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수원 맛집 보영만두 본점
만두 잘하는곳은 여러곳이 있다.
동네에 한두곳이 있을정도니.. 이정도이면 국민 간식이라고 할 수 있을정도로
만두에 대한 인기가 많다.
전주에 만두가 유명한 일품향, 신당동 중국식정통만두 바오쯔
등 여러곳이 있다.
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이곳들은 공통적으로 전부 수제만두라는 것이고, 각자 개성을 살려서
만든 만두라고 하면 맞을 듯..
수원가면 가끔 들리는곳이 있는데, 그곳은 보영만두 본점이다.
안녕하세요 꽃씨에요.
장안문에서 멀지않은곳에 위치하고 있는 보영만두 본점.
북문본점이라고 한다.
아는 사람의 이야기로 빌리자면,(수원에 오래사신 분 이야기)
원래 *용만두본점에서 장사를 한 보영만두, 장사가 잘 되자 게약을 하지 않고
그자리에 *용만두가 들어섰다고 한다.
그리고 보*만두 본점을 차리고 비슷하게 장사를 했다는 말을 들었다.
맛은 비슷할지 모르겠지만, 내공은 다르므로.....
들어가면 건장한 청년들이 만두를 빚고 있는 모습이 보인다.
꽤 넓은 좌석.
사람들이 줄서서 먹는 이유는 만두 때문일지도..
쌀 빼놓고는 다국적 정상회담 수준.
2014년 6월기준 메뉴판.
가격은 참으로 착하다.
매운쫄면과 군만두 그리고 찐만두를 주문.
테이블위에 놓여진 간장과 고추가루 식초와 후추.
조미료맛이 과다나는 국물.
육수라고 하지만, 육수라고 하기엔 애매한 조미료水다
감칠맛이 나는 맛으로써, 간간히 떠먹지만... 너무 과다하게 들어가서 그런지
썩 내키지 않는다. 뭐든 과하면 맛이 없는 법.
찐만두 3,500원
만두를 판채 찐 다음에 접시에 엎은 후 나온다
그래서 만두가 전부 뒤집어져 있다.
■ 찐만두
10개에 3500원이면 가성비로써는 나쁘지 않다.
수제만두치고는 엄청 저렴한편.
만두를 젓가락으로 살짝 집어보니, 속이 꽉 차 있다는 느낌은 아니다.
약간 비어있는 듯한 젓가락질.
돼지냄새나 밀가루 냄새는 나지 않고, 부들부들한 피가 맨첨 입안을 맞이한다
한입 물어보니, 적절한 고기와 지방 그리고 채소의 궁합이 맞아 떨어지는 맛
고기의 맛이 과다하게 나는것도 아니고, 지방과 섞여서 부드러운 맛을 자아내고 있다.
육즙은 크게 기대할 수 없으며, 고기를 씹는다는 느낌보다는
고기맛정도 느낄 수 있는 맛
만두의 피는 부들부들하면서 숙성이 잘되고, 피가 두껍지 않아 부담없이 즐기기에는 딱 좋다.
너무 오랜시간 찐것도 아니고, 적절한 시간에 쪄서 나와, 피의 상태나, 고기의 상태가 적당한 편.
가성비로써는 좋지만, 그냥 놓고 먹기에는 약간 부족함이 있지 않을까 라는 생각이 든다.
가격대비 나쁘지 않다.
덧붙이는말.
DSLR을 가지고 가지 않고 SONY 미러리스로 찍어, 화질이 급 좋지 않습니다.
양해 부탁드립니다 ^^;
매운쫄면 4,500원
흔한 계란도 없다.
다른곳에 쫄면은 계란 반개가 들어간다. 아마 안매운 쫄면인듯..
양배추와 쫄면 면발 그리고 양념장.
이게 끝.
■ 매운쫄면
늘 주문하면서 다음에 이거 시키지 말아야지 하면서도 꼭 주문한다.
일단 맵다. 많이 매운편이라서, 입안이 아리고 쓰린 맛.
맛있게 매운맛이 아니라, 아프게 매운맛으로써, 매운고통이 다른곳보다 두세배 더오는듯한 느낌이다.
감칠맛과, 혀아림, 그리고 오래 머무르는 매운맛이 혀끝을 따끔거리게 한다.
고추장과 약간의 캡사이신이 섞여서 만든 맛으로써, 크게 맛있게 맵다
라는 느낌은 전혀 없는듯.
면발은 잘 삶아져서 먹을때 편하게 먹기 좋다.
하지만, 다음부터는 보통쫄면을 주문해야 할터,
생각보다 많이 비추다.
군만두 4,000원
주문하고 20분만에 나온 군만두.
주문이 밀려있고, 포장하는 사람들이 많아서 조금 많이 늦게 나온다.
■ 군만두
중국 정통의 만두처럼, 한쪽은 찌고 한쪽은 굽는 형식이 아니라
전부 튀겨져서 나온 튀김만두이다.
기름을 잘 빼서 그런지 먹을때 기름이 많이 나오지 않아. 다른만두보다 덜 느끼하다는것을 맛보게 된다.
바삭하게 잘 튀겨졌으며, 한입 베어물면, 약간의 기름은 묻어있지만, 크게 기름이 있지는 않다.
속은 아까 찐만두와 같은 속이다.
찐만두보다 군만두가 더 낫다라고 생각
군만두를 튀겨서 그런지 바삭하게 즐길 수 있는 맛으로써,
기름과 잘 어울릴 수 있다라는 느낌이 강하기 때문이다.
덧붙이는 말.
맛이라는 것은 상대적으로 개인차가 있는 법.
보영만두는 가성비쪽으로는 괜찮다 싶은 집이지만, 맛으로 먹기에는 부족함이 있는 집이 아닐까
라는 추측.
근처가서 먹어볼만하지만, 굳이 찾아가서 먹을정도는 아니라고 생각.
수제만두치고는 저렴한편이다. 가성비쪽으로 접근을 한다면
만족하는 곳이지만, 맛으로 먹기에는 15%정도 부족함이 있지 않을까 라는 느낌.
매운쫄면은 맛있게 매운맛이 아니라, 혀아픔과 오래 머무르는 매운맛때문에 다른맛을
느끼지 못하게 하는 맛이다. 군만두와 찐만두의 맛은 수제만두치고는 저렴하고 5000원이면
맛없을만한 맛이지만 3500~4000원정도이면 저렴하게 먹을 수 있다라는 장점을 가진집은
틀림이 없다. 근처에 갈때 한두번 들려서 먹기에 용이한곳이라고 생각.
■ 수원 보영만두 본점 정보
위치 : 장안문에서 멀지 않음
주소 : 경기도 수원시 장안구 영화동 282-2
전화번호 : 031.242.9076
주차 : 불가
포장 : 가능
카드 : 가능
흡연 : 불가
음주 : 불가
영업시간 : 09 : 00 ~ 05 : 00
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가격
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