(교대역 맛집) 대한민국 최초 수제 흑 순대(남부 흑 순댓국)

안녕하세요...!!

세 남자가 사는법..!!

서비의 맛집 탐방 서비입니다...^^

순대국을 너무 좋아하다보니...

겁나게 더운 8월의 열대야에도 순대국집을 자주 찾곤하는데...

대한민국 최초로 검정색 흑 순대를 만들어서 파는곳이 있다는 소문을 듣고 찾아간....

남부 흑 순댓국!!

교대역 14번 출구를 나와서 .....

직진하다보면....

맞은편에 서울 교육대학교가 보이는....^^

서울 교대 건너편 도로변에 위치한 .....^^

남부 흑 순댓국집.....!!^^

여름 계절 메뉴인...

막국수 메뉴도 판매를 하고..^^

오늘 소개하는 대한민국 최초 수제 흑순대...!!

돼지피로 버무리지 않았다는 문구가 보입니다..!!

영업시간은 오전 10시 ~ 오후 11시까지..^^

문을 열고 들어가면 우측에 보이는 입식 테이블과...^^

중앙에 스테인레스로 길게 만들어 놓은 독특한 테이블이 보입니다...^^

좌측의 실내 모습...!!

직접 만든다는 흑 순대....

돼지피로 버무려서 만드는 순대가 아니라니 너무 궁금해집니다...^^

머릿고기 메뉴도 보이고...^^

식사메뉴...!!^^

비교적 가격대는 저렴하다고 볼수 있는..^^

안주 메뉴와 주류,음료 가격....!!^^

작은 그릇 세트 메뉴라는것이 보이는데....

구성면에서 아주 괜찮고,가격도 착하게 느껴집니다..^^

소스를 만들어서 찍어 먹는 버전의 설명..!!^^

순떡 세트 주문....!!^^

흑 순대국(작은 그릇)과 떡볶이의 구성으로 6,800원...!!^^

일단 떡볶이를 보면.....^^

분식집 떡볶이 1인분 양보다 많게 느껴지고....^^

밀가루 떡을 사용하는듯 보이고....^^

어묵도 들어가 있는데...

적당히 매콤 달달한 맛으로 평범합니다...

 흑 순대국...!!

언듯 보기에는 그릇이 금색 방짜 유기인 놋그릇으로 보이지만...

자세히 보니...

2중 보온 용기로 재질은 티타늄인듯 합니다..!!

사골 육수는 상당히 깔끔하고 담백하니 구수합니다..^^

세트 메뉴라서 집에서 사용하는 국 그릇과 비슷한 크기에 담겨진 순대국이지만...

내용물이 상당히 알찹니다...!!

큼지막하게 손으로 썰어낸 머릿 고기...!!

너무 궁금했던 흑순대.....!!

피는 소창을 사용하고...

대부분 순대는 당면에 돼지피를 버무려서 만드는데...

자세히 살펴보니 ...

선지가 아닙니다...

워낙 식재료와 요리 레시피에 관심이 많다보니.....

밥 그릇 뚜껑에 순대 하나를 놓고 해체....!!

당면이외에는 특별히 들어간것은 없는것으로 보이는데....

검은 색은 오징어 먹물로 보여집니다...!!

 식사후 계산을 하고 나가면서 물어보니 오징어 먹물이 맞다는 말씀을.....!!!^^

선지가 아닌 오징어 먹물에 버무린 순대....

독특하고 처음 먹어보는...!!

맛은 솔직히 특별함은 없습니다...

보통의 당면 순대와 동일한 맛으로...

찰지게 몰캉 몰캉한 식감이 드는 정도.....!!.

사실 오징어 먹물이 특별한 맛을 내는 식재료가 아니다보니....!!

테이블 마다 마련된 양념장을 서비만의 방식으로....

들깨 듬뿍,다대기와 새우젓으로 간해서....

국그릇이 적다보니 밥은 반공기만 말아서....^^

달달한 서울식 깍뚜기 올려서...^^

누린내음 없이 깔끔 담백한 육수에 큼지막한 머릿고기와 오징어 먹물 순대....

순대국을 잘 못드시는분들도 편안하게 먹을수 있는 순대국으로 여성분들이 선호할만한 순대국 맛을 보여줍니다...

한마디로 너무 깔끔한 순대국...!!

마무리는 남겨놓은 떡볶이로다가 입가심..!!^^

오늘 소개하는 남부 흑 순대국집은 인테리어나 용기를 비롯해서 규격화되고,정돈 된 느낌의 음식들로....

프랜차이즈를 염두에 두고 상당한 준비를 통해서 개업한듯 한데...

개업한지는 1년정도 되었다고 하더군요!!! 

 순대국괴 떡볶이,완자전을 세트로 함꼐...

착한 가격에 먹을수 있다는 점은 상당한 만족감을 줍니다..

이집은 일부러 찾아가셔도 대단한 만족감을 줄겁니다...^^

후식은 입구에 냉매실차로....^^

소주잔 정도의 종이컵이라서 두잔 마셔준..^^

전번...

주소와 위치....!!