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올해 여름의 키워드~~~ 바로바로 눈꽃빙수였던것 같아요.
빙수 전문 카페도 많이 생기고, 카페며 베이커리며 빙수를 빼놓지 않고 메뉴에 올렸지요.
여러가지 종류도 많이 있지만
갈아놓은 모습이 마치 겨울나무에 핀 눈꽃같다고 해서 이름붙여진 눈꽃빙수~~~
압구정동에 눈꽃빙수 전문점 "소복소복" 의 사업설명회가 있다길래
눈으로 보고, 입으로 맛보고 왔답니다.
압구정역 4번과 5번출구로 나와 안쪽길로 들어서니 눈에 금방 들어오네요.
"소복소복"
소복소복눈꽃디저트 카페
소복소복눈꽃디저트카페는 2층에 있지만 파란 스트라이프 차양이 눈에 들어오면서
미숫가루눈꽃빙수의 모습이 눈에 들어오더라구요.
미숫가루의 효능
미숫가루의 찹쌀은 위와 비장을 따뜻하게 합니다.
적은 양의 포만감으로 다이어트 효과 톡톡
섬유질 함유의 활발한 배변활동과 변비해소
게르마늄성분과 미네랄 함유는 노폐물 배출과 팽팽한 피부 지속
불포화지방산 함유는 콜레스테롤을 제거, 고협압,동맥경화 완화
비타민B1,B2에 의한 기력보충 등등...
100%우유 눈꽃빙수 "소복소복"
올라가는 계단부터 입구까지 시원한 빙수들의 모습들이 눈앞을 시원하게 해줍니다.
눈꽃디저트카페 "소복소복"
영업시간은 오전 10시부터 오후 10시까지
실내는 깔끔하고 시원시원합니다~~~
여기는 데이트 특별석인가? 완전 명당자리입니다^^
스포트라이트덕분에 셀카 찍으면 예쁘게 나올것 같아요.
메뉴는 앞쪽에서 주문가능하구요.
눈꽃빙수전문디저트카페답게 100%우유로 만든 눈꽃빙수들이 다양하게 있답니다.
저는 같이온 친구들과 함께 세가지 빙수를 주문해서 맛 보았답니다.
그리고~~~브런치로도 좋은 세트메뉴와 디저트들도 있답니다.
자리를 잡고 앉아보니 눈꽃빙수 전문점 "소복소복"의 안내글(?)이 있더라구요.
그리고 소복소복의 서비스~~~~ 스마트폰충전서비스와 시원한 부채가 준비되어있고,
모든 메뉴들은 테이크아웃~~포장이 가능하더라구요.
*토핑의 양이 적을 땐 언제든지 말씀하세요.
*마구마구 섞어드시면 형태가 으깨져 눈꽃이 빨리녹아요. 토핑과 눈꽃을 스푼으로 떠 드세요.
*고객님의 체질에 따라 현관 쪽 에어컨은 덜 춥게 주방쪽은 약간 더 춥게 온도를 조절하고 있습니다.
우리가 알고 있는 팥빙수는 일본에서 유래하여 한국에 전해졌다고 합니다.
최근 새롭게 개발된 눈꽃빙수는
앞으로 한국을 대표하는 빙수의 아이콘이 될것 같아요.
*소복소복 눈꽃빙수는 1밀리그램의 물도 섞지 않은 순수 100% 우유꽃빙수입니다.
*가장 소중한 우유원액은 하루에 필요한 양만큼 매일매일 새벽에 들여와 사용하므로 매우 신선합니다.
*소복소복프랜차이즈는 "소복소복스노우플라워"라는 눈꽃빙수기계의 자체브랜드로
국내는 물론 해외 수출을 활발히 진행하는 회사입니다.
따라서 눈꽃빙질에 대한 품질을 신뢰하셔도 됩니다.
*소복소복 프랜차이즈에 쓰이는 단팥은 일반적인 가공식품회사가 아닌
100년 전통의 유명단팥을 사용하기에 충분히 그 맛을 즐기셔도 좋습니다.
소복소복에서는 먹거리X파일의 착한빙수를 보면서 빙수를 만드는 것에 의문을 가지고 있을 손님들을 위해
오픈키친으로 운영을 할꺼라고 하더라구요.
오픈키친? 이라고 해서 주방을 오픈하는줄 알았는데 오픈을 할수 있는 구조가 아니기 때문에
주방의 CCTV를 통해서 매장에서 주방에서 빙수나 음식 만드는 것을 지켜볼수 있는
동영상재생기를 들여놓았다고 합니다.
