홍대 돈까스 맛집 혼가츠, 제주도 돼지고기와 치즈까스

간만에 조조영화 한편 보려고 아침 일찍 홍대 나들이...

보통 차를 가져가 와이프 회사 앞에 주차를 하는데 길이 미끄러워 버스를 이용...

버스를 타고 나가면 조금은 불편하지만 맘 편하게 한잔 마실 수 있어서 장점도 있다ㅋㅋㅋ

물론 주말 점심이라 가볍게 반주로 한잔 마시는게 전부긴 하지만...

이날 조조로 본 영화는 "호빗 - 다섯 군대 전투"

영화평은 뭐 제목 그대로 싸움만 하다가 끝나는 영화!!!

반지의 제왕의 마지막 시리즈로 13년 만에 마무리가 되는 영화인데 13년 동안 내가 참 많이 변해서ㅠㅠㅠ

그래도 맨 뒷좌석에 나 혼자뿐이라 편하게 누워서 봤기에 보기는 잘봤다ㅋㅋㅋ

영화를 한편 봤으니 이제 밥을 먹어야 하는데 뭐가 좋을까!!!

모처럼 이른 시간에 나왔으니 낮술로 맥주 한잔 마시고 들어가야 하는데 그럼 돈까스가 딱이지!!!

부엉이 돈까스를 가려다가 얼핏 생각난 돈까스가 하나 있는데 바로 "치즈까스"

그래그래!!! 오늘은 치즈까스에 맥주 한잔 마시고 들어가야겠다...

영화가 끝나자마자 지도를 찾아보고 찾아간 수제 돈까스 전문점 "혼가츠"

영화가 끝나고 혼가츠에 도착한 시간이 11시 30분 정도...

 이 시간이면 혼자서 여유있게 먹을 수 있을줄 알았는데 이게 왠걸...

빈자리가 없을 정도로 손님들이 장난 아니게 많다... 여기 원래가 유명한 곳이었나???

혼자서 조용하게 먹는게 좋긴한데 그래도 기왕 왔으니 어여어여 들어가서 먹어주자!!! 날씨가 춥잖어~~

본 매장은 100% 제주산 생돼지고기만을 사용하여 만든 수제돈까스 입니다...

본 매장의 돈까스 소스는 바나나, 딸기를 직접 갈아서 만든 소스입니다...

혼가츠의 영업시간...

담엔 11시에 칼 같이 맞춰서 찾아와야겠다~~~

손님이 많은 곳은 사진 찍기가 조금 그래서 손님이 없는 곳으로 찰칵!!!

근데 시간이 조금 지나자 여기도 빈자리 없이 만석...

그리고 밖에서는 웨이팅...

완전 대박이네... 대박이야~~~

안쪽으로 살짝 보이는 주방!!!

손님이 워낙  많은 곳이라 그런지 주방에도 사람이 꽤 많다...

옆 테이블은 군인 아저씨랑 여자 친구랑 맛나게 먹고 일어난 자리...

군인은 나이 불문하고 무조건 다 아저씨ㅎㅎㅎ

혼가츠

본 매장은 "100% 제주산 돼지" 생고기만을 사용하여 만든 수제돈까스 입니다.

돼지고기, 닭고기, 쌀, 배추김치, 김치, 고추가루 "100% 국내산"만을 사용합니다.

돈까스 소스는 바나나, 딸기를 "직접 갈아서" 만든 소스를 사용합니다. 

분홍색 샐러드 소스는 비트(빨간 무)를 "직접 갈아서" 만든 소스입니다...

생등심 돈까스

제주산 생고기 등심으로 만들어 씹는 맛과 돼지고기의 고소함을 느끼실 수 있습니다...

생등심 돈까스만이 아니라 다른 메뉴들과 섞어서 먹을수 있는게 혼가츠의 장점!!!

생안심 돈까스

제주산 생고기 안심으로 만든 돈까스... 돼지고기 중에 부드러운 부위가 안심입니다...

치즈까스

제주산 생등심으로 고소하고 쫄깃한 모짜렐라 치즈가 듬뿍 들어간 치즈까스...

딸기소스와 함께 제공됩니다...

생선까스

대구살로 작업하여 버터, 빵가루를 이용하여 만든 수제 생선까스

돈부리와 모밀도 준비되어 있고...

매운 돈까스와 우동, 나가사키 불라멘 등등등

나가사키 라멘에 알밥까지...

김치나베까지 총 25가지의 메뉴...

1인 1메뉴 주문시 작은 우동이 2천원이라는 데 그럼우동도 한 그릇 먹어줘야겠다...

그래야 밖으로 나갔을때 쫌 후끈후끈하지ㅎㅎㅎ

일단 생등심 + 치즈까스를 주문했는데 카스 한잔 먼저 주시와요~~~

따뜻한 장국도 나와주고...

장국을 리필해서 마시려다 나중에 소우동 하나를 주문!!!

캬~~~ 뽀글뽀글 올라오는 탄산 땜시 청량감 하나는 끝내주는 카스...

한동안 우리나라 맥주가 맛이 없다고 무지 떠들던데 맛없는 외국 맥주들도 엄청 많더라...

우리 맥주가 맛이 없는게 아니라 획일화 된 맛이 문제였는데 요즘은 좋은 맥주들이 많이 나와서 참 좋다!!!

