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발산역 맛집 훈장골, 고기도 찬도 좋은데 냉면이 대박!!!
발산역에 사는 선배님의 호출!!! 니 휴가 언제 가노??? 저 이번주 수요일부터요... 니 오늘은 중복인데 뭐하노??? 초복땐 라면이라도 먹었는데 중복땐 할게 없네요ㅠㅠㅠ 후딱 넘어온나!!! 나랑 고기나 쪼까 씹어보자... 예썰!!! 이렇게 찾아간 발산역 훈장골... 발산역 8번출구서 보자는데 나와보니 휑한 도로변... 뭐야!!! 잘못 얘기한건가 싶어서 뒤를 돌아봤더니 보이는 커다란 고깃집 하나!!!
음식점이 많이 몰려있는 곳이 아니라 생뚱맞은 위치지만 1층에 주차장도 커서 발산동 주민들이 이용하기에 딱 좋은 고깃집일듯... 바로 맞은편에 불고기 브라더스도 있지만 개인적으로 거긴 그닥 좋아하지를 않아서~~~
발산역 훈장골은 1층은 주차장이고 2층과 3층으로 되어 있는데 2층은 홀, 3층은 룸으로 구성...
특별한 모임이 있을때는 미리 예약을 하고 3층에서 먹어도 되겠지만 오늘은 시커먼 선배랑 단둘이서 오붓하게~~~
훈장골의 여름 대박 덤 이벤트
원기회복 여름 보양식으로푸짐하게 즐기세요... 1. 명품 꽃등심, 한우갈비살, 훈장명품 소왕갈비를 드시면 한우육회와 떡갈비 한판을 덤으로 드립니다! 2. 함흥냉면 할인 7,000원 -> 5,000원
훈장골 1층은 이렇게 오른쪽 주방과 왼쪽 홀로 이루어져 있다는~~~
훈장골에서는 한우암소 1+이상만 취급한다고...
젓갈과 갈비탕, 양념 꽃게장은 포장 판매도 가능하고...
1층은 부담없이 편하게 먹을수 있는 이런 분위기...
좀더 조용한 자리를 원하시는 분들은 3층 룸으로 예약을 하시면 된다는... 선배랑 비밀스러운 얘기를 할것도 없으니까 구석진 곳으로 자리를 잡고 열나 먹어줘야지ㅋㅋㅋ
평일 오후 4시까지만 판매를 하는 런치스페셜... 2인 이상 주문이 가능한데 런치 스페셜이니 아무래도 조금은 저렴한 가격!!!
위에서도 설명한 여름 대박 덤 이벤트...
덤으로 준다는데 그럼 이걸로 한번 먹어봐야지ㅎㅎㅎ
훈장 한우명가 구이류... 오늘은 왠지 암소 명품 한우 꽃등심이 먹고 싶은걸... 왜냐면 내가 계산할건 아니니까ㅋㅋㅋ
첨부터 비싼걸로 주문을 하면 먹다가 손 떨릴지도 모르니까 일단 쪼끔은 저렴한 훈장 명품 소왕갈비로 2인분을 주문...
근데 과연 2인분으로 끝날수 있을까ㅋㅋㅋ 
훈장골의 식사류...
냉면 가격은 함흥냉면이지만 비교적 착한 가격의 7천원... 다른건 몰라도 냉면은 필히 맛을 봐야겠구만~~~
푸짐하게 깔리는 훈장골의 기본찬...
아!!! 오늘은 고기를 많이 먹어야 하는데 이렇게 찬들이 많다니ㅠㅠㅠ 찬들의 종류도 많고 양도 푸짐해서 발산동 동네 주민들 모임하기에 아주 딱일듯... 가족단위의 모임도 좋고 회식도 좋고... 아이들이 무지 좋아할 스타일 같은데ㅎㅎㅎ
우 반찬 5종 세트...
오른쪽 5개, 왼쪽 5개 반찬이 총 10가지 종류...
고기집에 가면 항상 나오는 양파샐러드...
파프리카까지 올라셔 이쁘게 담아낸 양상추 샐러드...
토마토에는 이쁘게 소스까지 뿌려주고...
이건 회무침인데 평범한 횟감이 아니라 바로 상어고기...
근데 상어고기가 특별히 무슨 맛이 있는거 같지는 않다는~~~
고기랑 함께 먹으면 맛나는 명이장아찌와 단호박...
좌 반찬 5종 세트...
시원하고 개운한 백김치...
좀만 더 익었으면 맛있었을텐데~~~
쌈용 야채는 없지만 이렇게 상추겉절이가 있으니 이거면 충분!!!
고깃집에서 간만에 만나는 게장무침...
요거 불 위에 올려서 구워먹어도 맛있는데ㅎㅎㅎ
누룽지를 튀겨서 만든 누룽지 탕수육...
아삭이 고추 된장무침...
날이 더우니까 시원하게 쏘맥 한잔!!!
이번 여름에는 맥주가 아니라 쏘맥을 무지 마시네ㅋㅋㅋ
훈장 명품 소왕갈비로 2인분 먼저 등장!!!
