요긴...... 약전골목........

대구분들이라면 다 아는 곳!!

반월당...현대백화점 뒷 길로.......

요즘 핫한 공간으로 변하고 있는 곳이죠??

제가 대구에 있을 때만 해도 이곳은 죄다.....한약방....한약재료들만 가득한 곳이었는데....

시내와 가까워서...또 볼거리가 많아서...

주변에 맛난 음식점들과..... 카페들이 생겨나고 있어요....^^

그 중..... 눈에 잘 띄지 않는 메뉴!!

흔하지 않지만...... 건강에 좋고...... 약전골목에 위치함이 딱! 인 칼국수집 소개해드려요....

땡땡이걸은....... 고모댁이 약전골목 내에 위치하고 있어서 종종... 간답니다...

게다가 사촌동생 비키와는 다른 사촌들보다도 아주 가까운 사이!!!!!

어김없이 고모집 들렀다가....... 슬슬 걸어나오는 길.......

어라?? 요거 꼭 이름이 퉁퉁마디 딴 거 같은데????

넹넹.......

알고 보니 그 퉁퉁마디가 .....그 퉁퉁이였다는.....ㅋㅋㅋㅋ

대구중구맛집 / 대구현대백화점맛집 / 대구칼국수맛집 / 함초칼국수 / 건강칼국수

자연이 준 선물 .....

퉁퉁이 <함초칼국수>에요......

고모집에서.....100m도 안되는 거리......ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

칼국수 하면 엄마가 생각이 나서 늘 관심있게 보는데.....

오늘에서야 땡땡이걸 레이다에 걸렸네요....^^

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게다가 가격도 엄청 착해!!!!

함초....칼국수.... 3000원!!

함초 바지락 칼국수 4000원!!!

머....대학가보다 더 싼 가격이에요....^^

그런데 무엇보다...... 건강 칼국수에......

요게 엄청 비싼 녀석이거든요....

아는 사람만 아는....ㅎㅎㅎㅎㅎ

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저희....오픈하자마자 들어가서.....조용......^^

넹넹.....어젯밤 함께 먹은 술....... 오늘 요기서 해장합니다요...ㅋㅋㅋㅋㅋ

건강을 끓여드립니다!!!

사실.....건강을 챙길 수 있는.....재료이죠???

함초.......

저희는 함초얼큰칼국수

함초바지락칼국수

감자전을 주문했어요.....

요거 모두 합해도...... 12000원!!!

염전의 산삼이라고 불리는 녀석이에요....

함초라고 불리는데.....갯벌에서 자라는 식물로.....

초등과정....과학에서 배운답니당....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

땡땡이걸......인터넷 강사......과학쌤!!!  ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

정식명칭....퉁퉁마디!!라고 불러요.......

갯벌에 살다 보니....바닷물이 들어올 때 물을 빨아들이고......

썰물이 되어 나갈 때....물만 이용하고.....

소금은 다시 내보내는 식물!!! ^^

이 함초가!!!!!

미네랄이 엄청 많아요......

칼슘도 많구용....

변비개선으로 다이어트에도 아주 효과적이랍니당.....ㅎㅎㅎㅎㅎ

무엇보다 성인병 예방!!!!

그래서!!!  염전의 산삼이라 불리는데요....

요걸루 음식을 하세용!!! ㅎㅎㅎㅎㅎ

함초환으로도 많이 판매하는데....요거 꽤 비싸거든요...

순수하게 함초를 직접 가져오셔서...

고추 말리는 기계에서 말려서

우리 가족이 먹는다는 생각으로 정성들여 끓여주시는 함초칼국수가 있답니당.....

밥도 직접 수확한 유기농 쌀이에요.....

도정을 덜해서 그렇다는 문구까지!!! ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

쌀...국산 유기농!!!

김치는 국내산으로 직접 담그세요....

칼국수면을 함초줄기를 넣고 뽑기 때문에...초록색이고.....

뿌리는 육수에 넣기 때문에 육수의 감칠맛이 더 느껴진다는데....

저 함초 그냥 씹어서 맛보고 정말 신기방기했자나여....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

기본 제공되는 상!!!

완전 신선함이 장난 아닌 ....오이고추!!! 푸짐....

김치도 맛나용....^^

아삭 아삭 씹는 맛 짱짱!!!!

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오픈 주방이라 모든 조리과정이 보이는데 엄청 청결하게 하세요.....

