(건대 맛집) 35년 전통 돼지불백 맛집(송림식당)

안녕하세요..!!^^

세 남자가 사는법..!!

서비의 맛집 탐방 서비입니다..^^

오늘은 1981년 건대입구 근처 자양동에 5개 테이블을 놓고 장사를 시작해서....

2016년 현재 단독 4층 건물에 주차 타워까지 있는 대형 기사식당으로 변모하여 운영중인...

기사식당의 신화 35년 전통의 돼지불백 맛집 송림식당을 소개합니다..^^

건국대학교 인근 자양동 기사식당 거리....

자양교회 대각선 맞은편에 위치한....

건대 맛집..!!

돼지불백 맛집..!!

송림 식당...!!^^

아마도 기사식당이 주차타워까지 구비하고 영업중인곳은 찾아보기 힘들듯 ..^^

주차타워가 있어서 주차 걱정 없는....^^

주차를 돕는 분들이 여럿 있어서 차가 많을때는 발렛도 해주는.....^^

중소기업 수준의 기사식당...^^

서비의 오랜 단골집이기도 합니다..^^

테이블 5개로 시작해서 빌딩을 세운 기사식당의 신화 송림식당..!!^^

영엽시간은 새벽 6시 ~ 저녁 11시까지...^^

1층은 바쁜 기사님들 전용 공간이고...

2층은 일반 손님들.....!!^^

안쪽 테이블까지 규모가 상당하죠..!!^^

기본 반찬은 처음에 제공되고....

이후 셀프로 가져다가 먹을수 있는데...

상추도 무한 셀프....^^

무한리필 선지국은 셀프로 직접 퍼 담아서 가져다가 먹어야합니다...^^

원산지 표기..!!^^

돼지불백 원산지는 미국산과 덴마크산을 섞어서 사용..!!^^

송림 식당의 대표 메뉴....

돼지불백과 3가지 메뉴...!!^^

선지해장국이 무한리필되는....

돼지불백 2인을 주문..!!

1인 7,000원...^^

숭늉부터 한잔 마시고....^^

선지국을 셀프로 담아옵니다..^^

주문한 돼지불백 2인 상차림..!!^^

1인 7,000원...!!^^

김치와 무 생채 반찬은 변동이 없고,미역줄기는 가끔 변화를 주는.....

시원하면서 개운한 물김치....^^

무한리필 선지해장국은 해장국 전문점과 견주어도 손색이 없을만큼....

선지의 신선도도 좋고...

시원하면서 구수한 육수에 상당한 내공을 보여주는....

돼지불백 2인분의 양인데...

일반적인 기사식당 돼지불백보다 양이 많아보입니다...^^

오늘 소개하는 송림식당 돼지불백을 먹는 방법은....

불고기를 익혀서 상추에 싸서 평범하게 먹어도 맛나지만...

제대로 즐기시려면...

돼지 불고기가 올려진 철판위에 밥과 반찬을 넣고....

 볶아 먹는 방식으로 드시는게 가장 맛있게 드시는 방법인데....^^

우선, 돼지 불고기가 올려진 불판에 공기밥 3분의 2를 넣고,반찬을 올려줍니다....

공기밥 3분의1은 선지국에 말아먹는 용도..^^

반찬위에 테이블마다 비치된 고추장을....

반 스푼....

넣고 중불로 고기를 익혀줍니다..

고기가 익기를 기다리면서 선지국에 남은 공기밥 3분의 1공기를 말아서 ......

먹어줍니다....

솔직히 이집은 돼지불백도 맛나지만 선지국이 생각나서 찾기도 하는.....^^

불판 아래 돼지 불고기가 대부분 익은듯 보이면....

먹기좋게 돼지 불고기와 반찬들을 잘게 잘라주고...

마구 볶아줍니다...^^

볶아준후...

약한 불로 누룽지 만들기...!!

취향의 차이겠지만...

마지막에 상추를 뜯어서 넣고 마무리로 버무려서 드시는 방법도 있지만...

상추를 넣고 볶으면 전반적으로 간이 약해지기도 하고....

상추 숨이 죽어서 상추 특유의 식감을 느끼기에 아쉬움도 있기 때문에.......

갠적으로는 돼지불백 볶음밥을 상추에 싸서 드시는게 가장 맛있게 드시는 방법...!!^^

상추는 추가 리필이 가능하니 셀프 리필해서....^^

반찬도 셀프리필해서...

상추에 볶음밥과 무생채,마늘과 고추장을 올려서 싸먹으면 가장 맛있게 드실수 있답니다..^^

볶음밥의 별미....

누룽지 긁어먹기.....^^

고소하니 참 맛나는...^^

식사후 1층 입구에서 계산을 마치면...

요쿠르트나 커피 선택을 물어보는데....

커피 선택시 자판기 커피 이용요금 100원을 줍니다...^^

동행한 분은 커피....

저는 요쿠르트....^^

볶음밥 버전으로 먹는 돼지불백 비빔밥도 맛있지만...

무한 리필되는 샐프 진국 선지해장국을 먹기 위해서 찾기도 하는...

서비가 강추 합니다...^^

주소와 전번..!!^^

위치입니다..^^