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파주백숙맛집 심학산토종닭 엄나무백숙 하나면 몸보신 끝~
복날 피해서 짬짬히 먹어주고 있는 보양식으로 어제에 이은 보양식으로
파주백숙맛집 심학산토종닭 이에요^^*
파주롯데아울렛 다니면서 근처 맛집은 죄다 발도장찍듯 올초에도 한번 방문한적 있는곳이죠
매번 갈등하게 만드는 심학산토종닭 옻닭은 어떤 맛일지 궁금한데,,,, 소심해서리ㅎ
매번 눈으로만 즐기게 되네요^^;;
앙상한 가지만 무성했던 겨울과는 달리 자연속에 깔끔하고
편안한 쉼터가 마련되어 있어 식사후 자연을 만끽 하실 수 있습니다
자연을 그대로 옮겨 놓은듯한 깔끔하고 쾌적한 실내
자연이 좋아 찾아도 꼭 요런곳 위주로 음식점을 찾게 되는것 같아요~~헤헤
심학산토종닭 기둥에 콕~~~박혀 있는 요것이 바로 구하기도 힘든 100년된 엄나무로
백숙에 요런 엄나무 토막이 하나씩 통째로 들어간다고 합니다
집에서도 백숙 해 먹을때 넣어먹곤 했는데 자잘한 엄나무와는
비교불가로 세월의 흔적을 말해주는 두껩니다
엄나무효능으론,,,,
애주가이신 어르신들이나 관절로 다리가 부실하신분들,,
또는 당뇨병이 있는분들에게 좋다니,,,,백숙 드시고 몸보신도 하시고 1석2조겠다는요
오리는 이미 맛봤으니 이번엔 토종엄나무백숙으로다 맛보는걸로~!!
하루 24시간도 모자라는 요즘인것을 허무하게 기다리는 시간 따윈
용납할 수 없기에 미리 예약하고 방문 했더랬죠^^;;
소박하고도 평범하니 백숙 먹기에는 부족함 없는 찬들로
어른들은 좋지만 아이들 손님에겐,,,,어케 김이라던가 부침개라도 ㅋㅋ
부추와 새송이버섯까지 들어간 토종엄나무백숙 한마리면 기운이 펄펄~~!
옹기에서부터 보양식 포스가 좔좔~~~~흐릅니다ㅋㅋ
서버분깨서 먹기좋게 해체해 주심,,,,,먹을 준비 완료^^;;
엄나무는 그대로 다시한번 약불에 보글보글 끓여 가면서 먹어주면 된다는요~♪
예전만해도 토종닭 한마리면 4-5명이서도 충분할 양으로 쫄깃쫄깃하니
다리 하나만으도 배불렀는데 요즘 토종닭들은 다이어트를 하는지 아주 늘씬늘씬 합니다ㅋ
물론 이곳은 그런곳과는 다르게 튼실하니 예외구요^^;;
요즘은 죄다 압력솥에 다들 푹 삶아서 쫄깃한 맛도 뜯는 기분도 덜한게 아닌가 나름 추측해 보네요
백숙맛집인만큼,,,,,,,,,,살짝 데쳐진 부추부터 먹어주고는 내사랑 날개부터ㅎㅎ
파주백숙맛집 심학산토종닭에서도 날개만큼은
학연,지연,혈연등을 막론하고 절대 양보할 수 없는 부위거든요^^*
한입에 넣고는 뼈 만 쏙~~~빼내는 내공 발휘ㅎㅎ
야들야들 쫄깃하니 잡내 없으면서 담백함 그 자체에요,,, 맛있당~~!
진하게 우러난 국물맛 또한 담백 시원하니 일품이구요^^*
가슴살도 퍽퍽하지 않으면서 부드럽고 삼삼한 깻잎에 싸 먹어도 진심,,,,,맛있다는요^^;;
한약재 냄새에 민감하신분들은 파주백숙 심학산토종닭 엄나무백숙 꼭 드셔보시길~~!
깔끔 담백하니 잡내 일체없어 부담없이 드시기 좋거든요
백숙의 마지막 일미는 요~~~~~죽에 있다죠 ㅎㅎ
엄마무 달인 물로 지은 밥이라 그냥 먹어도 맛있고 죽 쒀 먹어도 맛있고
모든 맛이 우러난 진한 육수에 죽까지 쒀 먹으면 여름몸보신 끝~~!!
비록 죽일지라도 진하게 녹아난 맛에 든든하니 한그릇이면 부러울것이 없답니다^^*
파주 나들이 가셨다 가족들과 가볼만한곳으로 엄나무백숙으로 마지막 말복 준비하셔도 좋을듯 해요
든든하게 보신도 했겠다,,주체할 수 없는 힘은
파주롯데아울렛에서 쇼핑질 하는데 소진했다나 뭐라나ㅋㅋ
심학산토종닭
경기도 파주시 서패동 236-1
031-949-3215
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