[역삼역 맛집, 역삼맛집, 역삼 술집, 역삼 회식, 역삼 횟집]
역삼역 회식 장소로 추천하는 숙성회 전문점 '교센'
사랑하는 선임님과 함께 퇴근 후 역삼역 인근에 위치한 교센에 왔어요~
선임님의 사랑과 배려, 그리고 따뜻한 마음 씀씀이 속에
감사함으로 하루하루를 회사생활을 하며 살아오다가
조촐하게 나마 은혜를 갚으려고 찾고 찾은 맛집입니다 ^^
(전 은혜갚는 까치 스타일 ㅎㅎㅎ)
똑똑똑~!!
그럼 지금부터 역삼맛집, 역삼 횟집 교센 속으로 함께 들어가 보실까요~?
저희는 7시 반으로 예약했었는데요~
이미 자리는 역삼 인근 회사 직장인들로 만석~!!
예약을 안했으면 큰일날뻔 했습니다~~
자리에 착석 후 코스요리를 시킵니다~!
코스는 1인에 39,000원 인데요~
어죽 -> 샐러드 -> 사시미 -> 구운마늘 -> 석화, 멍게 -> 생선구이(계절안주) -> 탕 & 마끼
이런 순서대로 나와요~^^
코스 요리의 1번타자
따끈한 장국에
고소한 어죽 등장 ~^^
배고픔을 한 차례 달래고 다음 코스로 넘어가 봅니다~!!
다음 코스로 넘어가기 전에~
기본으로 나오는 반찬입니다~ ^^
특히 쌈장은 그냥 슈퍼에서 파는 쌈장이 아니라
현미가루, 보리가루 등 각종 곡물가루를 빻아 넣고 만든
교센만의 특별 쌈장이예요~
그래서 그런지 짠맛은 덜 하고, 달달하고 고소한 맛이 느껴졌습니다 ^^
양념장 하나까지 신경쓰는 역삼 맛집, 역삼 횟집 교센!!
이제 ~! 다음 코스로 넘어가 볼게요 ~
샐러드는 치즈가루가
신선한 야채 위에 살살 뿌려져 있어서
고소하면서 신선함을 동시에 느낄 수 있습니다~^^
우리의 주인공!!
4시간 숙성시킨 숙성회 등장이오~~~ (교센에서는 정성들여 만든 숙성회도 무한리필인 것 아시죵 ^^)
여기서 잠깐~!! 숙성회란~?
살아있는 생선을 잡아 각어종에 따라 최적의 시간을 이용합니다~
그래서 숙성을 시켜 활어회에 비해 감칠맛(이노신산)을 10배 이상 느낄 수 있어요~
식중독과 비브리오패혈증으로 부터 자유롭다는 장점이 있습니다~!
광어, 숭어, 통민어, 연어, 방어, 농어, 도미!
사장님께서 하나하나 설명해주시면서
서비스로 숙성회 한 점씩!
곱게 싸서 입에 넣어주셨습니다~~
회 한점 위에 생강절임과 무순을 올려놓고 돌돌말아
와사비를 푼 간장을 살짝찍어서
우리 선임님 입에 쏙~!!
다음 차례는 행복한 제니퍼~
기다리는 中
한입에 쏙~!
음~~ 바로 이 맛이야~!!
사장님께서는
좋아라 하는 선임님과 절 보고
또 다른 방식으로 회를 싸 먹는 법을 알려주셨습니다~!!
회 한점을 집어들고
각종 곡물을 빻아서 섞어 만든 쌈장에 콕 찍어
단무지를 살짝 얹어서~~~
우리 선임님 입에 쏙~!!
맛도 서비스도 최고인
교센 짱~~!
선임님과 천천히 회의 맛을 음미하며
도란도란~ 이야기를 나누며 먹다보니
리필은 1번 정도 한 것 같습니다~~ (천천히 먹으면 원래 빨리 배부르잖아요~)
회는 이제 그만~~
다음 코스 요리들이 좀 남아 있으니^^
구운마늘로 간단하게 입가심을 하고 ^^
노릇노릇 고소한 생선구이 잡솨주시고~!!
쫄깃쫄깃한 낙지와 시원하고 신선한 석화~!
2점 밖에 안나온다던
그 귀한 참치 지느러미 살을
저희에게 내어주신
멋진 사장님 >.< 짱짱맨~~
배불러서 숨도 못 쉴 지경이었는데
부드러운 참치 지느러미는
꿀떡 꿀떡 잘 넘어가더라고요~
식감과 목넘김까지 참 부드러웠던
참치 지느러미살~ ^^
먹다보니 교센은 참 저렴하고 질 높은 음식을 기본으로 하는 것 같았어요~
4시간 숙성시킨 계절 생선을 무한리필 하고 있었고~ (활어회보다 숙성시키는 노력이 더 들잖아요 ^^)
간장, 초장, 쌈장 등 여러가지 소스를 직접 만들어 사용하고 있었습니다~!
특히 바로 이 매운탕 다대기 역시 직접 만들어서 두달 이상 숙성시킨 것으로
오후부터 끓여서 저녁에 손님상으로 나간다고 하네요~!
사골국 처럼 하루종일 푹 고와만든 매운탕!
그 맛은 직접 맛보세요^^ (말이 필요없기 때문에 말 안해드리겠음~~)
마지막으로 깔끔한 입가심
마끼로
모든 코스요리를 마무리 합니다 ^^
배도부르고 여유로워지니
이제 음식이 아닌 다른 것들이 보이는데요~
가게 곳곳에 비치되어 있는 배 모형물이 눈에 띄죠~? ^^
알고보니 교센은 일본어로 어선, 고깃배라는 뜻이라고 합니다 ~ ^^
어쩐지~ 고깃배 속에서 먹어서 그런지 더 꿀맛 같더라^^
과하지 않고 딱 핵심메뉴만 나와서
기분좋게 배부를 수 있었습니다~!!
백문이불여일견!!
백번 듣는 것보다 한번 보는게 더 낫다고 했어요~
여러분들도 활어회에서 느낄 수 없는 숙성회의 감칠맛을
직접 가서 느껴보세요 ^^
교센 메뉴판 궁금하신 분들을 위해~!!
메뉴판 첨부하며
이만 역삼맛집, 역삼 횟집 '교센' 포스팅 마무리 할게요~~
지금까지 제니퍼가 존경하고 사랑하는 선임님과
행복한 제니퍼였습니다~
(아래 술 메뉴판 더 참고하시고요 ^^ 일단 지도첨부~!!)
역삼 회식 장소로 추천하는 숙성회 전문점 '교센'
역삼 횟집, 교센 전화번호: 02-501-2334
역삼 횟집, 교센 주소: 서울 강남구 역삼도 735-29
맛 
서비스 
가격
행복한제니퍼
음식점정보/지도보기
