을지로 상견례맛집-사찰음식전문점 고상

정갈하고 몸이 원하는 약선음식과 사찰음식 전문점

을지로 센터원 빌딩 지하에 자리하고 있다.

'고상'은 특별한 날 방문하면 더욱 좋다.

특히, 상견례를 하는 장소로 추천하고 싶은 곳이다.

음식이나 분위기가 정갈하고 고급스러워 더욱 그렇다.

지난봄에 다녀온 고상에서 며칠 전

 울 딸과 오붓하게 데이트를 즐겼다.

더운 여름 시원한 물 한 컵이 반갑다.

미리 예약을 하고 방문을 했다.

고상은 홀은 없고 룸으로 되어 있어 가족모임이나

비지니스 접대 모임을 하기에도 독립된 공간에서 식사를 즐길 수 있어 좋다.

예약자 이름을 말하니 미리 정해진 룸으로 안내를 해주었다.

정갈한 테이블엔 나무로 만들어진 수저와 젓가락,

물컵, 주전부리, 물수건, 개인별 앞접시가 놓여있었다.

약선, 사찰요리 전문점

모범음식점 선정

안심먹거리

자랑스런 한국 음식점 선정

블루리본 서베이 2013 수록 레스토랑으로 선정이 되기도 했다.

언젠간 이곳에서 조찬모임을 한 적이 있었는데

어르신들이 매우 만족해하시던 기억이 난다.

울 딸과 선택한 메뉴는 '진상'

1인분 64.900원(부가세 포함가격)

코스로 나오는 음식들이 맘에 드는 메뉴다.

잘 말려진 과일 주전부리는 사과와 오렌지

그리고 달달한 대추로 준비되었다.

계절별로 다르게 준비된다고 한다.

건강죽이 나왔다.

주방 쉐프께서 엄선한 재료로 만든 건강 죽이다.

매실장아찌와 함께 먹으니 감칠맛이 나고

식전 입맛을 돋궈준다.

신선한 야채샐러드가 나왔다.

새콤달콤한 소스와 아삭거리는 야채의 식감도 좋다.

자연강정

살짝 튀긴 버섯을 달콤하고 매콤한 소스에

버무려 만든 영양 강정이다.

건살구와 유자소스를 더했다.

얇고 바삭거리는 라이스 페퍼와 함께 먹으면 새로운 맛이다.

뚝배기 전골이 나왔다.

도톰한 뚝배기에 요리가 되어 나온 전골은 따뜻하게 먹을 수 있었다.

혈액정화와 해독능력, 항종양 효과가 있는

미나리와 버섯, 죽순에 매콤한 고추가 가미된 건강탕이다.

서빙을 하시는 분들께서 떠주셔서 대화에 집중하면서 식사를 즐길 수 있어 좋다.

우엉잡채 & 오색연꽃

성인병, 노화방지, 해독작용에 좋은 연과 성호르몬

분비와 강장 효과에 좋은 우엉으로 만든 잡채 요리다.

 예쁜 오색연꽃 요리는 먹기가 아까울 정도다.

연꽃 위에 갖가지 재료들을 올려놓고 핑크빛으로 물들인

 연근까지 올려져 색감이 곱고 아름답다.

울 딸도 즐겨 먹는 우엉잡채~~!!

소담두부가 나왔다.

두부 스테이크라고 생각하면 된다.

항암효과, 골다공증, 노화, 비만 방지에도 좋은

건강과 활력에 도움이 되는 두부요리 쫀득하고 부드럽다.

음료는 자연 발효 효소를 베이스로 하여 만든 음료다.

울 딸은 베리주스, 에버하트는 애플에이드를 주문했다.

상큼하고 시원한 음료는 약선 요리 '고상'과 잘 어울린다.

연잎밥과 우엉된장국

그리고 반찬이 나왔다.

유기농 연잎에 호박씨, 연근, 대추, 그리고

 찹쌀과 잡곡으로 밥을 지었다.

표고와 다시마를 우린물에 끓인 우엉 된장국의 깊은 맛도 좋았다.

잡곡밥의 고소하고 입안에서 씹히는 식감이 좋은 연잎밥이었다.

견과류로 만든 쿠키와 오미자차를 후식으로 즐겼다.

오랜만에 고상에서 근사한 식사를 하면서

딸과의 데이트를 데이트를 즐길 수 있어 흐뭇한 날이었다.

서울특별시 중구 수하동 67번지 센터원 빌딩 B2F

고상 02. 6030. 8955