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[명동 맛집]
철든놈 명동점
철든놈
명동점
02-2269-7992
서울특별시 중구 저동2가
82-2
(삼일대로10길
26)
영업시간 11:00 ~
23:00
"철든놈 명동점" 은 명동과 을지로에서 모두 가까운
편인데요~!
을지로3가역 12번 출구에서 나온후 뒤돌아서 있는 골목
안으로 들어오면
그 사잇길에
위치해있어요~!
저처럼 명동쪽에서
걸어내려오면
중앙시네마에서 길건넌 후 SK건설 사이 골목길로
들어오다보면
검은색의 철문이 달려있는 철든놈이 딱 위치해있어요
ㅎㅎ
구이의, 구이에 의한, 구이를 위한 구이혁명가
ㅋ-ㅋ
고기 구울 떄 보통 고기 냄새가 옷에 잘
베이는데
이 곳에서 고기 구우면 냄새가 거의 베이지 않는다고
해서
와봐야지 하다가~ 주말에 명동 온 기념으로 드디어 들렸네요
ㅋㅋ
대표메뉴들은 매장 앞에 이렇게 사진과 메뉴이름이 딱
적혀있더라구요~!
고객입장에서 메뉴가 어떤지, 종류가 무엇무엇이 있는지
궁금하거든요!
뭐 먹을지 후보를 정해놓고 매장 안으로 들어가봐요
ㅋ-ㅋ
대표메뉴로 '철든삼겹살'은 꼭 맛봐야지 마음먹으면서요
ㅎㅎ
식신로드, 생생정보통, 맛있는TV 등 많은 매체에
노출되었네요~!
이러면 점점 기대치가 높아지는데
ㅎㅎ
더 궁금한 마음 안고 안으로
들어가봐요~~
매장 안으로 들어가는 길에 지나치는
곳인데요~!
마치 공장 안에 들어와있는 느낌 들더라구요
ㅎㅎ
옷에 냄새가 많이 베이지는 않지만 냄새가
난다면
페브리즈맨을 부르면 된다고 해요
ㅋㅋㅋ
그러면 시골에서 농약 담아서 뿌리는 기계<?>
로 옷에 듬뿍 뿌려주는데요!!
식사하고 나가는 길에 궁금해서 저 기구 살펴보고
있는데
직원분이 '페브리즈 뿌려드릴까요?' 라고 물으시더라구요
ㅋㅋ
안쪽에 몇 개의 기구가 전시되어
있는데요~!
그냥 장식품인가 해서
살펴보니까
철든놈에서 개발한 고기
구이기더라구요!
연기 나지 않는 기구만을 개발하시는 분들이 계신거
같아요~
연구만 하시는 구이연구소가 따로 있다고 하네요
ㅋ-ㅋ
신기하더라구요 ㅎㅎ
그러면서 얼른 저 기구 사용해보고 싶은 마음이
간절해집니다~~
매장 안에서 고객대기순번표 나눠주는게
아니라,
바로 이 콤비네이션 렌치를 나눠주더라구요
ㅎㅎ
뭔가 신세계에요 ㅋㅋ
확실히 공장에 온
느낌~~
갑자기 군대시절 생각도
나네요!
수송부 가면 크기별로 있는 각종 기구들
ㅋㅋㅋ
매장은 2인석부터 단체석까지 다양하게 셋팅되어 있기
때문에
친구 만날 때도 좋고, 모임할 때도 좋겠더라구요
ㅎㅎ
매장 안 한켠에는 각종 공구들 셋팅되어 있는 곳이
있구요!
테이블 위에는 사각형 모양의 구이기가
있어요~
보통 고기집하면 테이블 가운데 숯불 넣을 수 있는 곳이
있는 법인데
그게 없으니까 처음에는 왠지 어색하더라구요
ㅋㅋ
저 구이기로 잘 구워질까 하는 궁금점도
생기구요~
철든놈 고기 구이기에 대한 설명이 나와있는
가이드에요~!
저 사각통 안에 숯불을 넣어주면 꼬치로 나오는 고기를 굽기
시작하면 되는데요!
이미
고기는 70% 정도 익혀서 나오기 때문에, 한 명당 3분씩 구우면 되요~!
칸마다 화력이 다르니 참고해서 구워야 하구요
ㅋ-ㅋ
다 익으면 급한 마음에 꼬챙이의 고기들을 한꺼번에 뺄려고도
하는데요 (제 이야기네요 ㅋㅋ)
하나씩 빼야해요!
그래야 고기가 날아다니지 않으니까요
ㅎㅎ
꼬챙이에서 뺀 고기들은 구이기 윗면에 올려주시면
되요~!
주번 제도가
있어요~!ㅎㅎ
메인으로 고기 구울 사람이 주번인데요
ㅋㅋ
이걸 목에 찬 사람은 책임지고 고기를 사수해야
하는
막중한 임무가 부여되는거죠
ㅋㅋ
철든놈 대표
메뉴들인데요!
