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지난주 볼일이 있어서 용산엘 나갔다가 우연히 발견한 하이포크집! 하이맘 아니랄까봐 하이포크라는 글자만 보여도 다시 돌아보게 되더라구요...
신선한, 청결한 하이포크만으 사용한다는 하이포크 생고기 전문점.... 마침 다짐육이 필요했는데, 보인김에 사가지고 가야지.... 하고 들어섰는데.... 문을 열자 오잉??
하이포크 생고기전문점이라고 해서 정육점일지 알았는데.... 하이포크를 사용하는 전문식당이었다는!!!
생고기와 점심메뉴로 식사를 파는 식당..... 잠시 급당황해서 얼음~! 해있다가 마침 시간이 1시가 훌쩍 넘었는데 점심도 못먹은게 생각나서 들어온 김에 자리 잡고 앉았어요 ^^
매장이 크지는 않구요... 동네손님이 주를 이루는 작은 매장이에요 오른쪽으로 좌식형 테이블 3개, 왼쪽으로 의자테이블 3개 이정도의 조그마한 밥집. 점심때가 지났는데도 동네 손님분들이 많으시더라구요
메뉴에 참치김치찌개 밖에 안보여서.. 혹시 돼지고기 김치찌개는 없냐고 여쭤봤더니... 있다며 준비해주신 돼지고기 김치찌개...
제가 김치찌개는 돼지고기 들어간거 아니면 잘 안먹거든요 ㅎㅎㅎㅎ;; (육식주의자 ㅋ)
간결하면서도 깔끔한 한상이 나왔어요
기본찬으로 김치와 함께 브로콜리데친것과... 참나물, 계란말이, 두부조림이구요... 맛이 깔끔하고, 보기에도 깔끔해서 밥과 함께 맛있게 먹어썽요 ^^ 특히 두부조림이 맛있었고, 참나물이 간이 참 잘 맞더라구요
주인공인 김치찌개~ 보글보글 뚝배기에 갓 끓여져서 김이 폴폴 나네요 ㅎ
저는 김치찌개 먹을때 김치를 푹 익혀서.. 고기와 곁들여 먹는걸 좋아하거든요.. 국물도 많이 시큼하지도 않아서... 전날 숙취해장되는 듯한 기분? ㅎㅎㅎㅎ
질좋은 국내산 하이포크 돼지고기가 들어있는 김치찌개 김치찌개는 김치가 생명이지만, 같이 들어가는 돼지고기 또한 중요하다고 생각하거든요 저는 싸고 비계가 많은 고기를 사용해서 김치찌개를 끓이면 맛이 없더라구요 확실히 주인공은 아니지만, 김치찌개의 맛에 중요한 영향을 결정하는게 고기라고 생각해요
특히 김치찌개와 함께 고기가 질기지 않게 쫀득하게 씹혀야 제맛이거든요 ㅎㅎㅎ
제가 좋아하는 정도로 푹 익혀진 김치와 함께 고기 한점.... 밥에 올려서 먹으니.... 밥도둑이 따로 없더라구요
정육점으로 오해하고 들어간 하이포크 생고기 전문점 ^^ 우연히 발견한 맛있는 동네 맛집이었어요~ ㅎ
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맛 
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또다미
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