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일산맛집

ELBON the table

엘본더테이블

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최현석 셰프때문에 유명세를 더 탄 엘본더테이블

내가 사는 일산에도 있는데

현대백화점이 오픈했을때 처음 가보고

진짜 오랜만에 두번째 방문함

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일산 현대백화점 식당가

많은 식당들 중에서도 단연 눈에 띄는 곳

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백화점 내에 있는 매장이다 보니

매장이 크진 않지만

구색이 잘 갖춰져있음

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특이하게 오픈 키친 앞에

Bar 형식으로 앉을 수 있는

좌석이 마련되어져 있어서

그 곳으로 자리했음

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파스타가 장기라고 하는

일산 엘본더테이블 이재석 셰프님

그래서 파스타를 먹어야 할 이유가 더욱 상승

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스테이크도 하나 주문하고

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디저트는 이따 먹자고 하면서

이미 스캔 완료

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깔끔하고 모던한 기본 세팅

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House Wine Red (10,000원)

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​​스테이크를 먹을거기 때문에

주문한 레드와인

프랑스산인데 당도가 상당히 높아서

굉장히 맛있게 홀짝거렸음

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식전빵

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보송보송하고 고소했던 식전빵

특히 저 모닝롤 같이 생긴 빵은

한번 더 리필해서 먹었음 bb

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메콤한 해산물 스프 (12,000원)

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보기만 해도 바다가 떠오르는 스프

각종 해산물들이 풍성하게 들어갔음

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오징어의 식감과 관자의 식감 덕분에

엄청 탱글탱글한 맛을 자아냈다

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오늘의 스프 (8,000원)

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그리고 나는 데일리스프-

그 날 그 날 달라지는데

이 날은 단호박

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단호박이라서

(단호)하게 맛있음

정말 거짓말 안 보태고 존맛

빵 찍어먹으면 천국

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그리고 스테이크를 주문해서

서브된 5가지 종류의 소금

맛이 다 달랐는데

가장 특이했던 것은 장미소금과 녹차소금

그리고 양갈비에 곁들여서 먹는 민트젤리까지

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오일 링귀니 파스타 (20,000원)

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커가면서 오일 베이스 파스타의 매력을

점점 알아가고 있는데

게다가 링귀니면이라니

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바에 앉아서

파스타가 요리되는 모습을 봤기 때문인지

이게 정말 하나의 작품처럼 느껴졌다

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꼬들꼬들한 링귀니면

이게 매장에서 직접 만들고

뽑는 생면이라고 함

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일산에서 생면 직접 하는 파스타집은

거의 찾기가 힘들다고 보면 되는데

매일 같이 뽑아내신다니

역시 면의 장인, 면재석 세프님

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양갈비 스테이크 (38,000원)

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양고기를 잘하는 것은

누린내가 나냐, 안 나냐에 달려있음

플레이팅부터 철컹철컹

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가니쉬로는 구운 마늘과 가지,

감자, 애호박, 버섯 등

딱 깔끔함

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굽기는 미디엄으로 부탁드렸음

요즘은 양고기도 미디엄 레어로

많이들 즐기신다고-

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정말 알맞게 구워진 스테이크

소금도 여러가지가 있어서

먹을 때마다 다른 맛을 선물받는 기분이었음

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누린내 하나도 없이

소고기보다 부드러운 맛이 느껴졌음

어린 양을 사용하시는 것 같음

아 스테이크맛 제대로네

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어머..

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엘본더테이블 홈페이지에서 찾아온

일산점 이재셕 셰프님

솜사탕 기계가 있어서 만들어보셨다고

솜사탕을 만들어주셨음

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3가지 아이스크림 (7,000원)

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면도 매장에서 만드신다면서

아이스크림까지 매장에서 만드신다고 함

다른 아이스크림 가게랑은

또 어떻게 다를지 궁금

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왼쪽부터

망고맛 - 딸기맛 -  쿠키맛

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쿠키가 제대로 부서져서

만들어진 것이

이 또한 제대로임

여기가 아이스크림 가게였던가

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맛이 가벼운 것 같으면서도

재료의 맛이 살아있어서

꽉 차는 기분

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아메리카노 (5,000원)

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​그리고 마지막 식후땡까지!

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셰프님께서 만들어주셨던

솜사탕으로 나의 마음을 표현해보았음

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수저에 그려진 얼굴처럼

먹고 나면 내 얼굴이 변하는 식당

오픈 이후 몇 년 사이에 이 곳이 일산 맛집이 되어버렸구나