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족발을 먹으면 칼국수를 무한리필로 주는 홍대칼국수와 족발~ 그냥 줄여서 홍대칼족이라고 해요. 족발만 먹으면 허전한데 식사로 먹을 수 있는 칼국수가 무한으로 나오니 얼마나 좋아요. 거기다 칼국수가 맛있기까지~ 
요즘 족발들은 신세대 감각에 맞게 인테리어도 세련되고 메뉴도 아주 다양해요. 홍대칼족 멀리서 보면 완전 카페 같아요.;
안으로 들어가면 더 멋있어요. 빈티지하면서도 세련된 감각의 인테리어가 멋져요.
홍대칼족의 맛의 비법들이 이렇게 벽에 씌여 있네요. 집에서 요대로 하면 홍대칼족 맛 좀 날라나요?
뭔가 했더니 족발 그림이네요. ^^
마포 족발 홍대칼족 용강점의 메뉴판~ 족발도 앞발, 뒷발 따로 주문을 하구요. 냉채족발, 불족발, 월남족쌈 등 다양한 메뉴도 있어요. 모든 족발 메뉴에 무한리필 칼국수는 서비스로 따라와요.
상큼한 과일 드레싱으 샐러드~ 달콤해서 좋아요.
매콤 달콤한 고추장 소스를 바로 뿌려 나오는 부추무침~ 부추는 돼지고기랑 궁합이 참 좋아요. 족발 먹으면서 무지 많이 먹었어요.
그리고 요 보쌈무김치가 대박이에요. 보쌈이 있지도 않는데 어떻게 이렇게 맛있게 만들었을까요? 족발을 보쌈먹듯 곁들여서 맛있게 먹어요.
김치는??? 먹은 기억이 없네요.
야채만 달랑 나오는 기존 족발집과는 달리 다양한 곁들이 찬들이 좋아요. 푸짐하게 한 상 차려졌어요.
생면과 해물육수로 된 무한리필 칼국수~ 처음부터 불을 켜 주는데 족발을 먹을 동안 쫄을까봐 꺼버렸어요. 먹기 직전에 불켜주면 되거든요. 일단 용강동맛집 홍대칼족 앞발부터 먹기로 해요.
윤기 좌르르르 족발~ 그날 그날 삶아내기 때문에 쫄깃함보다는 부드러움과 찰짐이 느껴져요. 얼마나 부드러운지 어르신들도 맛있게 드실 수 있겠어요. 
새우젓은 기본이구요. 
새콤한 레몬소스에 족발을 찍어 먹어도 맛있네요. 돼지가 마치 가볍게 날아가는 것 같아요.
상추에 깻잎에 부추랑 보쌈무김치 넣고 쌈을 싸요. 보쌈 그냥 먹는 것보다 요래 쌈싸먹는게 더 맛있다는....
족발은 역시나 요 뼈에 붙은 쫄깃한 근육~ 살도 아주 잘 발라져요.
족발을 거의 다 먹어갈 때즘 칼국수 육수에 불을 켜고 끓이기 시작해요. 육수가 끓으면 칼국수 투하~
야채에 콩나물, 바지락까지 들어 있어 국물이 완전 시원한 용강동맛집 홍대칼족의 무한리필 칼국수~ 무한리필이 되기는 하지만 추가하면 다시 끓이는데 시간이 너무 많이 걸려요. 처음부터 미리 하나 추가해서 먹어줘야 해요.
마포에서 족말이 생각나면 무한리필 칼국수가 있는 홍대칼국수와 족발~ 즉, 홍대칼족 맛있어요. 홍대칼족 벌써 마포 족발 맛있는 곳으로 소문이 났는지 계속 사람들이 들어왔다 나갔다 하더라구요.
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맛 
가격
예그리나★
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