[홍대맛집/연남동빵집] BBANG BBARA BANG(빵빠라방):신상 윈도우 베이커리 -by sweet dew

빵빠라방

업종:베이커리

상권:홍대

2014.05.13

		맛 서비스 분위기 가격

		할인 없음

챙기기 (+2)

'동교동 개성있는 신상 윈도우 베이커리'

-by sweet dew

연남동에 올 2월 오픈한 신상 윈도우 베이커리 빵빠라방.

귀엽고 입에 착착 감기는 상호명이 반겨주는 곳입니다.

줄여서 BBRB 이라고 부르나봐요-

연남동에도 홍대, 합정, 상수부근 못지않게 토미즈베이커리, 미루카레, 듀꼬뱅, 꼼마앤브레드, 베지홀릭 등의

윈도우베이커리들이 즐비해 있어 빵투어의 새로운 코스로 떠오르고 있습니다.

빵빠라방은 디저트리 출신의 소피 셰프님과, 양여사 셰프님 두명의

셰프님들께서 운영하시는 공간인데 두분의 통통튀고 발랄함 만큼이나

개성있는 빵과 구움과자, 디저트들을 만나볼 수 있어요.

+ 디저트리 포스팅: http://blog.naver.com/sweetdew_/20200975981

창가쪽 선반에는 식빵 등의 빵과 세가지 종류의 스콘, 비스코티, 케익 등이 진열되어 있고,

빨간 철재선반 위에는 미니쿠키 등의 구움과자와 바게뜨가.

베이킹 클래스도 진행하신다고 하니 빵빠라방에서 인기있는 빵을 직접 배워보는것도 좋을 것 같습니다.

오리지널 바게트 외에도 롤치즈, 단팥호두 등의 바게트도 눈에띄고,

새로운 바게트도 연구중에 계신것 같더라구요.

디저트가 진열된 쇼케이스와 카운터 뒤로는 빵과 디저트를 만드는

오픈키친이 위치해 있어 고소한 냄새가 끊이질 않습니다.

계산대 앞에 놓여진 알록달록한 마카롱 모형들.

보통은 알록달록한 꼬끄때문에 마카롱을 기분전환으로 즐기기도 하는데

이곳에서는 색소를 일체 사용하지 않고 차별화된 풍성한 필링에 주력하고 있어요.

총 다섯가지의 마카롱이 있고 가격도 괜찮은 편.

다른곳에서는 맛보지 못한 맛의 독특한 마카롱들이 많아 호기심을 자극시킵니다.

쇼케이스 안에는 다쿠아즈 롤케익과 브라우니, 바나나푸딩, 라밍톤 등의 디저트가.

빵, 디저트와 함께하기 좋은 간단한 드링크 메뉴들도 있어

바 테이블에서 즐기고 가도 좋아요.

점심을 먹고 디저트로 간단히 즐기러 온거라 빵 3개와 마카롱 5개, 그리고 디저트 2개..

빵빠라방 언니들은 식사하러 온 줄 알았을거야... 입가심인데...ㅋㅋㅋ

드링크로는 아이스라떼와 얼그레이.

차는 영국 홍차브랜드 트와이닝스 티(Twinings)를 사용하고 있습니다.

빵빠라방에서 인기가 좋다는 빵들만 골라골라.

오리지널, 에스프레소, 초코칩 중에 선택한 초코칩 비스킷.

오픈때는 스콘이었는데 이름이 비스킷으로 바뀐것 같아요.

간간히 박혀있는 달콤한 초코칩과 버터향 물씬나는 밀도있는 비스킷은

묵직해서 한개만 커피와 마셔도 든든할듯 합니다.

콩가루에 바닐라커스터드 크림이 들어있는 커스터드 크림빵.

콩가루가 빵 위에 솔솔 뿌려져서 더욱 먹음직스러워 보여요.