왕갈비라서 그런가 일반적인 갈비 사이즈의 두배 정도... 평상시 같으면 혼자서도 다 먹을텐데 훈장골은 반찬들이 많아서 이거저거 먹다보니 왕갈비 1인분이면 충분할듯... 하지만,,, 모처럼 발산동에서 선배를 만나는데 왕갈비만 먹으면 쪼매 섭하지ㅋㅋㅋ
한땀한땀 칼집을 잘 넣어서 간장 양념에 재워준 훈장 명품 소왕갈비...
요즘은 예전에 비해서 이렇게 갈비를 취급하는 곳이 많지가 않아서 먹을 기회가 그리 많지는 않죠!!! 이게 손질하려면 은근 손이 많이 가는지라 그냥 등심같은 생고기를 파는 곳만 천지... 그래서 가끔이지만 이렇게 갈비를 파는 곳에 가면 무지 반갑고 좋다는~~~
훈장 명품 소왕갈비는 미국산을 사용하는데 마블링이 꽤 좋네...
마블링이란게 그닥 몸에 좋은건 아니지만 그래도 이렇게 마블링이 았는게 맛있고 좋은걸 우째!!!
큼지막한 왕갈비 한대를 불판에 올리니 사이즈가 완전 딱이네...
달작지근하면 살살 녹아내릴 소갈비의 맛을 상상을 하니 입에서는 침이 꼴깍꼴깍ㅋㅋㅋ
요렇게 불판 위에 왕갈비 한대만 올려서 구워주면 딱이라는~~~
아주아주 맛나게 구워져라... 맛나게 구워져라...
두툼한 갈비에 한땀한땀 넣은 칼집...
그 칼집 하나하나가 고기의 결을 끊어줘서 갈비는 부드러워지고 양념은 속속들이 배어들고...
맛나게 잘 구워진 소갈비는 양파샐러드랑 같이 먹어주고...
달작지근한 양념에 부드럽게 씹히는 소갈비의 맛... 살짜쿵 단맛이 강하게 느껴지는데 아마 가족 단위의 손님들이 많기에 거기에 맞춘듯... 아저씨 입맛인 나한테는 쪼매만 덜달면 더 맛있을거 같은데ㅎㅎㅎ
명이장아찌에 양파를 올리고 싸서 먹으면 맛있다는 말에 따라서 한번 먹어보고...
달달하게 양념한 갈비를 이렇게 먹으면 맛이 없을수가 없죠ㅋㅋㅋ
여름 대박 덤 이벤트로 나오는 떡갈비와 육회... 이거이거 꽃등심도 한번 먹어볼라고 했는데 먹을수나 있을런지 모르겠네ㅠㅠㅠ 양념갈비에 떡갈비에 육회까지 먹고 꽃등심까지 먹으면 훈장골에서 먹을수 있는건 다 먹어보는거 같은데ㅎㅎㅎ 일단 눈 앞에 보이는거 먼저 열심히 먹어주고 꽃등심은 그때가서 생각해보자!!!
떡갈비는 직접 만드신건지 물어보니 아주 쿨하게 그건 아니라고 솔직히 말씀해 주시네요...
말을 안해줘도 다 알기는 알지만 이렇게 솔직하게 말해주는게 참 좋다는... 어떤 곳들은 되도 않는 거짓부렁을 하는 곳들도 있어서ㅠㅠㅠ 반제품으로 사용하는거지만 그래도 꽤 맛있는 떡갈비라서 남김없이 다 먹어줬는데 생각해보니 꽃등심은 이렇게 자꾸만 멀리멀리 날아가는구나ㅠㅠㅠ
떡갈비를 이렇게 불판 위에 올려서 구워주면 더 맛나게 먹을수 있고...
선배가 육회 킬러라 육회는 선배의 차지...
나도 쪼까 잘 먹는 편인데 이제 50줄에 접어드는 이 선배는 아직도 나보다 훨씬 더 잘 먹는듯ㅋㅋㅋ
그래도 맛은 한번 봐야지...
이 육회를 먹으니까 얼마전 회식때 다시다를 잔뜩 넣어서 만든 우삼겹을 파는 어떤 집에 생각이 나네... 그 집은 모든 음식을 만들때 다시다로 간을 하는건지 육회에서도 다시다 냄새가 풀풀... 근데 혹시 거기가 어딘지 다들 아시는건 아니죠??? 전 상호는 절대로 얘기하지 않았고 그냥 우삼겹을 파는 곳이라고만 말했으니까 절대로 모를거야~~~
역시나 선배는 나보다 한수위ㅋㅋㅋ
그렇게 먹고도 뭔가 부족한지 알아서 주문을 하는 멋진 선배!!! 이제 뭐가 나올지는 대충 짐작이 가시죠ㅎㅎㅎ 위대하고 위대하신 선배님께 무한한 감사의 인사를 보냅니다요~~~
이게 바로 암소 명품 한우 꽃등심...
