시래기맛집/교대시래옥/오스킨맛집

안녕하세요...오스킨의 살아가는 이야기'의 오스킨 입니다...

며칠전 오랜 친구와 함께 교대에서 점심시간에 만나 식사를 하였는데 이친구가 밥맛이

없을때 간혹 간다는 시래기전문점이 있다기에 함께 다녀왔답니다...아마도 우리나라 사람

이라면 시래기를 싫어하는 분들은 않계실겁니다...제가 존경하는 서울시장님인 박원순시

장님도 아주 맛있게 드셨다는 시래기밥...겨울철에 모자라기 쉬운 비타민과 미네랄 식이

섬유소가 골고루 들어가 있어 건강에 좋은 시래기...이젠 진정한 월빙식품이죠...

이곳은 몸에 좋은 시래기를 여러가지 요리로 나오기에 먹으면서 아주 건강해짐을 느낄수가

있어서 좋더군요...아주 건강한 웰빙식품 시래기...

http://blog.daum.net/oskin671022...오스킨의 살아가는 이야기...

                         시래기밥...

                         시래옥...

                    강남 교대역 1번 출구로 나오시면 바로 보입니다...

                         서울시장님인 박원순 시장님도 아주 맛있게 드셨던...

                         시래기불고기, 시래기등뼈전골, 시래기갈비찜도 있답니다...

                    모든 음식의 기본은 시래기 입니다...몸에 좋은 시래기...

                         우린 점심특선으로 주문...1인당...11,000원...

                    구성은 시래기나물밥, 시래기고등어조림, 제철나물반찬, 샐러드, 두부전, 계란찜,

                    된장찌개로 구성된...

                    제공되는 음식만 보아도 건강이 보이는 웰빙밥상이네요...

                         간장양념장과 된장양념장...

                         주문하고 10여분 기다리니 이렇게 한상 차려져서 나오네요...

                         제철나물 반찬만 다시 한번...

                    그럼 무슨 맛있는 웰빙식 반찬들이 나왔는지 한번 볼까요...

                         우선 시래기나물...

                    시래기전문점이니 당연히 시래기는 나와야겠지요...

                         치커리, 양파무침...

                    이곳은 웰빙전문점답게 모든 반찬이 슴슴해서 좋더군요...

                         미나리무침...

                         간장으로 절인 깻잎...

                    이곳 반찬은 하나하나 다 맛이 좋았지만 개인적으로 가장 맛이 좋았던 반찬...

                    간장만으로 약하게 간을 했기에 깻잎의 향을 느낄수 있었던...

                    야채로 반찬을 만들시 간을 세게 하면 야채 특유의 향을 반감시키기에 간을

                    최대한 약하게해서 야채 특유의 향을 느낄수 있는 것이 좋더군요...     

                         표고버섯무침...

                         계란찜...

                    이곳의 음식은 슬로푸드 입니다...그리고 웰빙음식 입니다...

                    그래서 그런지 지극히 개인적인 제 입맛에는 약간 간이 아쉬웠던 계란찜...

                    약간 심심했기에...

                    물론 요즘 싱겁게 먹어야 좋지만...

                         된장찌개도 나오고...

                         보기엔 약간 짜게 보이나 이곳의 특징답게 약간 슴슴한...

                    된장은 집된장을 사용하네요...시중에서 판매하는 된장과 집된장은

                    비교조차 할수 없죠...

                         시래기고등어찜...

                         시래기밥이 나왔습니다...

                         육안으로 보기엔 무청을 잘말렸고 잘삶은 것 같은데...

                    직접 먹어봐야 더 알겠죠...

                         양념장 두가지를 조금씩 넣고...

                     특히 이곳의 된장양념장은 집된장에 고추를 넣어서 만들었는데 그냥 먹어도

                     그렇게 짜지않고 구수하니 맛이 좋더군요...

                         비벼서 맛있게 한입 먹으니...

                    가장 중요한 시래기를 무척 잘 삶았다는 생각이 들었답니다...시래기를 집에서

                    푹익히게 잘삶으려면 보통 소금을 조금 넣으면 되는데...잘삶아지지 않은 시래

                    기는 한입 먹으면 부드럽지 않고 약간 질겨서 맛을 반감시키는데 이곳은 시래

                    기의 상태가 너무나도 좋았답니다...

                         이렇게 고등어를 넣고 시래기를 올려서 푹 익힌...

                         앞접시에 고등어와 시래기를 조금 담고...

                     혹시 이곳의 그릇을 자세히 보셨나요...모든 식기가 자기 입니다...

                     이렇게 자기를 접시로 사용하면 프라스틱 접시 보다도 번거럽겠지만

                     대접을 받는 손님의 입장에선 아주 좋지요...

                         시래기고등어찜을 드셔보신 분들은 이맛을 아실겁니다...

                    이곳은 특히 오랫동안 끓여서 그런지 고등어의 가시도 씹히더군요...

                    사실 이것만 있어도 공기밥 몇공기는 가능한데요...

                         반찬중에서 가장 맛이 좋았던 깻잎에도 한입...

                         고등어시래기조림의 국물을 보니...

                     급 공기밥이 생각났지만...요즘 부쩍 늘어나는 인격(?)이 부담스러워서 간신히

                     참았답니다...

                     그리고 식사를 하는 도중에 종업원분들이 시래기밥을 더 드시라고 하더군요...

                     아마도 리필이 되는 듯...

                         시래옥...시래기전문점...

 오랜만에 아주 맛있는 점심을 먹었답니다...뭐 제 입맛에는 다 맛있지만 이런 윌빙음식인

 시래기는 아주 가끔 어머님 손맛이 생각날때면 문득 생각이 드는 음식입니다...

 이런 음식을 볼때마다 느끼지만 어릴적 그렇게 싫어하던 음식이 이젠 아주 맛있는 음식이

 되어버린 것 같습니다...아주 오랜만에 정을 느낄수 있는 웰빙음식을 먹었답니다...

 오늘은 광복절...당연히 산으로 갑니다...방문은 오후에 드립니다...

  PS ; 본 포스팅은 특정 시점에서 방문한 지극히 개인적인 입맛에 따른 포스팅을 한 것으로

       다른분들에게는 다른 맛으로 느껴질수 있다는 점...참고하시길 바랍니다...