홍대 편안한 국내산 고기 맛집 금팔숙성생고기

금팔숙성생고기를 찾아가는 길은

지하철 2호선 홍대입구역 8번출구로 나와서

오른쪽으로 쭉 들어가면 새마을식당이 보이는데

그 뒷편에 위치해 있고요.

마치 포장마차를 떠올리게 하듯

가까운 사람들과 삼삼오오 모여서

편안하게 즐길 수 있는 서민적인 분위기

홍대 편안한 국내산 고기 맛집 금팔숙성생고기

금팔숙성생고기라는 상호에 걸맞게

고기는 숙성고에서

더 맛있게 먹을 수 있게 해 주고요.

이런 서비스는 늘 땡큐이지요!!

좋아요. 아주 좋아요~~

홍대 편안한 고기 맛집 금팔숙성생고기 메뉴들

우리가 자리를 정하고 앉으니

신속하게 기본 반찬들이 세팅되고요

오호!

계란찜과 된장찌개도 기본으로  제공되네요.

그런데 아쉽게도 무한리필은 아니더라고요.

기본 제공의 계란찜과 된장찌개를 열심히 맛있게 먹고

추가가 필요할 때에는 추가 비용이 발생한다는것.

우리가 먼저 먹어볼 메뉴는

바로바로 한우차돌박이

동글동글~~

예쁜 모양으로 접시에 가득 담아서 나오니

일단 눈이 즐거워집니다.

뜨겁게 달군 불판 위에 올리면

금방금방 익는 한우차돌박이 ~

저녁시간에 모인 우리들

배가 좀 고팠는데

빨리빨리 익는 한우차돌박이로

일단 맛있게 먹으면서 허기를 해결해 봅니다.

뭐 소금에 살짝 찍어 먹어도 좋고

금팔생고기만의 특별 맛간장에 찍어 먹어도 좋지요.

우리나라 사람들이 가장 애정하는 부위라고 하죠?

바로바로

삼겹살~~

초벌구이되어서 나온 삼겹살도

뜨거운 불판 위에 투척해 줍니다.

오호!!!

두툼해서 더 맛있을것 같네요.

손바닥 위에 상추 한 장 올리고

매콤한 파무침도 듬뿍 올리고

쌈장에 콕! 콕! 찍은 익힌 마늘

그리고 주인공인 잘 익은 삼겹살 한 점도 올려서

크게 한 쌈 싸서 먹어 봅니다.

아!!!

입안에서 쫘~~악 퍼지는 육즙의 향연

그야말로 예술입니다.

초벌로 굽고 두툼한 삼겹살의 위력이

역시 제대로이네요.

홍대 편안한 고기 맛집 금팔숙성생고기

맛의 비결은

바로바로 초벌구이~

숙련된 솜씨로 초벌구이를 해서

육즙을 고스란히 고이게 하면서

더 쫄깃하면서 더 맛있게 즐길 수 있지요.

초벌구이 되어서

더 맛있는 항정살도 열심히 구워 주고요.

가위로 잘라주면서 잘 익힌 항정살을

무생채와 함께 먹어봅니다.

아삭아삭하면서 쫄깃쫄깃~

느끼하지 않고 맛있게 먹을 수 있어서 좋네요.

기름기가 적어서

다이어트 걱정도 조금은 덜 수 있는

목살도 먹어 봅니다.

불판은 약간 기울어져서

기름이 자연스럽게 흘러나오게 하고~

고기는 윗 부분에 위치해서

배추김치, 마늘, 양파등이

더 맛있게 익을 수 있도록 하면서

짭조름하면서 풍미있는 멜적도 함께 보글보글 끓여서

콕! 콕! 찍어 먹으면 되네요.

잘 익은 목살도 가위를 이용해서

먹기좋은 크기로 잘라 주고요.

불판 위에서 맛있게 익은 김치와 함께 먹으니

더더욱 맛있고 좋네요.

궁합이 딱!! 입니다.

홍대 편안한 국내산 고기 맛집 금팔숙성생고기에서

삼겹살, 항정살, 목살, 차돌박이...

다양한 부위로 고기를 잔뜩 먹어서 배는 부르지만

밥심으로 사는 우리들~

볶음밥을 그냥 지나치면 섭섭하겠죠?

날치알이 듬뿍 들어 있는 날치알 볶음밥으로

열심히 볶아볶아~~

불판 위에서 약간 눋게 한 후

살살 긁어서 먹는 볶음밥

별미입니다.

다양한 부위의 고기도 맛있게 먹고

볶음밥도 냠냠

그리고 냉김치말이국수로 마무~~으리

날씨는 좀 쌀쌀하지만

뜨거운 불판 위에서

열심히 고기도 먹고 볶음밥도 먹으면서

열심히 이야기 꽃도 피우면서

열을 좀 냈더니..

차가운 냉김치말이 국수가 더더욱 맛있고 좋네요.

이냉치냉으로

추울때 먹는 김치말이국수가 더더욱 입에 착착 ^^

저는 개인적으로

북한이 고향인 저희 친정아버지 덕분에

겨울밤에 야식으로 먹던

​김치말이국수에 대한 추억이 많습니다.

기나긴 겨울밤에 딱히 먹을게 없을 때

잔뜩 담아 놓은 김장김치는

맛있는 반찬이면서 훌륭한 야식이기도 하지요.

김장김치를 숭숭 썰어 넣고

살얼음이 동동 뜬 동치미 국물을 넣어서

뜨뜻한 아랫목에서 이불을 뒤집어 쓰고

벌벌 떨면서 먹던 추억들...

세상에 그 어떤것과도 비교할 수 없을만큼

환상적인 최고의 맛이지요.

그때에는 국수보다는 주로 밥을 넣어서 먹었고요.

홍대 편안한 국내산 고기 맛집 금팔숙성생고기

영업시간도 알아두면 좋겠죠?