안녕하세요? 밥심은 국력입니다.

오랜만에 친한 친구를 만났는데, 친구가 참치를 좋아해서 신촌 율도참치를 방문했습니다.

맛의 이상향 율도참치. 아마도 홍길동전에 나오는 이상향의 나라였던 율도국에서 가게 이름을 따오지 않았나 싶네요.

신촌 율도참치는 현대 유플렉스 건너편 파리바게트 골목 안에 있습니다.

찾기 쉬운 위치에 있어요.

​

미니 스톱 바로 옆이 율도참치입니다.

​

커플세트, 모듬초밥, 참치초밥 등등이 저렴한 가격에 인기가 있구요.

​

커플세트는 특히 사시미 1판, 회무침, 샐러드, 구이, 콘치즈, 튀김, 장국, 마끼 등으로 구성되어 있어서 저렴하면서 실속 있는 메뉴구요.

율도참치는 모범 음식점으로 지정되어 있습니다.

실내 중앙에는 혼자서도 먹기 편한 바 형식으로 되어 있구요. 요즘 1인 가구가 늘어서 혼밥, 혼술이 유행하는데, 혼자 오기도 편할 듯하네요.

그리고 요런 바에서 드시면 셰프님의 요리를 직접 볼 수 있는 즐거움과 함께 대화도 나눌 수 있어서 일석이조지요.

양옆으로 룸이 자리하고 있는데, 좌식형과 입식형으로 나뉜답니다.

자바라를 접으면 룸끼리 통해서 단체 손님도 가능하구요.

벽면에 생동감있는 물고기와 배가 그려져 있어서 바다에 와 있는 듯하네요.

카운터이구요.

​

주방의 모습이 살짝 보이네요.

​

테이블마다 미니 조미김과 간장, 기름, 소금이 세팅되어 있습니다.

참치의 효능이 자세히 나와 있는데요.

철분과 비타민 (B12)이 풍부하여 빈혈 예방에 좋으며, DHA 성분이 많아 두뇌 발달에 좋답니다.  불포화지방산이 풍부해 동맥경화 예방에도 좋으며,

저칼로리, 저지방, 고단백이어서 다이어트에도 좋구요. 핵산이 풍부하여 노화방지에도 좋답니다. 오메가 3지방산이 많아서 전립선암 예방과 아미노산이

풍부하여 간장 기능 강화에도 도움을 줍니다.  참치의 효능이 웬만한 약보다 낫지 않나요? 

일본술 종류도 다양하구요.

주로 사케라고 부르는데, 요 사케맛을 들이면 묘하게 중독성이 있다네요.

주류 종류도 다양하게 있구요.

​

실장 스페셜 1인 5만원 X 2 인

실장 스페셜른 다양한 참치와 함께  참치죽부터 시작해서 코스로 나오는 구성입니다.

하나하나 자세히 알려드릴게요.

​

참치회무침과 초생강/락교/단무지, 양배추 샐러드입니다.

초생강, 락교, 단무지 등은 입맛을 개운하게 해주고요. 양배추 샐러드는 깔끔하고 고소한 맛의 드레싱이라서 느끼하지 않아 좋네요.

​

참치죽

참치가 미니 사각으로 들어 있으며, 부드러운 맛이 좋은 참치죽입니다.

​

회무침

역시 참치가 회무침의 주재료이며, 상추, 무순 등과 함께 초고추장맛이 나는 회무침입니다.

​

참치가 아주 신선하고 초고추장 맛과 어우러져 감칠맛이 있네요.  생각보다 맵지 않고 딱 알맞는 맵기랍니다.

​

묵은지

참치에 묵은지가 은근 잘 어울리더라구요.

미소시루

우리나라 된장국보다 맛이 연해서 더욱 부드러운 일본 된장국입니다.

​

모듬 참치

메카도로(황새치뱃살), 오도로(대뱃살) 3봉, 주도로(등살), 아까미(속살), 가마살(참치의 머리와 몸통을 잇는 뼈에 붙어 있는 살) 등입니다.

참치 좋아하는 분들은 일본말 그대로 사용해도 다 알아들을  정도로 한국말보단 일본말로 부위를 말한답니다.

친구가 참치 부위에 대해서 열심히 설명해주었네요. 

하얀 색의 참치가 메카도로인데, 메카도로는 특유의 식감과 담백한 맛이 나고요. 오도로는 지방이 풍부하고 마블링이 선명해서 입안에서 살살 녹

는답니다.  마블양에 따라 오도로와 주도로로 나뉜다고 하고요.  가마살은 그물망 같은 마블과 고소한 맛이 일품이라네요.

아까미는 참치 부위 중에서 가장 많이 나오는 부위로 빨간 살로 불린다네요.

당근으로 조각한 나비 모양도 멋스럽구요.

참치 위에 금가루까지 뿌려주니까 더욱 고급지죠?

신선함이 그대로 느껴지지요?

참치는 간장에 와사비를 넣어 드시거나 기름과 소금을 넣어 만든 기름장에 드실 수 있는데, 취향따라 드시면 됩니다.

전 개인적으로 간장에 와사비가 더 맛있네요.  맛이 깔끔해서...

