|
[화정가든]
행주산성 보리굴비 전문점
행주산성 부근에 위치한 '화정가든'은 보리굴비를 전문으로 하는 음식점입니다.
굴비는 조기를 염장하여 말린 것인데, 보리굴비는 굴비를 통보리 뒤주 속에 넣어 보관하는 방법으로
뒤주 안이 서늘한데다 보리의 겉겨가 굴비의 기름을 잡아주어 오랫동안 상하지 않고 보관할 수 있었다고 합니다.
여섯 명이 미리 예약을 하고 시간에 맞춰 갔더니
기본 상차림이 되어있었습니다.
방 분위기도 그렇고 시골에 온 듯한 느낌이었습니다.
일산신도시에서 살~짝 벗어났는데도 분위기가 새롭네요.
녹차물이 함께 제공되는데
보리굴비는 원래 밥을 녹차물에 말아서 함께 먹으면 맛있다고 합니다.
1인당 한 마리씩 꽤 큰 크기의 보리굴비가 나왔습니다.
처음 먹어보는 보리굴비인데 꾸득꾸득 말린 굴비를 씹는 식감이 좋았습니다.
밥의 색깔이 약간 초록빛을 띠는데
녹차물에 밥을 하기 때문이라고 합니다.
한 공기 가득 밥이 나왔습니다
밥은 리필을 해 준다고 하지만 리필이 필요없을 정도의 양입니다.
달래무침~
굴 무침~
가지나물~
비타민과 미네랄, 식이섬유가 풍부하다는 시래기 나물~
파김치~
처음 먹어보는 톳나물~
두부를 으깨어 넣었는데 간을 안했는지 싱거운 맛이었는데
그래도 담백함을 느낄 수가 있었습니다.
이제 사진은 그만 찍고
밥 한 숟가락에 보리굴비 한 점을 올려서 입 안으로~~^^
[화정가든]
주소: 경기도 고양시 덕양구 행주내동 141-2
전화: 031-972-7705
|
맛
Limes
음식점정보/지도보기
