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인사동이라고 다른가? 진진바라만 한 곳이 없다
인사동한정식,인사동맛집 진진바라
글/사진 폼난다지우아빠(http://www.pomnanda.co.kr)
대한민국에서 한국의 전통을 말하고자 한다면 인사동 거리는 빼놓을 수가 없다
하지만 인사동 거리를 거닐다 보면 여기가 대한민국 전통이라 할 수 있는지라는 의문이
인사동맛집이라면 당연 인사동한정식을 찾겠지만
인사동 여기저기 둘러봐도 진진바라만 한 곳은 없는듯하다
인사동한정식,인사동맛집 진진바라 광화문점
서울 종로구 종로 5길 타워 8빌딩 지하 2층
02-6226-8181
인사동한정식,인사동맛집 진진바라 광화문점은
종로에 위치하고 있습니다, 거리상 인사동과는 조금 떨어져 있지만
나름 피맛골이라는 역사적 배경이 있는 곳에 위치하고 있습니다
피맛골은 조선시대 높은 지위의 분들과 마주침을 피하기 위해
큰길 양쪽 뒤편의 좁은 골목을 이용하게 되면서 생겨난 골목
광화문 진진바라는 프리미엄 매장으로 꾸며진 전통 한정식 매장입니다
고급 접대, 고급 상견례, 기업회식 위주의 룸구조로 구성되어 있습니다
인사동한정식,인사동맛집 진진바라 광화문점 메뉴입니다
우리 가족은 진진 코스로 시식하였습니다
소규모 돌잔치나 가족행사, 회식에 알맞은 룸입니다
기본 세팅은 정갈하고 나름 분위기 있게 준비되어 있습니다
시작은 궁중 전통차입니다.
꽃잎이 들어있어 천천히 음미하면서 마시게 됩니다,
한정식은 천천히 즐기면서 먹어야 제맛이지요
고급스러운 놋그릇에 담겨 나온 호박죽
임금님 수라상 받는 느낌의 비주얼입니다
정성을 담아 만들어진 물김치
약간의 얼큰함이 있어 질리지 않습니다
건과류와 함께 먹으니 야채의 아삭함과 건과류의 고소함이 느껴집니다
인사동한정식,인사동맛집 진진바라 광화문점 오픈 기념 서비스 사이다와 와인
한정식과 다소 어울리지 않다고 할 수 있지만 서비스 인만큼 분위기 있게 건배~
버섯과 야채가 홍시의 달콤함을 만난 홍시모듬채
갑자기 장금이 생각이~
생화를 장식으로 사용한 활어회!
꽃의 향이 회를 감싸고 있다는 표현을 해봅니다
속이 다 시원해진 메밀냉채
들어간 야채의 색상과 어우러진 깔끔한 면 요리입니다
계절탕으로 나온 해물 들깨탕
어머니가 좋아하는 들깨탕을 보니 같이 오지 못한 죄송함이~
돼지고기 수육 한 점이 생각나게 만든 홍보쌈김치
수육 한 접시가 왜 같이 나오지 않았나 하는 아쉬움이 살짝~
큼직한 대하에 살짝 버터를 넣어 구워 나온 대하요리
9가지 야채를 모아 쌈 싸 먹는 구절판
입에서 살살 녹는 부드러운 메로구이
귀하신 손님이나 특별한 날이면 생각나는 궁중잡채
명태전, 김치전, 호박전으로 구성된 모듬전
수삼과 배, 건조감으로 구성된 맛과 영양의 집합체 수삼배냉채
인사동한정식,인사동맛집 진진바라의 음식 중에 하나를 꼽는다면
바로 이 수삼배냉채를~엄지척!
궁중해삼탕,이름그대로 해삼의 맛을 느낄 수 있습니다
지우가 그토록 기다리던 고기, 궁중 갈비찜
갈비가 엄청 부드럽고, 연합니다
8가지반찬과 국이 모여 9첩 반상입니다
국이 식을까 불도 넣어주는 세심함
두텁떡, 파인애플, 감이 들어간 수정과
정성을 다한 마지막 후식
인사동한정식,인사동맛집 진진바라
한정식에서 가장 우선시되는 정성이 가득하고, 맛 또한 뛰어나니
대한민국 한정식의 대명사라 감히 말씀드립니다
이것으로 인사동한정식,인사동맛집 진진바라만 한 곳이 없다!를 마칩니다
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맛 
서비스 
분위기
폼난다지우아빠
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