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(노량진역 맛집)전주 남부 시장식 콩나물 국밥 맛집(전주 현대옥)
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전날 지나친 과음으로 힘든 하루...ㅠ
노량진 시장에서 일을 보고,늦은 점심을 먹으러 찾은 전주 콩나물 해장국으로 유명한 전주 현대옥....!!!
전주 콩나물 해장국 하면...
삼백집과 현대옥을 떠올리게 되는데...
두 곳의 콩나물 해장국은 조금 다르긴 하죠..!!^^
올해로 36년의 전통을 자랑하는 현대옥!!..
물론 전주 본점에 해당되는 역사이지만....
엄청난 체인점을 거느리고 있는....
워낙 가맹점들이 많다보니...
일부 현대옥 가맹점들중에는 콩나물 해장국 맛에 대한 호불호가 상당한듯 하더군요!!^^
영업시간..!!
36년 전통의 현대옥 본점은 전주 중화산동에 있습니다..^^
현재 가맹점이 전국에 걸쳐 162개.....엄청납니다..!!
수입 유전자 변형 콩이 아닌 100% 국내산 콩으로 기른 콩나물을 사용한다는 문구...!!
실내..!!
현대옥 정찬 메뉴...!!
메뉴...
콩나물 국밥은 전주 남부 시장식 콩나물 국밥과
전주 끓이는식 콩나물 국밥 두가지로 주문이 가능한데...
이해가 쉽게 설명하면....
전주 남부 시장식 콩나물 국밥은 그리 뜨겁지 않은 온도의 육수가 제공되는데...
밥알 하나,하나에 간을 입히는 토렴 방식이며,수란이 따로 제공이 됩니다....
전주 끓이는 식 콩나물 국밥은 뚝배기에 담아서 끓여내는 방식으로....
마지막에 계란을 국밥에 넣어서 제공되는 차이가 있습니다..^^
간단히 말하면...
수란을 따로 먹느냐 국밥에 넗어서 먹느냐...
뜨거운 육수로 먹느냐,적당한 온도의 육수로 먹느냐 ....
국밥의 밥을 고슬한 상태로 먹느냐 불어서 퍼진 상태를 유지하면서 먹느냐 하는 차이...!!
남은 음식 재 사용을 하지 않는다는 문구...^^
1인 1식 주문시 추가밥은 무료....
원산지 표기..!!
콩나물이 숙취 해장에 좋은건 다 아는 사실.....!!ㅎ
기다란 사기 그릇에 담긴 반찬 4가지...
무말랭이무침, 오징어젓,김치,깍뚜기..!!
들기름을 발라서 구운 바삭한 즉석 김도 제공이 됩니다...!!
전주 남부 시장식 콩나물 국밥 5,500원의 구성..!!
해장 버전으로는 숙취에 좋은 콩나물과 완전 단백질로 통하는 수란까지 아주 만족스러운 구성이죠...!!^^
따라 나오는 수란을 국밥에 넣어서 먹는 방법도 있고...
수란에 국밥 국물을 몇수저 넣어서 먹는 방법도 있지만...
개인적으로 계란이 국밥에 들어가면 탁해지는 육수가 싫어서 수란은 따로 먹는데.. ....
수란에는 참기름 몇방울을 뿌려서 내주기 때문에...
부드러운 수란의 식감과 더불어서 고소함도 함께 입안에서 전해집니다...
맑은 콩나물 육수...^^
다진 마늘과 김치 다진게 올려져 있는데...
마늘도 즉석으로 갈아서인지..
역한 마늘 내음이 전혀 없다는점도 만족감을 줍니다...^^
길이가 짧고 비교적 가는 국내산 100% 콩나물이 보입니다..
콩나물의 식감은 아삭하니 콩나물의 풋내도 없이 맛있습니다..^^
토렴방식이라서 고슬하니 알알이 살아있는 밥알!!...
육수는 깔끔하고 담백하고,시원합니다..^^
개인적으로 현대옥을 찾을 때면 꼭 추가 하게 되는....
국밥에 넣어먹는 삶은 오징어 1인분 1,000원....^^
국밥에 몽땅 넣고...
크게 한수저..^^
김을 잘게 잘라서 넣어드시는분들도 많은데 ...
김가루가 들어가면 김 자체의 맛이 강해서 육수맛을 변화 시키기 때문에........
김은 이렇게 얹어서 따로 먹어주면 더 맛있습니다..
수란도 따로 먹고,김도 따로 먹어야 콩나물 국밥의 깔끔한 육수를 즐길수 있기 때문에....
개인적으로 선호하는 방식입니다...^^
오징어 젓갈도 올려서...
오독 오독 씹히는 무말랭이의 재미난 식감과 함께 먹어주면 더 맛납니다..^^
김치와 깍뚜기도 올려서...
깨끗하게 비운 그릇.....^^
전날 지나치게 달린 숙취가 해소되는 느낌..!!^^
현대옥은 가맹점이 많다보니..
개인적으로는 지점마다 조금 차이가 나는 육수맛을 경험하기도 하는데..
오늘 소개하는 현대옥 노량진점은...
상당한 만족감을 주는점으로 서비가 추천합니다...^^
주소와 전번....!!
위치입니다...^^
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맛 
서비스 
분위기 
가격
서비님
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