킨텍스 맛집 : 대화동맛집 담백한 아귀수육이 별미인 정이품~!

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얼마 전 소개해 드린 아귀찜에 이은 이번엔 킨텍스 맛집이자

대화동맛집인 전라도 향토 음식점 정이품에서 기존 아귀요리와는

차원부터 다른 아귀의 신세계를 경험하고 왔습니다

꼭 한번 오리라 맘먹었던 곳으로 결론부터 말하자면

손맛에 합리적인 가격에 반한 곳이랄까요 

​원래 대화동 정이품은 지리산 흑돼지로 더 유명한 곳인데 얼마 전부턴

심심찮게 해물요리로도 입소문 나기 시작한 킨텍스 맛집이라고 하더라구요

퍼셀도 일산에선 전라도 음식을 첨 접하는데 그래서인지 킨텍스 행사가 있음

전라도 손맛을 찾는 손님들로 으레 분비는 대화동맛집 이라고도 합니다  

늦은 점심을 먹기 위해 예약하고 갔더니 세팅 완료^^*

  점심부터 고기 드시는 가족이 계셔서리 어찌나 고소한 냄새가 풍기던지~!

아귀수육 먹으러 왔다가 자칫 고기 먹을뻔 했다는ㅎ

생긴 건 못생겼지만 아귀 효능은 그 어떤 생선과도 비교불가로

성인병 예방에도 좋고 면역력 약한 어린아이들에게도 좋은 버릴 것 없는

저지방 고단백 음식으로 KBS 생생정보통에 웰빙음식으로 아귀수육이 소개됐다고 해요

퍼셀도 아귀찜은 제법 많이 먹어봤지만 아귀수육은 처음으로

아귀수육 하는 곳이 있긴 하나 이곳이 유독 입소문 난 이유는

생아귀 사용하는 곳이 흔치 않아서가 아닐까 싶습니다

아귀찜도 그렇지만 대부분 냉동을 사용하기에 말이에요~!

전라도 음식들로 병어조림이며 갑오징어 무침에 여름 별미 민어회 등등,,,

퍼셀 좋아하는 식상하지 메뉴들로 아주 수두룩하다는^^*

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참고도 대화동 정이품은 내외분이 전라도 출신으로

모든 음식을 직접 만드신다는데 그중 파김치와 갈치속젖 청국장은

서울 유명 식당들이 탐낼 정도로 그 맛을 인정받았다고 하는데

퍼셀이 아는 곳 중 이곳 비법을 쓰는 곳도 있다고 하네요

울 집 냉장고만 널찍해도 하나씩 구입하겠구만,,,,

마음 같아선 업소용영 냉장고를 하나 들여놨음 싶더라구요^^*

미리 차려진 야무진 상차림에 깜놀,,,!!!

보통은 찜이나 수육 정도면 서너 가지 반찬이 기본일텐데

정이품은 반찬 가짓수만 봐도 전라도 상차림인 줄 단번에 알겠더라구요

소박한 어머니의 손맛이랄까~♪

전라도 목포에서 곰삭은 멸치와 갈치로 담군 1년정도 삭힌 파김치로

아주 제대로 맛이 들어 그냥 먹어도 아주 맛있습니다

바로 부친듯한 애호박도 맛있고 ㅎ

국산콩으로 직접 띄운 청국장은 서비스로

구수하고 달달하니 공깃밥 하나 가뿐하게 비울 수 있겠더라구요

거리는있습니다만 킨텍스 맛집이자 대화동맛집으로

이만한 곳이 없는 듯 착한 가격의 점심으로 청국장도 먹을만하답니다

아귀수육 기대는 했지만 이렇게 푸짐할 줄이야~~!!!

이게 산이야 탑이야,, ㅋ

생물 아귀에서만이 이 맛볼 수 있는 3대 진미인 푸아그라와 맞먹는

아귀 간(안 키모)와 아귀 위(대창)까지 온전한 한 마리

냉동 아귀와 다르게 흐트러진 살 하나 없이 깔끔하니 탱글탱글,,,

살짝 양념한 콩나물이며 미나리도 듬뿍~~!!

비린내 전혀 없는 아귀에 월계수며 보리새우 등을 넣어

그냥 먹어도 간이 적당하니 맛있고

요렇게 콩나물과 비나리 삼합으로 먹음 더더욱 꿀맛~~!!

냄새 없이 쫄깃하니 곱창 좋아하는 분들이라면 분명 좋아하실

아귀 위로 서로 소량이라 먹겠다고 다툴지도 모르겠어요

요런 쫄깃한 식감 완전히 사랑한다는^^;;

간장소스에 먹어도 맛있지만 갈치속젓에 먹음

둘이 먹다 하나 죽어도 모를 정도로 별미 중 별미네요!

고소한 아귀 간은 더더욱 엄치 척~~!

개인적으로 얼마 전 호텔에서 먹은 푸아그라보다 훨씬 나은 듯

생물 아귀에서만이 맛볼 수 있는 진미로

보들보들 크리미한 것이 입에 넣자마자 사르르,,,

한번 맛보면 중독돼서 또 찾을 것 같더라구요ㅎ

냉동 아귀와는 확연히 틀린 탄력 있는 육질이며

영양가 풍부한 알칼리성 식품으로 여자들 피부미용에도 좋고

주독 해소에 좋은 아귀탕보다도 훨씬 더 매력적입니다

​아귀는 소화도 잘 되거니와 파김치와도 환상궁합이고

 부드러운 식감에 착 달라붙는 쫄깃함,,,

먹으면 먹을수록 중독되는 느낌이라는~!! 

개인적으로 매콤한 아귀찜을 선호했는데

앞으론 아귀수육이 더  많이 생각나지 싶어요

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이미 배는 부르지만 서리태 들어간 콩국수도 먹고 싶기에 한 그릇 주문ㅎ

견과류를 갈아 넣어 고소함을 더한 걸쭉한 콩국수로

콩물도 별미지만 직접 반죽한 국수가 쫄깃 탄력 있으면서

개인적으론 소면보다 더 좋게 느껴지는 거 있죠

마지막까지 불지 않은 상태로 아주 맛있게 잘 먹었다는^^;;

냉동 아귀가 아닌 온전히 생아귀만을 사용하는 곳이기에

가성비 대비 훌륭한 킨텍스 맛집으로 인정하면서,,

대화동맛집으로도 충분히 제값 하는 웰빙음식으로

정이품 별미 아귀수육 꼭 한번 맛보시길 권해 드리고 싶네요  ​

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정이품

경기도 고양시 일산서구 대화동 2122-1

031-917-0119