오호~~~ 이거 많이 보던건데? 하시는 분들 많이 계시겠죠^^
바로바로~~~ 그거랍니다^^
소복소복의 메뉴들중 브런치 메뉴를 맛보았습니다.
베이크와 닭가슴살 샐러드, 꼬꼬뜨로 구성되어있는 브런치 세트~~
다이어트 식단으로 봐도 좋을것 같아요.
저희가 맛본 세가지 메뉴~~~
첫번째는 또띠아로 싸서 나온 치킨브리또
또띠아와 안에 들어있는 밥이 자극적이지 않은 맛이었습니다.
두번째는 카레빵(?)이라고 해야하나? 베이크라는 빵안에 불고기가 들어있답니다.
세번째는 일반 베이크에 칠리소스로 간한 닭가슴살이 들어있지요.
하나씩 맛보니 다들 좋아하는 맛이 틀리더라구요^^
저는 깔끔한 치킨브리또가 맛있던데 다른 분들은 매콤한 칠리베이크를 좋아했으니까요.
이건 새로 만나보는 맛~~~~
꼬꼬뜨라고 하던데... 네이버에서 찾아보니 프랑스식 계란찜이라고 나오는데
소복소복의 꼬꼬뜨는 계란찜이라기보다는 부드러운 수프같은 맛이예요.
우유와 치즈, 야채가 들어가고 계란노른자가 들어가서 수저로 뜨면 풀어지면서 부드러운 맛이 납니다.
샐러드는 작지만 푸짐합니다.
신선한 새싹 채소부터 방울토마토등 야채들과 닭가슴살이 들어가있어 건강암이 느껴지는 샐러드예요.
소복소복의 자랑~~~~ 빙수들입니다.
각각 다른 맛으로 주문했기 때문에 2인용보다 이천원정도가 저렴한 1인용 빙수입니다.
"인절미곶감 소복소복"
9,000원 1인용 7,000원
딱 제스타일~~~
눈꽃빙수위에 미숫가루와 인절미 곶감,견과류가 토핑으로 들어간
정말 푸짐~~~~하고 먹음직스러운 빙수입니다.
달달하면서 시원하고 인절미,곶감덕분에 먹으면 배가 든든~~~~
촌스럽지 않고 친근감 있으면서 시원한 맛이 일품입니다.
이게 바로 눈꽃빙수죠^^
100% 우유로 만든 눈꽃빙수~~~~
"치즈 소복소복"
9,000원 1인용 7,000원
눈꽃빙수위에 큐브 치즈가 있고 그 위에 견과류~~ 그위에 아이스크림
오호~~~치즈를 빙수에? 어떤맛일까 궁금해지는 빙수였어요.
ㅎㅎㅎ
치즈 빙수~~
젊은 사람들이나 애들이 좋아할것 같아요.
치즈가 들어가면 느끼하지 않을까 싶겠지만 전혀 느끼하지 않고
담백하다고나 할까? 우유로 만든 눈꽃빙수에 너무너무 잘 어울려요.
대박!!! 소리를 외치며 먹었으니까요.
"용과 소복소복"
9,000원 1인용 7,000원
색이 무척 화사합니다~~~
용과의 붉은색과 망고의 노란색이 어우러져 무척 강렬한 색을 보여주지요.
그냥 먹으면 무슨맛인지 잘 모르지만 시원하게 먹으면 샤베트를 먹는 것 같은 맛이 나는 용과
영양가 듬뿍~~~~듬뿍 담고 있는 용과와
달달한 망고를 더해서 달달함을 보충했는데요.
용과와 망고를 같이 먹으니 망고는 군고구마 맛이 나는것 같기도 하고........
"미숫가루 소복소복"
8,000원 1인용 6,000원
제가 미숫가루의 고소함 때문에 빙수에 넣어봣지만 먹을때 미숫가루가 날려서 목이 메이기도 했었는데
소복소복의 미숫가루 빙수는 많이 틀리네요^^
어떻게 이렇게 만들지?
베이지색 미숫가루 소복소복 위에 깔끔하게 팥과 인절미가 올라가 있네요.
신기신기~~~~~
미숫가루의 고소함과 시원함과 부드러움이 만났어요^^
그위에 단팥의 달달함과 인절미의 쫄깃함은 덤이예요.
미숫가루 빙수를 한수저 떠 보았어요.
