(일산 맛집) 대화동 삼겹살 맛집(정이품)

안녕하세요..!!^^

세 남자가 사는법..!!

서비의 맛집 탐방 서비입니다..^^

전라도 손맛 향토 음식을 먹을수 있어서 일산에 가면 늘 찾게되는 정이품..!!^^

전라도에서 공수해오는 믿을수 있는 국내산 식재료로 조리해주는 집이라서...

개인적으로 참 좋아하는 맛집입니다...!!^^

일산 맛집!!

대화동 삼겹살 맛집.,..!!

정이품..!!^^

일산 서구 대화동 .....

일산 풍성한 교회가 보이는 골목!!

우측에 보이는 정이품..!!^^

민어 시즌에는 목포에서 직송한 민어를 먹으러...

여름에는 진한 콩국수...!!

목포 직송 아구 수육은 자주 먹으러 가는 서비가 애정하는 맛집입니다..

스트레스 받지 않게 방목해서 키운 지리산 흑돼지도 판매를 합니다...

목포에서 직송하는 생아구 수육은 여러번 방송에 소개가 되어서...

아구 수육 맛집으로 미식가들이 찾는 숨은 맛집이죠..!!^^

입식과 좌식이 있는 실내....!!^^

유명 아구 전문점이라고 하는 식당들은 ....

거의 대부분 미국산이나 중국산 냉동 아구를 사용해서 ...

국내산 생물 아구로 요리하는 아구집은 찾아보기 힘든데......!!

오늘 소개한 정이품은 고집스럽게도 목포에서 직송한 생물 아구만을 사용하기 때문에...

2013년 5월 아구 수육 맛집으로 생생정보통에 소개가 되었고....

2015년 12월에는 SBS 생활경제에.....

올해 2016년 7월에는...

 MBC 생방송 오늘 저녁에 소개가 될 만큼 아구 수육 맛집으로 유명한 곳입니다..^^!!

냉동 아귀는 위와 간이 없이 유통되다보니...

제대로 된 아구 수육을 맛보려면 아구 위와 간이 있는 생물 아구를 사용해야 합니다...~~!!

생 아구 수육과 아구탕을 늘 맛나게 먹기만 했는데...

이날 목포에서 공수한 생물 아구 박스를 주방으로 나르는걸 보고...

양해를 구해서 한컷...!!^^

정말 싱싱 그 자체인 목포 직송 생물 아구 위와 간....!!

목포 직송 생물 민어와 아구 수육 포스팅이 궁금하시면......

(일산 맛집/대화동 맛집)생생정보통 아구 수육 맛집(정이품)

http://blog.daum.net/sub5053/1672   클릭..!!^^

부부의 이름을 딴....

오늘 소개하는 정이품의 상호...!!^^

늘 목포 직송 수산물만 먹곤 했는데...

동행한 미모의 동상이 고기파라서....^^

지리산 청정지역에서 방목한다는 지리산 흑돼지를 주문...!!^^

생오겹살 500G 35,000원...!!^^

비교적 착한 가격...!!^^

남도 손맛이 깃든 찬이 깔립니다...^^

청국장이 올려진 불판.......

지긋하게 쳐다보며 유혹을 하는 수지의 미소에 넘어가서~ㅋ

처음처럼 주문하고....^^ㅎ

주문한 지리산 흑돼지 나오기전에 ....

목을 축이고...^^ㅎ

숙취해소에 좋은 아스파라긴산이 풍부한 콩나물 파 무침을 안주로다가...^^

처음처럼을 한병씩 주문해서 강요없이 각자 따라 마시기...!!^^

주문한 지리산 흑돼지는 초벌을 해서 가져다주는데...

 지라산 흑돼지 180G 13,000원이면 착한 가격대..!!^^

서울에서 제주 흑돼지는 파는곳들이 많지만 지리산 흑돼지 파는곳은 드문데...^^

제주산 흑돼지와 지리산 흑돼지는 확연한 육질의 차이를 보입니다...

제주산 흑돼지에 비해 지리산 흑돼지는 방목해서 기르다보니 육질의 밀집도가 촘촘해서.....

씹는 질감이 다르답니다...

숯불에 초벌로 고기 육즙을 가두는.....

