(서울역 맛집)납작 짜장면 드셔보셨나요?(복성각)

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오늘은 서울역 맛집이면서 서울역 중국 음식 맛집으로 유명한 복성각을 소개해 드립니다..^^

서울역 5번출구를 나오면 보이는 연세 세브란스 빌딩...

연세 세브란스 빌딩 뒷편 입구를 나와서....

도로를 따라서 걷다보면....

왼편에 보이는 서울역 맛집 복성각...!!

복성각은 노랑짜장과 빨간짜장으로 유명세를 타기도 했고....

신촌 연대생들은 모르는 사람이 없는 신촌의 복성각이 유명한데...

신촌의 복성각은 들리는 소문에 의하면...

사장님이 직원에게 넘기고 마포에 복성각을 차렸다고 합니다..^^

마포 복성각도 유명한데.,..

마포 복성각에 가시면 티슈에 1953년 창업했다는 문구가 새겨져 있답니다..^^

 오늘 소개하는 복성각은 마포 복성각 사장님의 아들이 운영 하는것으로 아는데...

62년의 역사를 가지고 3대째 영업을 하고 있는 중국집....!!

서울역에 일이 있어서 갔다가 서울역 맛집 복성각에서 이른 저녁을 해결합니다..^^

입구에 보이는 중국식 의자...

늘 점심시간과 저녁시간에는 손님들로 넘쳐나는곳이라서 대기하는 장소....!!

실내는 깔끔하고 분위기도 좋습니다..^^

원산지...^^

식사 메뉴로 면류와 밥류...^^

런치세트 메뉴는 가격대비 상당히 괜찮은 구성을 보여줍니다..^^

4인 이상 주문시..^^

디너세트 메뉴는 가격대별로....

2인 이상 주문시..^^

저는 납작 고추짜장과....^^

동행한 분은 중국식 냉면을 주문합니다..^^

단무지와 양파,짜샤이 춘장..^^

중국식 냉면.....7.000원...!!

겨자와 땅콩소스가 같이 나옵니다...^^

새우와 건해삼,채썬 오향장육,계란지단이 고명으로...^^

면발은 탄력이 넘치고 매끄럽습니다...^^

육수는 직접....

기본적인 닭육수에 월계수잎을 넣고 만드신다면서 자부심이 대단한.....

기름지지 않고 담백하고 깔끔한 맛을 느끼게 해줍니다...^^

겨자와 땅콩소스를 첨가해서...^^

겨자와 땅콩소스를 넣으니 고소하지만 깔끔한 육수맛이 변하는데...!!

보통 중국 냉면에는 겨자와 땅콩소스가 같이 제공되지만...

소스를 섞기전에 맛본 육수맛이 더 좋게 느껴져서......

개인적으로는 소스를 육수에 섞지마시고,겨자와 땅콩소스는 해물을 찍어서 드시는 용도로 사용하시는게 좋을듯 합니다..^^!!

더운 날씨에 시원한 중국식 냉면 추천할만합니다...^^

납작 고추짜장면...6,000원...!!

접시 사이드 부분을 보면 짜장소스와 함께 고추짜장이라서 메운맛을 내기 위해 고추기름이 보이고...

납작짜장이라는 말처럼 파스타면인 페투치니면과 동일한 넓은 면이 올려있습니다....^^

돼지고기와 양파가 대부분인 볶음짜장 소스인듯 보이는데.....^^

매운맛을 내기 위해 빨간 고추와...^^

청양고추도 보입니다..^^

면이 두껍고 넓지만 짜장소스와 잘 버무려지고...

일반 짜장과는 확연하게 다른 맛을 느끼게 됩니다..^^

그릇 자체도 파스타를 담는 그릇이어서 짜장면을 먹는것 같지 않고....

짜장 파스타를 먹는 느낌..!!

면을 자세히 보시면 이태리 파스타면인 페투치니면과 동일한데...

이집 사장님에게 물어보니 어릴적 할어버지가 집에서 자주 만들어주던 짜장면이었다는 설명과 함께...

 직접 반죽한 면으로 만든다고 하더군요!!!

면의 탄력을 확인해보면...^^

일반 짜장면 면보다는 단단하지만....^^

파스타면인 페투치니면 보다는 단단하지 않다는게 느껴지는데....

갠적으로 페투치니면을 좋아하기도 하고....

짜장소스 자체가 진하고 풍미가 있어서 상당히 맛있습니다..!!

짜장을 보면 물이 생기지 않는 볶음 짜장임을 알수 있습니다..^^

일반 짜장면 맛과는 확연하게 다른 짜장소스 파스타 같은 느낌이 강하고...

서민적인 느낌의 일반 짜장면과는 다르게 특별한 요리를 먹는것 같은 느낌도 듭니다..^^

서울역 맛집 복성각의 납작고추짜장...서비가 추천합니다...^^

주소와 전번...^^