마치 모짜렐라 치즈를 갈아 놓은듯하면서 겨울에 나무에 피어있는 눈꽃을 보는 것 같네요^^
다른 곳의 미숫가루 빙수는 눈꽃빙수위에 미숫가루를 올려서 파는걸로 알고있기에
미숫가루를 이렇게 눈꽃 빙수로 만들었다는 건 정말 대단한 빙수기계를 사용한거더라구요.
소복소복 대표님은 "소복소복"을 빙수만 먹는 곳이 아닌 건강을 생각하는 웰빙 카페로 생각하셨나봐요.
집에서 만들어 먹기도 힘든 디톡스 주스도 만들어 파시더라구요.
건강에 좋고 다이어트에 좋다고 소문이 자자한 디톡스 주스
하지만 저처럼 게으르거나 만드는 걸 어려워하는 사람들은 집에서 절대~~만들지 못할꺼예요 ㅠㅠ
그런 사람들을 위해서 소복소복에서는 디톡스 주스를 만들었는데
메뉴판에 없는데도 알음알음 주문을 한다고 하니 다이어트에 관심있으신분들께 강추!!
이건 정말로 귀한 차입니다.
일반 가루를 물에 탄 대추차가 아니라 대표님이 주방에서 직접 대추를 조려서 만드는 대추차입니다.
마셔보니 대추의 진한 맛이 느껴집니다.
대추를 조려서 만들었기 때문에 수저로 아래까지 골고루 저어서 마셔야 하더라구요.
대추차의 맛이 밋밋하거나 진하다 싶으면 같이 나오는 시럽을 뿌려서 마시면 더욱 좋지요.
저도 이거 한잔 마시니 몸에 따끈함이 싸악~~도는 느낌이더라구요.
생리통이 있는 분들이나 몸이 찬 사람이 마시면 정말 좋을것 같아요.
소복소복의 빙수들 맛보고 나서 주방을 구경했답니다
100% 우유를 위에 꽃으면 바로 눈꽃빙수로 나오는 신기한 마술같은 빙수 기계~~
보는데 정말 신기하더라구요.
그리고 선반위에 올려져있는게 미숫가루를 용량에 맞춰서 준비해놓은 거지요.
빙수기계이름이 소복소복 이네요^^
장갑을 끼고 기계안에서 그릇에 담아서 나온답니다.
떨어져 나온 우유나 빙수를 다시 담는 일이 있을수가 없겠더라구요.
직접 포장한 빙수를 집에 가지고 왔어요.
용기에 담은 빙수와 토핑들을 담아서 포장을 해주셨는데
집에 와서 보니 조금 녹았지만 눈꽃이 그래도 있습니다.
하지만 저희집에 압구정동에 있는 "소복소복"에서 한시간이 넘게 걸리는 거리였으니
압구정 소복소복의 눈꽃빙수 녹지 않게 오래 가네요.
쥬스 판매대에 직접 만든 디톡스차와 생강차,오미자가 있길래 판매를 하는 줄 알았더니
디톡스차는 판매를 하지만 생강차와 오미자,결명자같은 경우는 겨울철에 물대신에 내놓으려고 만들 예정이라고 하니
일반 카페와의 딱딱함과 다른 따스함과 배려심이 느껴졌답니다.
그리고 앞으로 나올 여러가지 디저트~~~는 빙수전문카페가 아닌
다양한 먹거리를 만날수 있는 웰빙디저트빙수카페라는 것을 느낄수 있게 해주네요.
압구정 소복소복만의 고객소통 서비스 :
- 체험 서비스 : 분주하지 않은 시간대에 직접 고객이 레시피 과정을 참여 하는 프로그램을 만들겠습니다
- 주간별 각기 다른 눈꽃빙수를 서비스 하겠습니다.
고객님들께서 원하는 눈꽃빙수를 선사하겠습니다.(2015년 4월부터)
- 아주 특별한 나만의 이벤트
특별한 기념일을 맞이하여 내가 좋아하는 천연 재료가 있는데 눈꽃으로 만들고 싶다는 분들이 계신다면
이벤트 형식으로 서로 상의하여 서비스 하겠습니다
- cctv로 주방을 조만간 공개 예정입니다
- 브런치 및 디저트 그리고 차 하나하나에 고객님들의 건강과 안전을 늘 염두에 두고
가족이 드시는 것처럼 요깃거리을 개발하고 정성을 다할 것을 약속 드립니다
압구정웰빙디저트카페,압구정역 눈꽃빙수카페
"소복소복"
Tel: 070-4416-0703
서울시 강남구 신사동 578-1 일상빌딩 2층
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