​

참치에 무순을 올리고 와사비를 짝어 간장을 찍어 드시면 되구요. 김에 싸먹어도 맛있구요. 묵은지에 참치를 올려 드셔도 별미랍니다.

콘치즈

버터에 옥수수와 마요네즈, 치즈를 넣어 만든 콘치즈. 이 메뉴는 남녀노소 누구나 다 좋아하는 것 같아요.

​

참치구이

참치를 구운 것인데, 참치캔맛과 비슷하면서도 더 고급진 맛이라고 할 수 있답니다.

​

먹다보면 고기같은 식감도 느껴지는데, 은근히 고기 살도 많더군요.

​

준마이긴죠팩 4만원

사케로, 상쾌한 긴죠향을 은은하게 띠고 있어 깔끔하면서 풍부한 진한 맛이 나는 쥰마이긴죠슈입니다.

알콜 14도로 부드럽고 달콤한 맛이 있어서 여성들이 드시기에 더욱 알맞은 술이구요.

술을 잘 못하는 저에겐 알콜 도수가 높아서 한잔만 마시고 사이다로 대신했네요.

친구는 맛있다고 계속 홀짝홀짝~~

​

모듬 초밥

참치 초밥과 한치초밥이구요. 양상추에 올려져 있는 것은 정확한 이름을 모르겠네요.

​

붉은색 초밥은 참치 초밥으로 초밥 양보다 참치가 더 길어서 맛있게 참치를 먹을 수 있었구요. 참치의 신선함이 오롯이 느껴졌답니다.

한지 초밥은 한치의 부드러운 살과 오징어 먹물로 만든 초밥이라 이색적이었습니다.

오징어 먹물이 들어간 초밥은 이 집에서 처음 보는 것 같구요.  보통 파스타나 리조또, 빵에다 오징어 먹물을 많이 사용하는데, 초밥에 넣어 신기

했습니다.  오징어 먹물이 은근히 고가인데 초밥에 사용하시네요.  오징어먹물을 사용할 땐 신선한 것만 사용해야 한답니다.

한치랑 오징어 먹물 초밥, 의외로 잘 어울리는 조합이었구요.

​

 양상추를 그릇 삼아 해조류와 날치알, 피클, 참치가 들어 있으며 땅콩버터가 들어 갔는데 맛이 아주 상큼했답니다.

날치알 톡톡 터지는 식감도 좋구요.  맛이 좋아서 뭐가 들어갔냐고  사장님께 여쭤 보게 된 메뉴입니다.

​

참치도 보이고 해조류도 보이죠?

​

튀김과 생태지리

​

생태지리

생태 가격이 비싼 거 아시죠?  큰 냄비가 아닌 뚝배기에 나와서 양은 적으나, 그 맛은 일품입니다.

콩나물, 무 등이 들어가서 시원한 맛을 내면서 칼칼한 청양 고추가 들어가서 은근히 매운 맛이 인상적이네요.

​

생태살도 부드럽구요.  뚝배기라서 끝까지 따끈하게 먹을 수 있는 것도 좋네요.

​

모듬 튀김

새우튀김과 단호박 튀김입니다.

튀김옷을 뿌려서 꽃처럼 만든 일식 튀김이구요. 튀김옷이 얇아서 튀김 주재료 본연의 맛을 느끼기에도 좋고 바삭해서 좋지요.

새우튀김은 새우향이 그대로 느껴지고 단호박은 달콤하네요.  단지 새우가 조금 더 컸으면 더 좋았을 것 같네요.  제가 새우매니아라...

일식 튀김맛에 길들여지면 튀김옷이 두꺼운 길거리 튀김은 맛이 없죠.

​

짜지 않은, 약간 달짝지근한 일식 튀김 간장이구요.

알밥

단무지, 송송 썬 김치, 김가루, 무순, 날치알을 넣어 만든 알밥입니다.

​

모든 재료가 잘 어우러져 간이 잘 맞고 톡톡 터지는 날치알 맛이 알밥을 좋아하는 이유이구요.

제가 잠깐 화장실을 다녀온 사이, 친구가 자기가 좋아하는 참치집으로 왔다고 굳이 먼저 계산했더라구요.

다음엔 제가 한턱 크게 내야 할 것 같네요. 전 빚지고는 못사는 성격이라...

​

참치를 그리 좋아하는 사람이 아닌데도 불구하고 이 집 참치는 입에 넣는 순간 쫄깃하고 신선한 맛이 그대로 느껴졌답니다.

참치를  먹어본 적은 있지만, 그리 맛있었던 기억은 별로 없었는데, 이 집 참치는 더 맛있게 느껴지네요.

참치 좋아하는 친구 따라 왔다가 참치에 대한 인상이 확 바뀌었네요.  친구가 참치를 좋아하는 이유를 조금은 알 것 같네요.

참치 좋아하는 분들, 신촌 참치집을 찾으신다면 율도참치 어떠세요?

주소 서울 서대문구 창천동 29-111 용성빌딩 1층

전화 02-392-6565

찾아가는 길  유플렉스 건너편 파리바게트 골목 안