과정을 거친 후 제공됩니다..

초벌로 구운 지리산 오겹살은 먹기 좋게...

 칼집을 넣고 접시에 담아서 테이블로 가져다주는...^^

초벌한 오겹살을 불판에 올리고...

오겹살이라서 껍데기가 붙어 있는게 보이시죠...!!^^

앞뒤로 노릇하게 구워서....^^

새송이 버섯도 올리고....^^

노릇하니 바삭하게 구워서....

입안에 넣으면...

쫄깃하고 고소한 돼지 삼겹살과 쫀득한 돼지 껍데기를 같이 먹는 느낌으로...

갠적으로 돼지 껍데기집 가면 ...

삼겹살을 같이 주문해서 껍데기에 고기를 싸서 먹곤하는데...

고기나 껍데기를 따로 먹는것 보다 같이 먹으면 정말 맛나답니다.....^^

오늘 소개하는 정이품 지리산 흑돼지는 쫄깃하면서 쫀득하고,고소한 복합적인 조합을 한번에 느낄수 있다는점...!!^^

묵은지도 올리고....^^

정말 맛난 오겹살..!!^^

명이나물을 감아서 먹어주고...

이집에서 남도 손맛을 내는 주인장이 파김치와 갈치속젓을 직접 만드는데....

전라도 목포의 곰삭은 갈치,멸치젓을 갈아넣고 숙성한 파김치는 정말 압권인데...!!^^

정이품의 갈치 속젓과 파김치는 워낙 맛이 좋아서...

손님들의 요청으로 포장판매도 합니다..

갈치속젓은 200G  5,000원..

파김치는 1KG 10,000원..!!^^

작은 꼬맹이가 파김치를 넘 좋아해서...

서비도 정이품에 갈때마다 포장해 오는....^^

양념한 갈치속젓은 짜거나 비리지 않고 풍미가 있어서 오겹살과 같이 먹으면 참 맛나는데....

정이품 지리산 오겹살을 가장 맛나게 드시는 방법은 ...

맛나게 구워진 오겹살에 남도 손맛 숙성 파김치를 말고 갈치속젓 올려서.......

입안에 넣고 씹으면 자연스럽게 미소가 지어진다는..........^^

고기를 먹고...

콩알이 씹히는 고소하고 구수한 청국장 한수저....!!^^

말이 필요없습니다...^^ㅎ

속 배추에 상추 얹어서 크게 한쌈....^^

아삭하니 씹을수록 퍼지는 은은한 배추의 단맛....!!^

좋으다....^^ㅎ

오겹살 300G 21,000원 추가해서 먹어주고....^^

고기 주문시 바다 장어탕 1인분도 가능하다고 해서 장어탕 1인분 주문...8,000원...

일산 갈때마다 자주 찾다보니..

친절한 여사장님이 서비 얼굴을 알아보고....

서비스라면서 넉넉하게 담아내주신 장어탕...!!^^

감솨..!!^^ㅎ

추어탕과 비슷한 맛으로.....

 비릿함도 없이 진하고,들깨가 많이 들어가서 구수하니 참 맛나더군요!!^^

고사리와 부추가 듬뿍 들어간....^^

맛은 추어탕과 비슷하지만...

진하고 걸쭉해서 마치 콩비지에 밥을 비벼먹는것 같은 느낌..!!^^

오겹살 먹고....

 속이 편안해지는 진하고 구수한 보양식 장어탕 넘 좋습니다.....^^

뚝배기 표면을 보면....

 장어의 분쇄된 형체로 상당한 양의 장어가 들어간다는걸 가늠해볼수 있는....^^

맛난 지리산 흑돼지에 속풀이 장어탕을 안주로.....

각자 처음처럼 1병씩 깔끔하게 비운.....^^

갈때마다 느끼지만 싱싱한 국내산 식재료를 산지에서 공수하고....

 남도 손맛으로 무장한 주인장의 정성이 느껴지는...

일산 맛집..!!

아구 수육 맛집...!!

대화동 삼겹살 맛집....!!

장어탕 맛집..!!

 정이품...!!

늘 감동을 주는 미식가들의 남도 맛집으로...

 맛객 서비가 완전 강추 합니다...!!

주소와 전번...!!^^

위치입니다....^^