게다가 딸이 직접 서빙....^^

인건비 줄이고 대신 착한 가격에 많이 공급해 드리고프다고

소문 많이 났음 좋겠다고 하시더라구요.....ㅎㅎㅎㅎㅎ

저!!  맛보고 건강 챙기고....이웃님들과 공유하고파 요렇게 포스팅해용....ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

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감자전!!!

 완전 커~~~~~~~~~~

이게 무슨 4000원??  ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

함초칼국수의 모든 음식에는 조미료가 일체 들어가지 않아요...

화학 조미료 뿐만 아니라...... 일반 조미료도 거의 들어가지 않고...

순수..... 재료로만 맛을 내신답니당....^^

감자전.......

아주 따끈따끈...맛나게 나오구용......

감칠맛 나는 장이 요렇게 나와요....^^

매운 고추 쏭쏭...

양파 가득....

완전 신선함이 가득!!! ^^

요리해서 먹음..... 완전 맛나요.....

배가 불러 남기고 온 것이 살짝 아쉽지만......

가격도 좋고 맛도 좋아서 추천해요!!! ^^

함초얼큰칼국수에요!!! ^^

음.......정말 얼큰한데.......

처음 먹었을 때 솔직히 요 메뉴는...

추억 속 떡볶이 국물...즉 고추장맛이 좀 강했어요...

그런데.....나중에 소금조차도 전혀 쓰지 않고 감칠맛으로만 내는 것을 아니 충분히 이해감....

게다가.......칼칼해서 은근 중독성 있음....

비키가 홀라당 다 먹음...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

함초 줄기가 들어간 칼국수라....

색깔이 살짝 초록색이에요...

푸르딩딩....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

요리요리 면발 색깔이 초록색을 띄구용.....

국물은 떡볶이 국물 맛이 강했지만...

면을 호로록 먹으니 맛있더라구요....ㅎㅎㅎㅎ

신기했어요~~~~~~~~~~

요렇게 덜어 먹고.......

또 덜어먹고.....

넹넹....나중엔 제가 더 많이 먹고 있더라는.....ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

면발도 먹기 좋아요...적당한 굵기의 칼국수랍니당..

엄마 생각 많이 났어요~ ^^

함초바지락칼국수!!!

요거 진짜 시원하고 개운해서 짱짱!!!

바지락도 해감을 잘해서 아주 깔끔하구요...

그 국물 맛이 너무 감칠맛 나요....

땡땡이걸 엄청 잘 먹었네요....

함초 자체가 짠 맛과 감칠맛이 있어서...

어떤 염분도 들어가지 않아요...

조미료 NO!!!!

순수 재료로만 맛을 내서 더 맛나용....

함초 뿌리로 우려낸 육수 사용한답니당.....^^

바지락 또한 크기가 적당해요.....

익힘도 좋아 전혀 질기지 않고...

그 맛이 너무 개운하게 우러났더라구요....^^

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​게다가 만두도 2개나!!!!!

이렇게 푸짐한데 4000원?????

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이런 인심이 대구라서 가능한가요??ㅎㅎㅎㅎㅎ

만족스러운 가격과 맛에 이웃님들께 추천해요!!

개운함.....칼칼함.....

건강을 생각한 함초칼국수랍니당.....

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초록색 띄죠?? ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

저 미네랄, 칼슘 식품으로 먹고 있답니당.....

만두도 인심 좋고.....

바지락도 참하고.....(요건 사투리로 이쁘게 맘에 든단 말...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ)

냠냠 먹는데 어느 순간...... 테이블이 차더라구요....^^

혼자서 오셔서 드시는 분들도 꽤나 많았어요~~~~~~~~

푸짐하게 먹고서.......

제가 사진 팡팡 찍으니.....설명도 해주시고.....ㅎㅎㅎㅎㅎ

함초 궁금해하니 요렇게 잘 말린 함초를 저와 사촌 비키에게도 주셨어요...

정말 잘근잘근 씹으니...짠 맛....ㅎㅎㅎㅎㅎ

감칠 맛......

오래 씹으니......오징어 씹는 맛도 나고...... 미역 맛도 나고......ㅋㅋㅋㅋㅋ

늘 수업에서 아이들에게 가르치기만 하고...

시각자료로만 보여줬는데......

이렇게 보고 먹으니 신기했답니당.....ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

건강을 챙기는...... 염전의 산삼.......함초.....

퉁퉁마디로 우리 모두 건강챙겨보아요~



주소 : 대구시 중구 남성로 50-1번지

전화 : 053-427-8233

영업시간 : 11시 -8시

주차 : 가게 앞 2대 정도