원당맛집 백삼삼계탕 리얼 토종닭볶음탕도 굿굿!
유독 매운 음식을 좋아하기에 일주일에 한 번은 꼭 매운맛을 찾곤 하는데요
집 근처 단골집이 화재로 없어졌기에 어디 마땅한 곳 없나 찾다가
이전 삼계탕을 맛있게 먹고 온 원당맛집 백산삼계탕이 생각나길래
하루 전날 예약하고는 리얼 토종닭볶음탕 먹고 왔어요
집근처 삼계탕전문점이 여러 곳있습니다만 퍼셀 입맛엔 아니기에..
하루 꾹 참았다가 다음날 원당맛집 백산삼계탕으로 고고~♪
예약시 사장님께서 추천하시는 옻토종닭~!!
과감하게 도전해 보고 싶긴 하지만 옻의 특성상 바쁜 연말
탈 나면 안 되기에 나중으로 미루곤 토종닭볶음탕으로 선택했지요
원당 일산칼국수 뒤편으로 100m 정도 거리라 멀리서도 보인다는^^;;
가정집을 개조해 주차장도 널찍하니 부담 없이 찾기 좋은
퍼셀이 강추하는 혼자만 알고 싶은 숨은 맛집중 한 곳이에요
가시기 전 꼭 확인하고 가셔야 할 휴무일
자칫 헛걸음치고 올 수 있어요^^;;
헷살 잘 드는 깔끔하고 푸근한 실내로 마치 동네 사랑방 같아선지
식사 후에도 담소 나누는 분들로 화기애애한 분위기더라구요
한눈에 봐도 사장님의 깔끔한 성격이 보이는 것 같지 않나요?
이전에도 소개한 적 있지만 이곳 백산삼계탕은
청주에 본점을 두고 있는 35년 전통의 유명한 삼계탕전문점으로
본점은 어머님이 하시고 이곳 일산점은 따님이 맡아서 운영하는 곳이에요
퍼셀은 이미 맛을 본지라,,,, 검증 완료!!
음식 철학과 정성만큼은 엄치 척 들어 주고 싶은 곳이라는^^;;
대청마루 같은 홀 외에도 안쪽으로 요렇게
오붓하게 즐길 수 있는 방도 있어요
닭볶음탕 먹으러 와서는 삼계탕에 눈이 가는 건 또 뭔지 ㅋㅋㅋ
값비싸고 줄 서야 하는 서울 시내 유명 삼계탕집보다
몇 배는 이곳이 낫다고 가격도 착하고 완전 진국중 진국이에요
삼계탕과 함께 계절메뉴도 비교적 착한 가격으로
요즘 토종닭 하면 둘이서 겨우 먹을 수 있는 크기라 매번 실망하곤 하는데
이곳은 하루 전 예약하면 리얼 토종닭을 맛볼 수 있어 좋더라구요
예전처럼 쉽게 먹을 수 없기에 퍼셀은
무조건 리얼 토종닭볶음탕으로다 먹는 걸로^^;;
물 하나에도 정성이 보인다고 혈관질환과
피로회복에 좋은 둥굴레차
삼계탕 먹을 때와 비슷한 기본찬
삼계탕엔 넘치는 기본찬이지만 계절 요리엔 좀 아쉽다고
음식 나오기까지 오래 기다리진 않았지만
가볍게 먹기 좋은 전이라도 하나 나왔음 싶었어요^^;;
직접 농사지은 고추장아찌와 매운 음식에 제공되는 동치미,,
시골에서 먹던 그대로 인위적인 단맛이 없어
고구마랑 먹음 정말 시원하니 잘 어울리겠더라구요
요것이 바로 4인 가족이 먹고도 남을
원당맛집 백산삼계탕의 리얼 토종닭볶음탕이에요
큼지막한 뚝배기에 식욕 돋는 비주얼이 푸짐하고 먹음직스럽죠?
수삼에 삼채,대파,대추,은행 고명 얹은
그야말로 보양식이라는^^;;
토종닭이라 닭 부속물까지도 몽땅 들어 있다고
퍼셀 좋아하는 닭발도 보이고 간도 보이고,,
요건 퍼셀이 못 먹기에 인심 쓰는 척 양보했어요ㅋㅋㅋ
푸짐한 양뿐만 아니라 살도 탱글탱글하니
뼈만 봐도 확실히 토종닭을 사용한 걸 알겠더라구요
다리살 하나 뜯어 보니
쫄깃한 식감에 간도 잘 베어 있고,,
이 맛에 토종닭 먹는다니까요~~~완전 쵝오!!
닭발도 빠짐없이 야무지게 발라 먹고,,
닭목에 똥집까지,,,,,
별미는 퍼셀 혼자 독식했다는ㅋㅋ
밥도 그냥 밥이 아닌 찰기장인듯,,,
비타민 A, B가 풍부해 영양 및 다이어트식품으로
집에서 넣어 먹는데 차지면서 밥비벼 먹으니 더 맛나고 좋아요^^;;
국물의 깊은 맛은 어떻게 냈냐고 여쭤봤더니
그건 바로 신의 한수인 울금이라고,,
한약재를 사용한 것처럼 깊고 진한 맛이 거부감 없으면서 간도 적절하고
퍼셀 취향에 맞게 칼칼하니 진국 중 진국으로 정말 착착 감기더라구요
너무 지나쳐도 씁쓸했을텐데 절묘하게 사용해
비린내도 잡고 맛도 잡고 확실하게 두 마리 토끼를 잡으셨다는^^*;
남은건 포장하고 마무리는
사장님이 직접 만드신 한방차로~~~원샷~!!
격이 다른 보양식을 먹은듯,,맘도 몸도 든든하니 건강해진 느낌이네요
문밖에 강아지,,,, 넘 예쁘고 사랑스럽죠 ㅎ
잃어버린 울 강아지 닮았다는!!
대충 담아주는 곳과는 차원이 다른 진공포장 완전 맘에 들어요^^;;
사장님 코드가 퍼셀과 비슷하다고 할까 ㅋㅋㅋ
정성이 고스란히 녹아났다고 해도 과언이 아닐만큼 좋은 식재료만을 고집하고
사소한 것까지도 최선을 다하는 요즘 보기 드문 맛집인듯 싶어요
믿음 가는 원당맛집 백산삼계탕,,
퍼셀이 강추하는 삼계탕전문점으로 다음엔 기필코 옻닭 도전해 볼 작정이에요
http://blog.naver.com/purcell309/220275598108
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