훈장골에서 젤루 비싼 메뉴라 그런지 마블링이 완전 샤방샤방... 훈장골에서는 한우 암소 1+ 이상만 사용을 한다는데 그래서인가 더 맛나게 보인다... 첨부터 이걸 먹었으면 오늘 고기 꽤나 먹었을듯ㅋㅋㅋ
마블링이 몸에 좋지 않다는건 알지만 맨날 먹는 소고기도 아니고 기왕 먹는거라면 입에 맛있는걸로 먹어줘야지...
숙성육이 좋다는건 알고 있다만 서울에서 제대로 된 숙성육을 먹을수 있는 곳도 거의 없으니까... 올해 안에 서동한우가 서울에 오픈을 한다는데 그럼 얘기가 달라지긴 하겠지만~~~
맛난 꽃등심이 나왔으니 불판도 한번 갈아서 구워주고...
훈자아골에서는 이걸 꽃등심이라고는 부르는데 아마도 살치살이 아닐까 싶다!!! 살치살이든 꽃등심이든 어차피 등심에 다 붙어있는 부분이고 그냥 맛있으면 장땡이지 뭐ㅎㅎㅎ
ㅋㅋㅋ내 뱃속의 마블링이 바로 너희들 때문이구나!!!
비록 내 뱃속에 마블링이 잔뜩 생기는 한이 있어도 오늘은 아주 실컷 먹어주리라~~~ 어차피 이걸 먹고 마블링 생기나 딴걸 먹고 생기나 생길건 뻔한 일인데 기왕이면 맛나걸 먹고 생기는게 좋지ㅎㅎㅎ
생고기는 다른거 필요없이 그냥 좋은 소금에 살짝만 찍어서 먹는게 최고!!!
다 거짓말인지 알겠지만 거짓말 쪼끔 보태서 그냥 녹는다 녹아... 맘이야 더 먹고 싶지만 이젠 더이상 들어갈 배가 없어ㅠㅠㅠ 예전엔 이 정도쯤이야 가뿐했는데 지금은 배가 더 나왔는데도 들어가는 양은 왜이리 줄었는지... 그래!!! 그냥 맛있게 조금만 먹는게 몸에도 좋고 정신건강에도 좋고... 아무리 배가 불러도 냉면은 꼭 먹어줘야 한다는 선배... 선배가 먹어줘야 한다면 나도 당연히 먹어줘야지ㅋㅋㅋ 함흥냉면을 그리 좋아하지는 않지만 혼자 멀뚱하게 있을수는 없으니까... 선배는 비냉을 주문하고 난 물냉으로 주문... 별 기대도 하지 않고 그냥 개운하게 먹어줘야지 싶었는데 육수를 마셔보니 이게 왠걸!!! 흔하게 먹는 새콤달콤한 그런 육수가 아니네... 이거 도대체 뭐지??? 평양냉면처럼 육향이 진한건 아니지만 잡스런 맛이 별로 없고 은은하게 올라오는 상쾌함... 함흥냉면을 먹으면서 이렇게 기분좋게 먹는건 아마도 처음일듯 싶다!!!  면이야 고구마전분으로 만든 면이라 다 비슷비슷하지만 육수는 정말 대박!!!함흥냉면을 자주 먹진 않아도 이렇게 맛있는 물냉면을 먹은건 처음... 과일을 갈아서 사용한건지 단맛도 자극적인게 아니라 은은하게 올라오는게 입에 아주 착착 감긴다... 정말 함흥냉면을 이렇게 맛있게 먹은 기억은 한번도 없는거 같다... 고기도 좋고 찬들도 좋지만 냉면은 정말 좋다~~~~  선배가 주문한 비빔냉면...비빔냉면도 꽤 맛나게 먹기는 했지만 물냉면이 워낙에 좋아서 살짝 묻히는 느낌!!! 이 정도의 냉면이 7천원이면 정말 착한 가격인거 같다!!! 게다가 지금은 5천원으로 할인을 해서 판매를 하고 있으니 고기가 아니라 냉면을 먹으러 찾아가도 좋을듯...
발산역에서 주로 찾았던 곳은 바로 맞은편에 있는 맛찬들 왕소금구이... 맛찬들은 주로 목살이나 삼겹살을 먹으러 가는데 이제 소고기가 먹고 싶으면 훈장골로 가야지... 여기도 꽤 큰 규모라 예약을 하고 룸에서 편하게 먹을수도 있고... 고기에 찬들까지 푸짐하게 나오니 고기는 1인분 정도만 먹고 맛있는 냉면을 먹어주면 딱!!! 맛찬들은 냉면이 없어서 아쉬웠는데 훈장골은 비록 함흥냉면이지만 꽤 훌륭한 냉면이 있기에 냉면은 필수... 발산역에 좋은 고깃집들이 많아서 이제 어디로 가야할지 고민이다 고민!!! 그것도 아주 행복한 고민ㅎㅎㅎ
상호 : 훈장골 주소 : 서울 강서구 내발산동 644-1 전화 : 02)2666-5251 |
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