발산역 맛집 맛찬들왕소금구이, 고기집의 패러다임이 점점 바뀌고 있다
2013년 친구들과의 송년회는 이런저런 사정으로 취소...
정말이지 2013년의 마지막 12월은 연말같지 않게 너무나도 조용히 보냈다!!!
그리고 맞이한 2014년...
뭐 역시나 2014년의 시작도 아주아주 조신하게 알콜과는 거리를 두고 보냈고...
그래도 친구들과 신년회는 해야겠기에 룸으로 예약을 하고 찾은 발산역 "맛찬들왕소금구이"
사실 바로 며칠 전에도 일이 있어서 이곳을 방문해서 일주일에 두번씩이나 방문을 했네ㅎㅎㅎ
약속 시간에 조금 늦기는 했지만 그래도 사진을 안 찍고 그냥 들어갈 수는 없지...투철한 블로거 정신에 입각해서 늦어도 사진은 찍고 입장!!!
올해는 이제 블로그도 조금 슬렁슬렁 대충대충 넘어가야겠다...
외식도 좀 줄이고 술도 좀 줄이고...
그럼 남아도는 시간도 많을테니 빵이랑도 놀아주고 여행도 다니고 공부도 하고 운동도 하고...
생각은 그렇지만 이건 어디까지나 생각만ㅠㅠㅠ
14일 숙성...3.5cm 두께...
절묘한 그릴링...
터지는 육즙...
발산역 맛찬들의 메뉴판!!!
도착을 하니 이미 모든 세팅이 완료!!!그리고 불판에 고기도 올라가 있고...
앗싸!!! 오늘은 그럼 그냥 먹기만 하면 되는것인가???
하지만ㅠㅠㅠ 하지만ㅠㅠㅠ 결국은 집게와 가위가 내 손에ㅠㅠㅠ
(맛찬들은 고기를 직접 잘라서 구워주지만 그냥 편하게 먹을라고 알아서 구워 먹었다죠!!!)
열무 들깨무침과 오가피 장아찌...
갓김치와 파김치...
씻은지...
시래기 지짐...
동치미...
콩나물 파무침...
삼겹살과 목살 중에서 무조건 목살을 선택!!!어느 누구도 삼겹살을 선택하는 사람이 없었는데
아마 4학년들이라면 대부분이 삼겹살보다는 목살을 선택하지 않을까 싶다...
혹 추가 주문은 삼겹살로 선택을 하지 않을까 했는데 추가주문도 역시나 목살을 선택!!!
맛찬들의 고기야 얘기하면 입이 아프고...숙성 삼겹살이라 그런지 육질도 좋고 풍미도 좋고...
하지만 가끔은 그리 오래 숙성하지 않은 고기가 먹고 싶을때도 있다!!!
일단 배가 고프는 언능언능 구워서 먹어줘야지...가운데에 있는 젓갈은 제주도 고기를 파는 곳에서 많이 사용하는 멜젓이 아니라 곤쟁이젓갈!!!
맛찬들에서만 사용을 하는거 같은데 물이나 소주를 약간 넣고 끓이면서 먹음 돼지고기랑 아주 잘 어울리죠...
곤쟁이 젓갈은 강화도에 놀러갔다가 두부 먹을때 같이 먹었던 기억...보통 돼지고기를 먹을때 젓갈을 많이 사용하는데 바로 멜젓, 갈치속젓, 곤쟁이젓 이렇게 3가지...
이제 다른 어떤 젓갈이 돼지고기랑 잘 어울릴지 한번 찾아보는 것도 재미나겠네ㅎㅎㅎ
이때 몸이 안좋아 금주중이라 정신없이 고기만 흡입...이날도 화요 25도, 41도를 마셔줬는데 난 냄새도 맡지를 못했네ㅠㅠㅠ
화요 41도는 알콜도수가 조금 높기는 하지만 그래도 파파가 무지 좋아하는 술인데ㅎㅎㅎ
맛나게 잘 구워진 고기는 이렇게 살짝 받침에 올려둬야 마르지 않아서 좋고...
첨에 곤쟁이 젓갈에 찍어서 먹을때는 그닥 임팩트가 없었는데 몇 번 먹다보니 은근 괜찮더라는...
이제 어느 정도 배가 불렀으니 정신 차리고 쌈에도 싸서 먹어줘야지...요즘은 이래저래 잘 먹고 다니기도 하지만 뱃살이 예전보다 많이 줄어서 먹으면서도 무지 행복합니다ㅎㅎㅎ
한때는 바지가 터질거 같았는데 이제는 쪼매 여우가 있네요ㅋㅋㅋ
화요 17도는 여성을 위한 술이니까 빼고 오늘은 화요 2총사!!!다들 41도를 좋아하지만 그렇다도 25도를 그냥 버릴수는 없잖아ㅎㅎㅎ
하지만 난 이날도 화요 한잔 마시지도 못하고 냄새만 킁킁킁
맛찬들에서 식사로 젤루 좋아하는 한우국밥...맛이 순하고 자극적이지 않아서 식사로는 한우국밥이 제일이라는~~~
고기도 팍팍!!! 무도 팍팍!!! 고추도 팍팍!!!고추땜시 맵지 않을까 했는데 구수함을 해치치 않을 정도로 딱 적당한 느낌...
이건 김치찌개였나???
내가 앉은 자리에서는 조금 멀어서 사진만 찍고 맛은 못봤네...
이번에 벌써 3번째 방문...
이제 다들 많이 아시는 곳이라 포스팅을 길게 쓰지 않아도 될듯...
이날은 월요일임에도 불구하고 거의가 만석!!!
그래서인가 조금 매끄럽지 못한 부분도 있었지만 그래도 참 맘에 드는 고기집...
두툼한 두께의 고기도 좋고,,, 반찬들 아주 훌륭하고,,, 서비스도 좋고,,, 뭐 흠잡을게 별로 없네,,,
뭐,,, 딱히 흠이라면 돼지고기 치고는 조금 비싼 가격이랄까!!!
하지만 그냥 쓸데없이 비싼게 아니라 그만큼 값어치가 있는 곳이기에 충분히 만족스러운 곳...
담엔 짝꿍을 한번 모시고 가봐야겠다!!!
여긴 짝꿍도 아주 맘에 들어할거 같은데~~~
상호 : 맛찬들왕소금구이(발산)
주소 : 서울시 강서구 가양동 1453
전화 : 02)3661-5026
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