빵 자체가 거친듯 굉장히 가벼운 느낌이라 크리미한 바닐라커스터드 크림과 잘 조화가 됩니다.
빵 한개 먹어놓고는 읭? 내가 빵을 먹은거라구? 공기 먹은거 아니야?ㅋㅋ

일반적으로 먹던 비스코티와 비주얼이 다르죠?

구운 제누아즈 반죽을 사블레 반죽에 싸서 다시한번 구워낸 빵빠라방만의 특별한 비스코티랍니다.

윗면에는 딸기잼과 아이싱이 더해져 달콤하고 겉은 바삭,

속은 촉촉한 초콜릿의 향이 은은하게 느껴집니다.

호주에서 기념일에 자주먹는 디저트인 라밍톤.

스폰지케익에 가나슈 시럽으로 코팅한 다음 코코넛가루를 입힌 큐브형태의 디저트로

중간중간 딸기잼을 샌드해 업그레이드시켜 시트와 균형있는 맛을 느낄 수 있습니다.

아이스크림바 같은 모양이 귀엽죠 :)

부드러운 크림과 바나나가 어우러진 미국식 푸딩.

우리나라에서 잘 판매하는 곳이 없어 아쉬웠던 바나나푸딩이 빵빠라방에!

푸딩 위에는 애플크럼블이 올라가있어 더욱 고소하고

사과의 향까지 더해져 다채로운 맛과 향을 느낄 수 있습니다.

예전에 치카리셔스의 바나나푸딩도 맛있게 먹었던 기억이 나구요.

+ 치카리셔스 바나나푸딩: http://blog.cyworld.com/sosweetdew/8595080

어머....저희 이걸로 부족할꺼 어떻게 아시고는

시식해 보라고 내어주신 롤치즈바게뜨 ㅋㅋㅋ

구움과자와 디저트 위주여서 바게트는 큰 기대를 안했는데 질기지 않고 입안에서

크리스피하게 씹히는 껍질부분도 예술이고 손꼽을정도로 맛있는 바게트였어요.

색소를 넣지 않았기 때문에 새하얀 빵빠라방의 마카롱.

5가지 종류가 있어서 종류별로 하나씩 맛보기로.

같은 하얀색이지만 각각의 플레이버에 대한 힌트가 있어 쉽게 구분할 수 있습니다.

온통 하얀색 꼬끄 옷을 입고 있어서 밍숭맹숭 할 것 같지만 하나같이 개성넘치는 맛에 감탄-

바닐라에 꼬냑의 향과 풍미가 더해진 바닐라+꼬냑(vanilla conac),

필링 표면에 코코넛파우더를 입힌 말리부 파인애플(Malibu pine)은 말리부 필링에 파인애플 과육이

상콤하게 씹혀 여름에 잘 어울리는 말리부 칵테일이 생각나는 독특한 마카롱이에요.

마카롱 꼬끄 표면에 팝콘조각이 올라가있어 위트있는 카라멜팝콘(caramel popcorn).

카라멜 필링에 진한 카라멜이 숨어져 있어

빵빠라방의 마카롱 중 제일달콤한 마카롱이에요.

디저트 몽블랑이 생각나는 밤+럼주(chestnut rum) 마카롱.

5가지 종류의 빵빠라방의 마카롱 중 무려 3가지 종류에나 꼬냑, 말리부, 럼주까지 들어가는걸 보니

술을 좋아하는 빵빠라방의 주인언니들의 취향이 반영된 거겠죠?

하지만 알콜이 풍미를 더해줄 정도로만 더해져 전혀 부담스럽지 않아요.

시나몬향이 나는 필링안에 달콤한 사과잼이 들어가있고 필링에 크럼블을 입혀 구분한 애플크럼블(apple crumble).

개성있는 마카롱과 스위츠, 빵이 가득한 빵빠라방으로 연남동 빵투어를 떠나보세요 :)

Tel: 02-323-1787

Address: 서울시 마포구 동교동 197-34 구성빌딩 1층

Business Hours: 오전9:00-오후9:00 (토~오후6:00까지), 일요일휴무

Site: http://blog.naver.com/yescc83

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