 애월 맛집의 럭셔리 식사를 마쳤습니다. 화려했던 셰프님의 타이틀이 거저 얻어진 것이 아님을 느꼈던 정말 만족스러웠던 식사였어요.^^
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