김치와 단무지는 먹을만큼만 덜어서~~~

2가지 종류의 돈까스 소스...

하나는 바나나를,,, 다른 하나는 딸기를 넣고 직접 만든 돈까스 소스

과일을 넣어서 직접 만든다니 이건 참 맘에 든다!!!

생맥주 한잔 천천히 마시고 있으니 금새 "생등심 + 치즈까스"가 등장!!!

한가지 메뉴에 이렇게 두가지를 먹을수 있게 만든건 정말 괜찮은 아이디어...

항상 이걸 먹을까 아님 저걸 먹을까 고민을 했는데 혼가츠에서는 그런 고민은 없다... 

와우!!! 비쥬얼 상으로 완전 확~ 댕기는 치즈까스...

모짜렐라 치즈를 돼지고기로 말아 기름에 튀긴 후 반으로 잘랐는데 이 메뉴가 바로 혼가츠의 매력인듯...

요즘 젊은 친구들 사이에서는 치즈로 만든 메뉴가 완전 인기라 시카고 피자나 치즈등갈비가 대박이던데 혼가츠의 치즈까스도 완전 인기만점...

치즈가 아주 줄줄 흘러내리는게 내가 봐도 맘에 쏙 든다ㅋㅋㅋ

내 입맛이 아저씨 입맛인지라 치즈를 안좋아할거 같은데 알고보면 은근 좋아한다는~~~

어떤 소스에 찍어서 먹을까 고민을 하다가 바나나소스에 먼저 찍어서 먹어주고...

담엔 딸기소스에 퐁당 담궜다가 먹어주고...

왜 이렇게 이른 시간부터 손님들이 바글거리는지 그 이유를 조금은 알거 같다!!!

제주산 생고기 등심으로 만든 혼가츠의 생등심 돈까스...

치즈까스와 함께 나오는 메뉴인지라 양이 많지는 않지만 이 정도면 충분...

겉은 바삭하고 속은 촉촉한 돈까스... 그리고 향이 좋은걸 보니 기름도 깨끗한걸 사용해서 만든듯...

잡내없이 부드럽고 고소한 느낌의 생등심 돈까스...

역시 맥주 한잔 마시기에는 돈까스만큼 좋은게 없는듯 싶다ㅎㅎㅎ

 

이런 생등심 돈까스와 치즈까스가 함께 나오는데 가격은 고작 7천원...

여기에 시원한 생맥주 한잔까지 마셔도 만원이면 땡이다!!!

만원짜리 한장으로 생등심 돈까스에 치즈까스까지 먹고 생맥주 한잔까지 마실 수 있다는건 축복ㅋㅋㅋ

이렇게 착한 가격에 여러가지를 먹을수 있으니 손님이 많은게 이해가 된다ㅎㅎㅎ

추운 겨울날,,, 그것도 대낮이지만 맥주는 아주 술술 잘도 들어간다...

맥주 한잔을 더 마실까 하다가 오늘은 여기서 그만!!!

맥주랑 같이 먹으니까 순식간에 사라지는 돈까스...

내가 지금 밥을 먹을라고 여기를 온거니 아님 맥주를 마실라고 여기를 온거니ㅋㅋㅋ

밥을 먹을때는 천천히 먹지만 이게 술이랑 같이 먹으니까 나도 모르게 자꾸만 손이 빨라져서 쭉쭉 들어간다ㅎㅎㅎ

맥주를 아주 쭉쭉 마셨더니 속이 너무 추워서 주문한 2천원짜리 소우동...

이거라도 먹고 나가야 조금 따듯할거 같은 느낌!!!

오동통통 탱글한 면발이 2천원이라는 가격을 생각하면 땡큐...

그래도 너를 품은 덕분에 따땃하게 집까지 올 수 있어서 다행이었다ㅎㅎㅎ

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홍대 골목길에 위치한 수제 돈까스 전문점 "혼가츠"

주말 이른 시간부터 무슨 손님이 이리 많은가 싶었는데 먹어보니 그 이유를 알 수 있었다!!!​

전반적인 음식의 맛도 괜찮고,,, 친절한 사장님의 서비스도 괜찮고,,,

무엇보다 손님들을 이곳 혼가츠로 끌어들이고 있는건 다른 곳에는 없는 뭔가 다른 특별함...

메뉴 선택의 고민을 덜기 위해서 한번에 두가지를 먹을수 있게 만든 메뉴들...

게다가 요즘 젊은 친구들이 좋아하는 치즈 듬뿍 들어간 치즈까스까지...

창업을 함에 있어 대박과 쪽박의 차이는 그리 크지 않은거 같다​!!!

사소한 작은거 하나,,, 그냥 스쳐지나갈 수 있는 작은 요소들...

별거 아니지만 이런 것들로 대박 또는 쪽박이 되기도 하는 묘한 창업의 세계...

혼가츠는 그런 대박과 쪽박의 오묘한 선에서 어느 정도 대박의 길로 접어든 느낌이 든다!!!

내가 "주인이니까"가 아니라 "내가 손님이라면"으로 생각의 방향을 조금 바꾼다면

대박이 그리 먼나라 얘기만은 아닌거 같다!!! 

상호 : 혼가츠

주소 : 서울 마포구 서교동 358-49

전화 : 02)322-8850