광장동 맛집 저렴한 한우정육식당 한우천하통일

한우는 우리나라 고유의 품종을 가지고 있는 누런소이다.

정확하게 말하자면, 한국 전통소는 칡소이다.

아무튼, 암소는 300kg정도 몸무게가 나가고 숫소는 450kg정도 나간다고 생각하시면 편할듯.

고급음식으로 불리우며, 수입소에 비해서 육즙이나 육질 그리고 육향까지 좋다.

그렇기 때문에 다른나라 소보다는 비싼편.

마장동에서 정형을 하고 정육점을 하시는 분이 하는 곳이라서 저렴하게 파는 곳

한우천하통일에 가본다.

안녕하세요 꽃씨에요.

 

가끔 돈은 없는데, 한우가 먹고 싶으면 들리는곳중에 한곳이다.

이번이 3번째 방문.

광장동에 배 모양의 건물이 있는데, 1층은 주차장과 정육점

2층은 보리밥뷔페, 3층은 한우천하통일이 있다.

한우인증서까지 있는 모습.

등급판정서가 몇년지난것이 아니라, 얼마 되지 않은것

한우 거세우로 사용했고 1+ 정도의 육질 육량은 B이다.

자리를 잡고 계산하는곳 앞으로 가면 이렇게 썰어져있는 고기가 있다.

원하는 부위를 골라서 먹으면 된다.

모둠같은경우는 100g에 6,000원이다.

서울 거의 최저가 수준

자리는 이렇게 되어있고, 한쪽에는 회식룸이 있다.

2014년 8월기준 메뉴판 가격

다른곳보다 한우값이 정말 저렴하다.

서울시내에서는 거의 10% 안에 드는 저렴한 한우 가격.

단 세팅비가 포함이 된다. 1인당 3,000원씩.

■ 반찬

반찬은 한우집에서 흔하게 볼 수 있는 곳으로써, 여러가지 반찬이 나온다

어른아이 모두 좋아할 메뉴로써, 연두부나 샐러드같은 것이 나오고

게장이 나온다.

게장은 리필이 가능하며, 약간 달달한것이 고급적으로 맛있다 할 수 있는것은 아니지만,

기본정도 하는 맛.

반찬은 셀프바가 있어서 가져다 먹기 편하고, 게장같은경우나 셀프바에 없는것은 달라고 하면 된다.

육회 12,000원

배와 노른자 간장과 참기름의 조화로 이뤄진 육회

■ 육회

육회는 조금 꽝꽝 얼린 육회를 사용하고 있는 점.

양은 다른곳보다 약간 더 많은 편이고, 배와 함께 그램을 재어봤다면 200g 이 넘는 수준

우둔살로써, 씹는맛이 있고 지방이 약간 껴있는것을 볼 수 있다.

하지만 가격이 저렴하기 때문에 부담없이 먹을 수 있는 맛.

제비추리 262g 36,680원 / 100g당 14,000원

등급은 1+ 등급. 포장일은 8월 13일로써, 당일판매하는듯하게 보인다.

제비추리는 소 목뼈에서 갈비뼈까지의 길게 붙어있는 긴목근을 정형해서 나온 살

한마리당 나오는 그램수가 적기때문에 특수부위이고,

맛이 좋아 사람들이 많이 찾는 부위이기도 하다.

토시나 안창 같이 금방 변하는 성질을 가지고 있는 부위이다 보니

되도록이면 빨리 먹는것이 좋다.

■ 제비추리

지방질이 적절하게 있어서 그런지 약간 고소한 맛을 나타나면서

살점이 많아 부드럽기까지도 한다.

육향이 크게 나타나며, 한입 먹었을때, 육즙은 다른부위와 비교했을때

비교할 곳이 없다고 느낄정도로 훌륭한 맛을 지니고 있다.

다른고기보다 지방질이 적기 때문에 담백하게 즐기기에 딱 좋은 맛.

내가 먹은 굽기는 레어와 미디움 레어 중간 사이.

그래서 그런지 육즙이 풍부하게 맛볼 수 있다고 느껴진다.

밥 1,000원

된장찌개 1,000원

살치살 224g 33,600원/ 100g당 15,000원

살치살은 윗등심으로써, 윗등심이라고 불리우기도 애매한 살이기도 하다.

정말 부드럽고 고급부위로써, 이름도 다양하다.

눈꽃설진살이나 설화살 등 여러가지로 불리우고 있는 사실.

살치를 200g 의 30,000원이면 정말 저렴하다고 할 수 있다

■ 살치살

지방과 살코기가 적절하게 들어있는 모습

고기위에 눈 꽃이 피였다고 할 수 있을정도로 적당한 살코기와 지방이 붙어있다.

일단 살치살은 기름기가 많기 때문에 미디움 이나 미디움웰던으로 먹어야지 느끼함을 조금 덜 수 있는 맛.

정말 부드럽다고 할 수 있는 맛으로써, 한입 먹었을때, 고기의 풍미를 그대로 느낄 수 있다.

업진살 210g 25,200 /100g 당 12,000원

업진은 갈비뼈 7번에 붙어있는 고기다.

차돌박이를 제외한 나머지 고기로 사용하고 있으며,

마리당 3,4 정도 나오는 아주 고급 부위

■ 업진살

업진살은 오늘의 베스트음식

한입 먹었을때 고기의 누린내도 하나도 없고, 부드러우면서 육향과 육질을 그대로 느끼게 해주는 부위이다.

꼬수운 맛도 있고, 지방질이 적절하게 섞여져서 그런지 약간 씹는맛도 있고 부드러운 맛도 있다.

업진은 정말 먹으면서 내 입맛에 딱 맞는 맛.

맛보기 물냉면 3,000원

맛보기 비빔냉면 3,000원

냉면은 직접 뽑는 면으로써, 면은 참 괜찮다라고 생각이 든다.

약간 쫄깃한 맛과 찰진 맛 그리고 면발의 굵기도 괜찮기는 하지만

비빔냉면은 정말 비추다.

역시 또 가면서 또 실수하는 맛. 짜고 달지 않은 초장의 맛이라고 생각하면 된다.

물냉면은 약간 인위적인 맛은 있지만, 시원하게 먹을 수 있을정도로

평균적인 맛 이라고 생각

이 가격에 먹을 수 있다는 장점이 있고 단점도 고루갖춘 냉면.

마장동에서 40년 넘게 정육점을 하시기 때문에 저렴한 가격으로

고기를 들여오고, 손님들에게 내주고 있는 상황

그래서 그런지 고기의 육질이나 육향이 뛰어나고, 좋은고기로써 만날 수 있다라는 장점을

가지고 있는 집인건 확실한듯 하다.

숯불이 아니라 아쉽긴 하지만, 화력이 높은편이라 고기굽기에 적당하다고 할 수 있다.

상차림 비용이 1인당 3,000원 정도 받고 있지만, 고기 가격이 저렴해서 나쁘지 않다는 점.

고기의 맛은 훌륭하지만, 냉면은 아직도 맛 개선이 조금 필요한것 같아서 아쉽다.

■ 광장동 한우천하통일 정보

위치 :  광나루역과 강변역 사이 광장동

주소 : 서울시 광진구 광장동 571-1 3층

전화번호 : 02.453.5255~6

주차 : 가능

흡연 : 불가

음주 : 가능

포장 : 가능(정육식당에서 고기 구매 가능)

놀이방 : 있음

회식장소 : 가능

영업시간 : 10 : 00 ~ 24 : 00

꽃집아가씨 광장동 한우천하통일에 다녀가다.