다양한 메뉴들이
있더라구요~
처음에는 삼겹살 맛볼까 하다가 여러가지 함께 맛보고
싶어서
세트메뉴로
주문했는데요!
한우안심꼬치, 삼겹살꼬치,
오리꼬치
그리고 샐러드와 쌀국수까지 맛볼 수 있는 메뉴 주문했어요
ㅎㅎ
이걸 다 먹고 삼겹살은 1인분 추가까지 했네요
ㅋㅋ
샘플러세트 35,900원
투뿔 특등급 한우안심
1꼬치
철든삼겹살 2꼬치
철든 오리 1꼬치
오리엔탈 샐러드
버섯꼬치
시원쌀국수 or
부비부비밥
고기굽는 구이기 에요
ㅎㅎ
참 신기하게
생겼는데요~
저 안에 숯불을 넣고, 초벌구이 되서 나온 삼겹살꼬치부터
각종꼬치류를
골고루 돌려가며 구운 후에 꼬챙이에서 잘 뺀 후 구이기
윗면에 놓고 맛보면 되는데요!
고기 구울 때 냄새가 베이지 않는 다는
점이
부담없이 고기집 방문할 수 있게 해주는거
같아요~!!
철든놈에서 개발한 소스부터 무쌈, 콩가루, 소금, 머스타드
소스 등
고기와 함께 곁들일 수 있는 6가지 메뉴들이 함께
나와주고요~ㅎㅎ
"오리엔탈
샐러드"
세트메뉴 주문한 이유 중
하나가
바로 고기류 주문할 때 따로 야채쌈이 나오지 않는다는 점
때문이었어요~!
철든놈에서 고기를 주문하면 일반 고기집에서처럼 야채를
제공하는 부분은 없기 때문에
샐러드 하나 주문할려고
했는데~
세트메뉴가 괜찮을거 같아 주문했네요
ㅋ-ㅋ
상큼한 소스에 신선한 채소류
올라가있어서
고기와 곁들여서 계속 먹게 되는 중독성 강한
샐러드에요~
손에 쌈 올리고, 고기 올리고 할
필요없이
고기와 함께 젓가락질해서 먹으면 되기
때문에
편하게 먹을 수 있어서
좋구요~^^
"시원쌀국수"
쌀국수와 부비부비밥 중에서
택일인데요~
쌀국수 생각나서 주문했어요
ㅎㅎ
따뜻한 국물 넘치는 쌀국수가
아니라,
시원한 국물의
쌀국수인데요!
맛은 따뜻한 쌀국수보다 향이 살짝 약하다고
느껴졌구요~!
쌀국수만의 맛과 향이 너무
무겁지도,
그렇다고 가볍지도 않아서 시원하게 맛볼 수 있어서 좋았어요
ㅎㅎ
샘플러세트 포함되어 있는 메뉴는 아래와
같아요~!
- 투뿔 특등급 한우안심
1꼬치
- 철든삼겹살
2꼬치
- 철든 오리
1꼬치
- 버섯꼬치
2꼬치
안에서 노릇노릇 구워지는 메뉴들
ㅎㅎ
한우안심꼬치는 생각보다 빨리 익기
때문에
너무 대화 삼매경에 빠져있으면 안되요
ㅋㅋ
버섯은 집게로 집었봤을 때
말랑해지면
바로 꺼내서 맛보면
되구요~!
쫄깃한 버섯의 식감이 고기와 함께 맛봐도 고소한 매력
뒤쳐지지 않아서 맛있구요~!
한우안심꼬치는 확실히 투뿔한우답게 씹었을 때 육즙 입안
가득 느껴지면서
부드럽게 사르르 녹는 맛이 봄에 갑자기 찾아온 첫사랑
같아요!
설레여서 어떻게 주체하지 못하는 마음 같은거죠
ㅋㅋㅋ
철든오리꼬치는 오리전문점에서 주문해서 맛보는 오리구이와
비슷해요~!
저 구이기 안에서 기름기가 쏙 빠지기
때문에
기름 때문에 부담스러워서 못드시는 분들도 맛보기에 괜찮지
않을까 싶어요 ㅎㅎ
철든삼겹살은 먹고나서 그 맛에 반했기
때문에
1인분 추가주문 했어요
ㅎㅎ
그러면 이렇게 삼겹살 2꼬치가
나와요~
3분씩 구운 후에 이렇게 꼬챙이에서 삼겹살
빼서
구이기 윗면에 올려놓고 맛보면 딱이죠
^^
초벌구이 되어서 나오기 때문에 이미 70% 익어있는
상태인데요~
그래서 더 숯불향 그윽하게 느껴지고, 씹을수록 그 맛이
사라지는게 아니라
입 안 가득 맴돌아서 더 맛있게 느껴지는거 같아요
ㅎㅎ
하나하나 맛보다보면 어떻게 시간 흐르는지도
모르겠더라구요~!
익숙한 고기집에서 탈피한
철든놈!
이야기만 많이 듣고서 가봐야지 하다가 나들이 간
기회에
방문했었는데 만족하고 돌아왔네요 ^^
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