한국에도 브런치 전문점들이 생기면서..

간단한 식사인 브런치라는 단어는 분위기를 먹는다는 의미로도 해석되어지고 있는...!!

오전 11시경...

 말 그대로 늦은 아침겸 점심을 먹으려고 연신내 브런치 맛집으로 소문난 스모어를 찾았습니다...^^

연신내 6번 출구를 나와서....

바로 보이는 파리바게트를 끼고 우측 골목으로 진입해서....^^

바로 좌측에 보이는 월드 24시 편의점을 끼고 좌측으로 진입하면...

홍콩반점 바로 옆 오락실 건물..!!^^

7층 꼭대기 브런치 맛집으로 소문난 스모어를 만나게 됩니다..^^

1층 오락실 진입로를 통과해서...

엘리베이터를 타고 7층에 내리면 바로 보이는 브런치 맛집 ...

스모어 입구....^^

일요일 부터 ~ 목요일은 평일 오전 11시 30분 부터 ~ 오후 11시 30분..

금토는 오전 11시 30분 부터 ~ 새벽 01시30분까지...

문을 열고 들어가면 채광 좋은 실내가 펼쳐집니다...^^

입구에서 2층으로 오르는 계단을 오르면...

한쪽 면의 전면 통유리와 함께 7층에서 바라보는 탁트인 전망이 답답함 없이 너무 좋습니다..^^

비오는 날이나 야경도 아주 근사할것 같은..!!^^

1층에 진입로가 있는 야외 테이블도 있는데...

탁트인 전망이 마치 성북동 카페에 온듯한 느낌도 줍니다..^^

햇살도 따사롭고,탁트인 전망에 7층이라서 간간히 창문 틈 사이로 불어오는...

 바람이 참 기분좋게 만드는....^^

한쪽에 마련된 생수 코너...

프레즐도 가져다가 먹을수 있도록 배려한....^^

2층애서 바로 보이는 오픈 주방....!!^^

카프레제 샌드위치와 샐러드, 아메리카노나 콜라를 선택할수 있는...

 샌드위치 세트 메뉴...착한 가격 9,900원...^^

마치 신문 같은 메뉴판..!!^^

오늘 소개하는 스모어에 대한 간략한 소개가 있고....

오전 11시 부터 ~ 오후 5시까지 브런치 타임 추천 메뉴....^^

브런치 구성이 특별하지는 않지만...

분위기 좋은 전망에 대한 가격을 포함해서 12,000원이면 괜찮다는 생각....^^

대부분 스모어 브런치 1개에 음료 2개를 주문하더군요!!^^

오후 5시 ~ 오후 9시까지 디너 추천 메뉴....^^

쉽게 설명하면 저녁을 먹으면서 칵테일 한잔...!!^^

오후 9시 부터 ~ 새벽 2시까지...

라운지 타임 추천 메뉴....!!^^

쉽게 설명하면 안주와 술....!!^^

수제버거 메뉴..!!^^

수비드 공법의 닭가슴살 조리법...!!

수비드 공법은 최근에 최현석 스타쉐프가 돼지고기 조리법으로 소개하면서 알게 된 조리법인데..

원재료의 풍미와 식감을 살리기 위해 비닐속에 재료와 양념을 넣고...

 진공 포장후 100도 이하의 물속에서 저온으로 48시간 조리하는 방법입니다..!!

익히는 시간이 오래걸리다 보니...

아무래도 식재료 본연의 맛을 살린 정성이 가득한 요리라고 할수 있는....^^

샐러드 메뉴...!!^^

파스타와 리조또...!!^^

피자....

안주와 와인 리스트...!!^^

칵테일,보드카...!!^^

개인적으로 이집 수제버거가 궁금해서 주문합니다...^^

음료는 개인적으로 넘 좋아하고...

마시면 기분 좋아지는 피나콜라다를 주문...^^

9,000원..

알콜을 뺀 버진 피나콜라다는 울 꼬맹이들도 참 좋아하죠..!!^^

피나콜라다의 조제는 의외로 간단한데 화이트 럼과 피나콜라다 믹스,파인애플 쥬스를 섞는.....칵테일.......

개인적으로는 이 칵테일은 슬러시 얼음을 넣는게 더 맛나다는 생각....!!^^

맛은 코코넛과 파인 쥬스의 섞임 맛으로 생각하시면 될듯....^^

길게 썬 파인애플 한쪽과 애플민트가 올려진..!!

개인적으로 파인 쥬스의 비율이 높아서 코코넛 향과 맛이 너무 약하게 느껴져서 아쉬운...

스모어 수제버거 11,000원....^^

여유롭게 탁트인 전망에서 혼자서 즐기는 브런치...^^

이런 여유로운 몇시간의 혼자만의 시간이 참 좋습니다..!!

치즈 가루가 뿌려진 샐러드....^^

채소들의 신선함은 좋습니다..^^

양념감자...!!^^

마치 과자 같은 느낌이 드는 ..^^

빵도 직접 굽는다고 하는데...^^

촉촉한 질감..!!

햄버거 빵으로는 독특한 매끄러운 질감의 표면...!!^^

계란물이나 우유,버터나 올리브 오일을 발라서 구운 단팥빵 같은 표면...!!

마요네즈와 피클...!!^^

구성은 의외로 단순한데....!!

빵 밑에 토마토...

치즈와 양파가 올려진 호주산 소고기 패티와 겨자잎과 상추...!!

그런데 지나치게 풍기는 진한 바베큐 소스의 향이 상당히 거슬립니다...!!

훈연칩을 이용해서 패티를 구웠나 했는데....?.

그게 아니라...

소고기 패티에 살짝 발라져 있는 바베큐 소스...

폭립 메뉴에 쓰이는 물 건너온 바베큐소스로 향이 너무 진하다보니 .....

햄버거 소스로는 상당히 거슬립니다...

패티는 허브향이 너무 강해서 고기 본연의 맛을 느낄수 없는...

패티를 따로 먹어보니.....

허브향이 지나치게 강해서 양고기를 먹는 느낌입니다..

더군다나 대부분의 수제버거집은....

  패티의 육즙을 살리고 부드러운 식감을 살리려고 주문 즉시 구워주는게 대부분인데.....

이집은...

초벌 후 주문이 들어오면 초벌해 놓은 패티를 치즈만 올려서 오븐에 재벌해서...

 치즈를 녹인후 얹어주는 조리방식을 택하고 있어서...

육즙 자체가 없이 퍽퍽하고,허브향이 강해서 패티의 맛을 도대체 느낄수 없는 요상한 햄버거 맛...!!!

참고로 햄버거 체인점인 버거킹이나 맥도널드도...

 주문 즉시 패티를 굽는 방식의 조리법을 고수한다는점..!!

개인적으로 햄버거의 생명은 패티인데....

이집의 수제버거는 비추입니다...!!!

하지만 이집의 모든 메뉴들의 비교적 큰 부담없는 가격대...

채광이 좋은 탁트인 전망이 한몫을 하기 때문에....!!

분위기 좋은 브런치 맛집으로 ....

야경을 보면서 식사나 술한잔 마시기 좋은 연인들 데이트 코스로...

서비가 추천합니다...!!

연신대 전망 좋은 브런치 맛집...

스모어...!!

주소와 전번...!!

스카이 라운지 카페 스모어...

도심속에서 이런 탁 트인 전망 카페는 쉽게 찾기 힘들듯 합니다...